สำหรับเทศกาลวาเลนไทน์ 2022 ที่กำลังจะมาถึงในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ปีนี้ Suhring ร้านอาหารเยอรมันสไตล์โมเดิร์น โดยเชฟ Thomas และ Mathias Sühring เจ้าของรางวัลมิชลิน 2 ดวงถึง 4 ปีซ้อน ก็ได้เตรียมเซ็ตเมนูเฉพาะไว้ต้อนรับเทศกาลนี้เช่นกัน แต่นั่นก็ยังไม่หมด เพราะมื้อนี้ทั้งสองเชฟได้จับมือร่วมกับแบรนด์นาฬิกา Blancpain (บลองแปง) จากสวิตเซอร์แลนด์ ในฐานะเชฟพันธมิตรของแบรนด์ ผ่านแนวคิด Art of Living
ดีเอ็นเอของ Blancpain คือเรื่องของการสร้างงานศิลปะ นอกเหนือจากการรังสรรค์นาฬิกาด้วยเทคนิคระดับมาสเตอร์พีซแล้ว แบรนด์มองว่า Watchmaker และเชฟคือศิลปินเหมือนกัน นั่นทำให้ตั้งแต่ปี 1986 เป็นต้นมา ทางแบรนด์พาร์ตเนอร์กับเชฟเจ้าของร้านอาหารระดับมิชลินหลายคนทั่วโลก เพื่อสร้างสรรค์งานศิลปะร่วมกันภายใต้แนวคิด Art of Living นั่นเอง
ในฐานะเชฟพันธมิตรของแบรนด์ เมนูต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์ที่กำลังจะมาถึงนี้ สองเชฟหยิบเอาแรงบันดาลใจมาจากคาแรกเตอร์ของ Blancpain มาผสมผสานกับปรัชญา ‘Innovation is our Tradition’ ของเขา โดยมื้อนี้เราจะได้เห็นวัตถุดิบประจำฤดูกาล และวัตถุดิบหายากที่หลากหลาย มีไฮไลต์อย่าง AKI ‘Ossetra Imperial’ Caviar จานนี้ได้วัตถุดิบพิเศษอย่างปูจักรพรรดิ เสิร์ฟพร้อมกับคาเวียร์ เพิ่มรสชาติด้วยสาหร่ายทะเลและควินัว
สำหรับจานหลัก เชฟเลือกเสิร์ฟ ‘Atlantic Turbot & Blue Lobster’ ที่หยิบวัตถุดิบถึง 2 ชนิด อย่างเนื้อกุ้งมังกรและปลาเทอร์บ็อต มาเสิร์ฟคู่กับหอยตลับรมควันและซอสไวน์ขาว ก่อนจบด้วยของหวานอย่างไอศกรีมเฮเซลนัทที่เสิร์ฟคู่กับเฮเซลนัทพราลีนที่ผสมกับดาร์กช็อกโกแลตถึง 70% เสริมความสดชื่นด้วยเนื้อแอปริคอต และซอสเบอร์เบินวานิลลา
เมนู Blancpain x Sühring ให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นในราคา 7,500 บาท ตั้งแต่วันที่ 14 กุมภาพันธ์ – 13 มีนาคม 2565 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/suhringtwins
*รายการเมนูอาหารทั้งหมด อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมและความเหมาะสม
ภาพ: Courtesy of the Brand
