พาไปชิมอาหารป่าพื้นบ้านของชาวตะเคียนเตี้ย จังหวัดชลบุรี ที่หาชิมที่ไหนไม่ได้ เมนูแนะนำที่อยากให้คุณชิมคือ ไก่กะลา หรือไก่ผัดกะลามะพร้าว เนื้อไก่ผัดกับพริกแกงและกะลาอ่อนของลูกมะพร้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบและอาหารพื้นถิ่นที่ชาวตะเคียนเตี้ยทำกินกันทุกบ้าน และเพื่อให้สมกับอาหารป่า เราแนะให้คุณสั่งเป็นเนื้อวัว เนื้อเก้ง เนื้อกวาง ก็ตามสะดวก ซึ่งตอนที่ไปเราสั่งหมูป่าผัดกะลามะพร้าว รสชาติเผ็ดร้อน เค็มนำกำลังดี ถึงพริกแกง หอมสมุนไพรและกลิ่นกระทะ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะ ส่วนรสชาติกะลามะพร้าวเป็นอย่างไร เราว่ารสคล้ายหน่อไม้ผสมยอดมะพร้าวอ่อน เพลินมาก
ภาพประกอบ: พิชามญชุ์ วรรณสาร
