ถ้าวันนี้คุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี เราอยากแนะนำให้คุณกดดู The Way of the Househusband แอนิเมะญี่ปุ่นที่กำลังขึ้นเทรนด์ใน Netflix เรื่องราวของทัตสึ อดีตยากูซ่าที่ผันตัวมาเป็นพ่อบ้านฟูลไทม์ ทั้งทำกับข้าว ทำความสะอาด จ่ายตลาด และเข้าสมาคมแม่บ้าน The Way of the Househusband มีทั้งหมด 5 ตอน ในตอนแบ่งเป็นตอนสั้นๆ ประมาณ 4 นาที โดยเล่าถึงเรื่องราวตลกๆ ในชีวิตประจำวันของพ่อบ้านหน้าโหดคนนี้ นอกจากนี้ในเรื่องยังมีเมนูอาหารน่ากินมากมาย เราเลยรวบรวมมายั่วน้ำลายของทุกคนพร้อมกับเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ ไปดูกันเลย!
1. เบนโตะ
ในญี่ปุ่นคนที่ออกไปทำงานข้างนอกบ้านส่วนใหญ่มักจะมีเบนโตะจากที่บ้านติดตัวไปด้วย โดยภรรยาจะต้องตื่นแต่เช้ามาตระเตรียมเบนโตะอย่างดีให้ ในเรื่อง The Way of the Househusband การที่ทัตสึซึ่งเป็นสามีตื่นแต่เช้ามาเตรียมเบนโตะให้มิคุที่เป็นภรรยานั้นก็เป็นฉากเปิดตัวพ่อบ้านอดีตยากูซ่าได้น่าจดจำ เพราะเป็นการสลับบทบาทหน้าที่อันคุ้นเคยของชาวญี่ปุ่นจากภรรยาที่ต้องทำเบนโตะ กลายมาเป็นสามีลุกขึ้นมาทำเบนโตะรูปแมวและหมีแสนน่ารักให้ภรรยาที่ใส่ชุดสูทเตรียมออกไปทำงานแทน แถมฝากล่องเบนโตะยังเป็นรูปการ์ตูนผู้หญิงอีกด้วย
เบนโตะกล่องนี้ประกอบไปด้วยข้าวที่ถูกตกแต่งอย่างดีด้วยสาหร่ายและแฮมเป็นรูปแมวและหมี ส่วนกับข้าวก็มีไก่ทอดคาราอาเกะ ไส้กรอกทอด และไข่ม้วน แซมด้วยผักเล็กน้อย เป็นเบนโตะแบบพื้นฐานที่พบได้ทั่วไปแต่ได้สารอาหารครบถ้วน
2. อาหารชุดแฮมเบิร์ก
แฮมเบิร์กเนื้อกับข้าวผัดซอสมะเขือเทศที่ทัตสึทำเพราะต้องการลองใช้มีดที่เซลส์แมนมากดออดหน้าบ้านเพื่อหลอกขายมีดคุณภาพต่ำ ทำให้เซลส์แมนที่ได้กินเข้าไปนั้นถึงกับคิดถึงรสชาติอาหารที่บ้านเกิดจนลืมไปเลยว่าวันนี้มาหลอกขายมีดและตัดสินใจกลับบ้านไป
แฮมเบิร์กสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ราดด้วยซอสเดมิกลาส บางครั้งก็เป็นเนื้อหมูบดผสมเนื้อวัวบด แฮมเบิร์กชิ้นนี้เป็นแฮมเบิร์กเนื้อหมูบดผสมเนื้อปลาปั่น เสิร์ฟคู่กับข้าวผัดซอสมะเขือเทศและเครื่องเคียงง่ายๆ อย่างสปาเกตตี มันฝรั่งทอด มันบด ผัก ซุป และน้ำส้มคั้น แฮมเบิร์กเป็นอาหารชุดที่ร้านอาหารแทบทุกร้านจะต้องมีเสิร์ฟ และยังนิยมเอามาทำเป็นชุดคุณหนูสำหรับเด็กอีกด้วย เพราะได้สารอาหารครบถ้วนและหน้าตาสวยงามน่ากิน
3. คร็อกเกชีส
มาสะหรืออดีตลูกน้องของทัตสึสมัยยังเป็นยากูซ่าไม่เข้าใจว่าทำไมทัตสึถึงล้างมือลาวงการยากูซ่าไปเป็นพ่อบ้าน ทัตสึจึงชวนไปเปลี่ยนที่คุยกันด้วยการพามาสะไปเข้าคลาสเรียนทำอาหาร ระหว่างที่กำลังทำคร็อกเกชีสอยู่ ทัตสึบอกมาสะว่าใช้แต่ความรุนแรงนั้นไม่ช่วยทำให้ปกป้องคนสำคัญได้หรอก
