วันแม่นี้เราอยากพาคุณท่องไปในความทรงจำ ว่าอาหารจานไหนของแม่ที่คุณคิดถึงที่สุด ผ่าน 7 จานอาหารรสมือแม่ในหนังที่ยังคงตราตรึงใจ แล้วอย่าลืมบอกเราบ้างนะว่าคุณคิดถึงจานไหนของแม่มากที่สุด
- มิโซะซุป จาก Hana’s Miso Soup
“ถ้ายังมีลมหายใจ จงมอบให้กับคนที่รัก”
ซุปมิโซะถ้วยนี้มาจาก Hana’s Miso Soup หนังที่สร้างจากเรื่องจริงของ จิเอะ ยาสึตาเกะ ที่เรียกน้ำตาคนทั้งญี่ปุ่น เรื่องราวอบอุ่นหัวใจนี้เล่าถึงจิเอะที่ป่วยเป็นโรคมะเร็งและ ‘ซุปมิโซะ’ ระหว่างที่มะเร็งกำลังลุกลามไปทั่วตัว เธอสอนให้ ฮานะ ลูกสาววัย 4 ขวบทำสิ่งต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง เพื่อที่สามารถดูแลครอบครัวแทนเธอได้เมื่อเธอจากไปแล้ว รวมถึงซุปมิโซะสูตรประจำบ้าน ที่จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย จิเอะใช้ชีวิตที่เหลือทุกวันอย่างมีความสุข การได้เก็บผักจากระเบียงบ้านมาช่วยกันทำซุปมิโซะกับลูกสาวทุกวันนั้นเป็นความสุขที่ทำให้เธอลืมคิดถึงโรคร้ายไปเลย เพราะถ้ายังมีลมหายใจ เธอก็จะมอบให้กับคนที่เธอรัก ทั้ง ชินโงะ สามีที่คอยสนับสนุนเธออยู่เสมอ ฮานะ ลูกสาวของเธอที่ตั้งมั่นว่าจะทำซุปมิโซะเพื่อทุกคนในครอบครัว
- ผัดผักคะน้า จาก Little Forest Summer & Autumn
“แม่ตั้งใจทำมากเลยนะ”
Little Forest Summer & Autumn หนังที่เล่าเรื่องของหญิงสาวที่กลับไปใช้ชีวิตในเมืองชนบทบ้านเกิดของเธอ ปลูกผักเอง ทำอาหารกินเอง ‘ผัดผักคะน้า’ จานนี้คือเมนูในวัยเด็กที่หญิงสาวได้กินบ่อยๆ จนเบื่อ และเคยถามแม่ว่าทำไมไม่ลองทำอย่างอื่นที่สร้างสรรค์และไม่น่าเบื่อดูบ้าง กลับกลายเป็นเมนูที่เธอคิดถึง เธอใช้เวลาทั้งปีเพื่อปลูกผัก และทดลองผัดผักคะน้าอยู่หลายครั้ง ทั้งที่เคยคิดว่าผัดผักของแม่ช่างทำง่าย แต่ไม่ว่าเธอจะปรุงแบบไหนก็รสชาติไม่เหมือนที่แม่เคยทำให้เลย จนวันหนึ่งเธอก็ค้นพบโดยบังเอิญว่าผัดผักคะน้าของแม่นั้นมีเคล็ดลับเป็นการลอกผิวก้านคะน้าออกก่อนที่จะนำไปผัด ทำให้เธอรู้ว่าเมนูที่เธอเคยคิดว่าไม่สร้างสรรค์ แท้จริงแล้วเป็นเมนูที่ใช้ความตั้งใจในการทำสูงมาก เพราะการลอกผิวก้านคะน้าออกนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แม่กลับใช้เวลาในการลอกผิวคะน้าออกเพื่อให้เธอได้กินผัดผักคะน้าที่อร่อยที่สุด
- สตูว์เนื้อ จาก Tomorrow I Will Date with Yesterday’s You
“สตูว์เนื้อจานนี้เป็นเมนูโปรดของเด็กคนนี้เลยล่ะ”
Tomorrow I Will Date with Yesterday’s You เรื่องราวความรักของหนุ่มสาวต่างช่วงเวลา ในขณะที่เวลาของทาโคโทชิเดินไปข้างหน้า แต่เวลาของเอมิกลับเดินถอยหลัง ในช่วงแรกที่เจอกัน เอมิทำสตูว์เนื้อให้ทาคาโทชิกินที่บ้าน ทาคาโทชิดีใจที่รสชาติของสตูว์เนื้อนั้นเหมือนกับที่แม่ทำให้กินเลย เอมิรู้สูตรของที่บ้านได้อย่างไร จนเขาได้ค้นพบภายหลังว่าในอนาคตข้างหน้า แม่ของทาคาโทชิบอกความลับความอร่อยของสตูว์เนื้อจานนี้ให้กับเอมิว่าต้องใส่ช็อกโกแลตลงไปนิดหน่อย เอมิที่อยู่ในโลกที่เวลาเดินถอยหลังจึงรู้เคล็ดลับนี้ ฉากกินข้าวเย็นอันแสนอบอุ่นนี้ทำให้รู้ว่า แม้เวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน แม่ก็ยังคงจำเมนูโปรดของลูกได้อยู่เสมอ และถ้าเป็นไปได้ก็อยากจะส่งต่อสูตรลับให้กับคนที่จะมาดูแลลูกของแม่ต่อไป
- คากิตุ๋น จาก What’s for Dinner, Mom?