คร็อกเกเป็นเมนูอาหารฝรั่งเศสที่ชาวญี่ปุ่นเอามาประยุกต์ทำเป็นกับข้าว ไม่ว่าจะกินคู่กับข้าวเปล่า วางลงบนข้าวแกงกะหรี่ หรือใช้เป็นไส้ขนมปังก็มี ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งบด ผสมเข้ากับเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นหมู, ไก่, เนื้อ, ปู หรือปลาแซลมอน แล้วนำไปชุบแป้งทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง รสสัมผัสจะกรอบนอกนุ่มใน ไส้จะมีความครีมหอมมันอีกด้วย
4. เยลลีและเครปสด
ศึกระหว่างยากูซ่าในตำนานทั้งสอง โทระที่ผันตัวมาเป็นพ่อค้าขายเครปและทัตสึที่ผันตัวมาพ่อบ้าน โทระพ่อค้าขายเครปทำทรอปิคัลฟรุตจัมโบ้ดีลักซ์สเปเชียลเครป ส่วนทัตสึทำอัลมอนด์เยลลีกับแยมผลไม้ ทั้งสองแม้จะเป็นยากูซ่าเก่าแต่ก็ทำขนมออกมาได้หน้าตาน่ารักผิดกับลุคสุดโหดของพวกเขา
เครปสดเป็นของว่างยอดนิยมของสาวๆ ชาวญี่ปุ่น สามารถพบร้านขายเครปได้ทั่วไปตามย่านการค้า และจะมีเยอะเป็นพิเศษที่ย่านฮาราจูกุ เครปสดนั้นทำมาจากแป้งเครปนุ่มๆ บางๆ โปะด้วยครีมสด ผลไม้หลากชนิด ราดด้วยแยมหรือซอสช็อกโกแลต ก่อนที่จะม้วนให้เป็นรูปทรงโคนและเสิร์ฟแบบห่อกระดาษ
5. ทงคัตสึ
ระหว่างที่ทัตสึกำลังจ่ายตลาด ก็ไปเจอกับวัตถุดิบท้องถิ่นดีๆ อย่างหมูสันนอกญี่ปุ่นราคาเพียง 100 เยน จึงยืนคุยกับพ่อค้าและได้สูตรการทำทงคัตสึมา หมูสันนอกที่ค่อนข้างเหนียว ถ้าเอามาทุบด้วยค้อนและหมักก็จะนุ่มขึ้น ก่อนที่จะนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันเดือด ก็จะได้เป็นทงคัตสึหมูสันนอกที่กรอบนอกฉ่ำในแล้ว
ทงคัตสึเป็นอาหารคอมฟอร์ตยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น ด้วยวัตถุดิบที่ไม่มาก ใช้เวลาทำไม่นาน และรสชาติดี ทำให้ทงคัตสึสามารถจับคู่ได้กับทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นข้าวเปล่า ข้าวแกงกะหรี่ ราเมน ไปจนถึงแซนด์วิช ทงคัตสึหมูสันนอกจะมีความเหนียวกว่าหมูสันในเล็กน้อย ถ้าชอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลควรเลือกเป็นหมูสันใน
6. คานาเล่
ที่ญี่ปุ่นนั้นมีวัฒนธรรมการจิบชามื้อว่างอย่างจริงจัง ไม่ว่าจะเป็นชาญี่ปุ่นกับขนมญี่ปุ่น หรือชาฝรั่งกับขนมฝรั่ง เมื่อคิดจะจิบชาแล้วต้องอลังการเสมอ คานาเล่และชาดาร์จีลิงที่ทัตสึทำให้พ่อตาและแม่ยายนั้นสร้างความประทับใจได้ดีทีเดียว คานาเล่ของทัตสึนั้นใส่รัมและสอดไส้แยมทำเองลงไปด้วย
คานาเล่เป็นขนมฝรั่งเศสที่นิยมกินกับชาหรือกาแฟ ด้วยรสสัมผัสที่แปลกจากผิวข้างนอกที่กรอบแต่เนื้อในนั้้นนุ่มชุ่มฉ่ำ และรูปร่างหน้าตาที่ดูน่ารัก ทำให้คานาเล่เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์และเข้ากับชาได้ดี จึงเป็นตัวเลือกแรกๆ ของขนมเมื่อมีการจิบชามื้อว่าง
7. ข้าวห่อไข่
ทัตสึไปทำงานพิเศษในคาเฟ่และมีโอกาสได้ต้อนรับชายหนุ่มหน่วยก้านนักเลงสองคน ทำให้เรารู้ว่านอกจากทัตสึ โทระ และมาสะแล้ว ยังมีชายหนุ่มหน้าโหดที่ชื่นชอบในอาหารน่ารักๆ อีก เพราะทั้งสองสั่งลาเต้อาร์ตที่ทัตสึมาเทรูปเสือให้ถึงโต๊ะ และข้าวห่อไข่ที่ทัตสึวาดคำว่านักเลงลงไปบนไข่
ข้าวห่อไข่เป็นอาหารจานด่วนที่ไม่ได้ทำง่ายอย่างที่คิด อาศัยความชำนาญในการทำมาก เพราะไข่ที่ใช้จะต้องเป็นไข่ที่สุกกำลังดี ม้วนให้เป็นรูปทรงสวยงาม ข้างใต้หรือภายในไข่จะเป็นข้าวผัดซอสมะเขือเทศ ในคาเฟ่ส่วนใหญ่ที่มีเมนูข้าวห่อไข่มักจะมีการตกแต่งหน้าไข่ด้วยซอสมะเขือเทศเสมอ
8. พาร์เฟต์สตรอว์เบอร์รี
นอกจากลาเต้อาร์ตรูปเสือและข้าวห่อไข่ที่ชายหนุ่มนักเลงสั่ง ยังมีพาร์เฟต์สตรอว์เบอร์รีถ้วยใหญ่พิเศษอีกด้วย พาร์เฟต์ถ้วยนี้ประกอบด้วยซอฟต์ครีมรสวานิลลา แยมสตรอว์เบอร์รี และสตรอว์เบอร์รีสดหลายชิ้น ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยเวเฟอร์และบิสกิตเคลือบน้ำตาลสีชมพู
พาร์เฟต์เป็นของหวานที่อยู่คู่คาเฟ่แทบทุกคาเฟ่ในญี่ปุ่น เพราะหน้าตาน่ารัก รสชาติดี และสาวๆ ชอบสั่งเมนูนี้ ทำให้ในญี่ปุ่นมีพาร์เฟต์สุดสร้างสรรค์หลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นพาร์เฟต์ผลไม้ พาร์เฟต์ยักษ์ พาร์เฟต์ธีมอวกาศ และอื่นๆ
9. อาหารสูตรยาจีน
ในวันที่มิคุเลิกงานดึกและเหนื่อยมากเป็นประจำ ทัตสึก็ทำกับข้าวมื้อใหญ่รอไว้ให้เต็มโต๊ะ ตั้งแต่สลัดโสม, ข้าวต้มรวมมิตรข้าวก่ำ ข้าวฟ่าง และเม็ดบัว, ยำเห็ดหูหนูกับเมล็ดสน, ไก่ตุ๋นโป๊ยกั๊ก, ยอดดอกไม้จีนกับปวยเล้งดองน้ำส้มสายชูเก๋ากี้, หมูผัดผักชีล้อมและเมล็ดพุทรา ทัตสึบอกกับมิคุว่าวัตถุดิบที่ใช้มีแต่ของบำรุงกำลังทั้งนั้น
วัตถุดิบเหล่านี้คือเครื่องยาจีนที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกายให้คนที่เหนื่อล้า ไม่ว่าจะเป็นโสม, เม็ดบัว, เมล็ดสน, โป๊ยกั๊ก, ดอกไม้จีน, เก๋ากี้ และเมล็ดพุทรา การใส่วัตถุดิบเหล่านี้ในปริมาณเล็กๆ น้อยๆ ลงไปในอาหารมื้อหลักและกินทุกวันก็สามารถช่วยให้มีสุขภาพที่ดีได้
10. ข้าวหน้าไก่ราดน้ำซุปหอยชิจิมิ
ข้าวหน้าไก่ที่แสนน่ากินจานนี้คืออาหารที่ทัตสึทำให้กับสุนัขที่ซูบผอมเพราะเบื่ออาหาร เขาเลือกใช้น้ำซุปหอยชิจิมิที่มีสารออร์นิทีนที่สามารถช่วยล้างพิษให้ตับ เตรียมข้าวสวยแล้วหั่นอกไก่สดในปริมาณที่พอเหมาะลงไป เพิ่มผักอย่างมะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอต และบรอกโคลี สุดท้ายราดด้วยน้ำซุปหอยชิจิมิที่ต้มเอาไว้ กลายเป็นข้าวสำหรับสุนัขที่หน้าตาน่ากินมาก
ข้าวหน้าไก่จานนี้ทำให้เราได้รู้ว่าอดีตยากูซ่าคนนี้มีทักษะการทำอาหารที่ไม่ธรรมดาเลย นอกจากเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำกินในครอบครัวแล้ว เขายังทำอาหารให้สัตว์เลี้ยงได้อีกด้วย
พิสูจน์อักษร: ชนเนตร ลอยครุฑ