“คิดถึงอาหารของแม่จัง”
What’s for Dinner, Mom? หนังที่เล่าถึงเรื่องราวของสองพี่น้องที่ค้นพบสมุดจดบันทึกสูตรอาหารของแม่ที่เพิ่งจากไปด้วยโรคมะเร็ง อาหารในสมุดบันทึกล้วนเป็นเมนูอาหารที่ครอบครัวชอบ ทำให้พวกเธอเข้าใจว่าการบอกรักของแม่นั้นไม่ใช่การบอกผ่านคำพูด แต่เป็นบอกผ่านการทำอาหารต่างหาก ‘คากิตุ๋น’ ชามนี้ไม่ใช่อาหารญี่ปุ่น เป็นอาหารไต้หวันที่เล่าว่าแม่ของพวกเธอเคยเดินทางตามพ่อไปอยู่ที่ไต้หวัน และได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารไต้หวันที่พ่อของพวกเธอชอบ ตลอดชีวิตของแม่นั้นทำอาหารที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบมาตลอด แม้จะกลับมาตั้งหลักปักฐานอยู่ที่ญี่ปุ่นแล้วก็ตาม อาหารไต้หวันอย่างข้าวกล่องกระดูกหมู บ๊ะจ่าง หรือคากิตุ๋น ก็ยังอยู่บนโต๊ะกินข้าวที่บ้านเสมอ เพราะแม่รู้ดีว่าทุกคนในบ้านจะมีความสุขเมื่อได้กินอาหารเหล่านี้
- ทุเรียน จาก Homestay
“ถ้ามินชอบนะ วันหลังแม่จะเอากลับบ้านมาให้อีก”
แม้จะไม่ใช่อาหารรสมือแม่ แต่แม่ก็บรรจงปอก ‘ทุเรียน’ เองด้วยมือ ทำให้ทุเรียนกลายเป็นกุญแจสำคัญของเรื่อง Homestay ในช่วงที่มินยังจำอะไรไม่ได้ มินเห็นแม่กำลังปอกทุเรียนอยู่ ระหว่างที่ปอกทุเรียน แม่ก็เล่าเรื่องราวในอดีตที่แม่เคยแกล้งมินด้วยเปลือกทุเรียน ทำให้มินโตมาเกลียดทุเรียนไปเลย มินที่ไม่มีความทรงจำว่าตัวเองไม่ชอบทุเรียนจึงหยิบทุเรียนที่แม่บรรจงปอกด้วยมือขึ้นมากินอย่างเอร็ดอร่อย ทำให้แม่ยิ้มออกมาได้ แล้วบอกกับมินว่า ถ้าชอบทุเรียน วันหลังจะเอากลับบ้านมาให้ ทุเรียนที่ระยองอร่อยกว่าทุเรียนลูกนี้อีก และหลังจากนั้นทุเรียนที่แม่บรรจงปอกให้ด้วยมือก็กลายเป็นกุญแจสำคัญของซีนอารมณ์ในตอนท้ายของเรื่อง
- ซาลาเปา จาก Bao
“ลูกยังคงเป็นเจ้าซาลาเปาน้อยของแม่อยู่เสมอ”
ซาลาเปาจากหนังสั้นเรื่อง Bao ที่ฉายก่อนจะเข้าเรื่อง The Incredibles 2 เป็นเรื่องราวของหญิงชาวจีนที่กำลังนึ่งซาลาเปากินเอง แต่เมื่อซาลาเปาที่เธอกำลังจะคีบเข้าปากเกิดมีชีวิตขึ้นมา เธอจึงเลี้ยงดูซาลาเปาน้อยๆ ลูกนั้นราวกับเป็นลูกของตัวเอง ตั้งแต่เจ้าซาลาเปายังเป็นเพียงเด็กทารกจนเติบโตเป็นผู้ใหญ่ หนังสั้นเรื่องนี้เล่าเรื่องราววัฒนธรรมในครอบครัวชาวจีนได้อบอุ่นและน่ารัก และทำให้เราได้รู้ว่า ไม่ว่าเราจะโตขึ้นขนาดไหน เราก็ยังเป็นเจ้าซาลาเปาน้อยลูกเดิมของแม่อยู่ดี
- ราตาตูย จาก Ratatouille
“ฉันอยากจะขอบคุณคนที่ทำอาหารจานนี้”
‘ราตาตูย’ อาหารจานผักง่ายๆ ของฝรั่งเศสที่ไม่ได้มีอะไรหรูหรามากมายนัก จากเรื่อง Ratatouille ถูกเสิร์ฟให้กับ ‘อีโก’ นักวิจารณ์อาหารสุดโหดของปารีสที่สามารถทำให้ร้านอาหารดังหรือดับได้ด้วยปลายปากกา เมื่อมีนักวิจารณ์อาหารมาเยือน ร้านอาหารต่างๆ มักคัดเลือกเมนูที่ดีที่สุดออกมาโชว์ความสามารถ แต่ร้านกุสโตว์เลือกที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับ อีโก แม้จะดูธรรมดา แต่ราตาตูยจานนี้ทำให้อีโกหวนนึกถึงช่วงเวลาที่เขายังเป็นเด็ก ในวันนั้นเขาออกไปขี่จักรยานเล่นและหกล้มเนื้อตัวมอมแมมกลับมาที่บ้านด้วยสีหน้าไม่สู้ดีนัก แทนที่แม่ของเขาจะดุด่าว่ากล่าว กลับยิ้มและวางชามราตาตูยลงตรงหน้าเขา ทั้งรอยยิ้มของแม่และราตาตูยรสมือแม่นั้นสามารถปลอบโยนอีโกในวัยเด็กได้เป็นอย่างดี
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
