สำหรับผู้หญิงคนหนึ่งที่เพิ่งเข้าสู่สถานะของความเป็นแม่ ตั้งแต่รู้ว่าตัวเองกำลังมีเจ้าตัวเล็กอยู่ในท้อง จนผ่านวินาทีสำคัญที่เขาได้ออกมาลืมตาดูโลก ทุกช่วงเวลาที่ได้สัมผัสต่างแสดงถึงความมหัศจรรย์ของชีวิต ซึ่งคุณแม่แต่ละท่านต่างก็พากันเตรียมตัวค้นคว้าหาความรู้ เพื่อที่จะได้ปฏิบัติตัวได้อย่างถูกต้อง ให้ลูกในท้องเกิดมามีพัฒนาการที่สมวัย และหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ต้องคำนึงถึงก็คือ สารอาหารที่ลูกน้อยจะได้รับ โดยเฉพาะในช่วงแรกของชีวิต

ทารกน้อยเกิดมายังช่วยตัวเองไม่ได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ติดตัวมาจากท้องแม่ก็คือ สมอง ที่พร้อมจะเรียนรู้สิ่งต่างๆ รอบตัว ลูกจะยิ้ม หัวเราะ มองตามคุณ หิว ทั้งหมดเกิดจากการสั่งการของสมอง ซึ่งจริงๆ แล้วการทำงานของสมองไม่ได้เกิดขึ้นจากสมองแต่ละส่วนเพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยการเชื่อมโยงการทำงานของเซลล์ประสาทในสมองแต่ละส่วน เปรียบเสมือนเรามีคอมพิวเตอร์สั่งการ แต่ก็ต้องมีอินเทอร์เน็ตที่มีความเร็วสูงในการเชื่อมต่อสัญญาณ โดยปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญต่อการเพิ่มประสิทธิภาพของการส่งสัญญาณประสาท ก็คือ ‘การสร้างปลอกไมอีลิน’ (Myelination) ซึ่งมีผลโดยตรงต่อความรวดเร็วในการสื่อสารกันระหว่างแต่ละเซลล์ประสาท

‘ปลอกไมอีลิน’ (Myelin Sheath) เป็นส่วนของเซลล์สนับสนุนเซลล์ประสาทที่มาพันรอบส่วนของ ‘แขนงประสาทนำออก’ การที่แขนงประสาทนำออกมีปลอกไมอีลินมาห่อหุ้มจะทำให้การส่งสัญญาณประสาทเป็นไปแบบก้าวกระโดด แทนที่จะเป็นการส่งสัญญาณต่อๆ กันในระยะใกล้ ก็สามารถกระโดดจากจุดหนึ่งไปยังอีกจุดหนึ่งได้ ซึ่งทำให้การเชื่อมโยงสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาทแต่ละเซลล์ประสาทเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว โดยการสร้างไมอีลินจะพบมากในช่วง 2 ปีแรกของชีวิต จากสารอาหารกลุ่มไขมัน และสารอาหารอื่นๆ ไขมันที่มีความจำเพาะต่อไมอีลินโดยเฉพาะ นั่นคือ ‘สฟิงโกไมอีลิน (Sphingomyelin)’ นั่นเอง

สฟิงโกไมอีลินเป็นไขมันจำเพาะที่จำเป็นในการสร้างไมอีลิน ซึ่งไมอีลินจะถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ในครรภ์ และสร้างอย่างต่อเนื่องรวดเร็วในช่วง 1,000 วันแรกของชีวิตนับตั้งแต่ตั้งครรภ์ และจะดำเนินต่อไปถึงช่วงผู้ใหญ่ตอนต้น แหล่งของสฟิงโกไมอีลินมีทั้งในนมแม่ นม และผลิตภัณฑ์นม เช่น ครีม ชีส เป็นต้น นอกจากการดื่มนมแม่ หรือผลิตภัณฑ์นมที่มีสฟิงโกไมอีลินแล้ว เพื่อช่วยพัฒนาสมอง และความฉลาดของเด็ก คุณแม่ยังสามารถช่วยส่งเสริมการพัฒนาทางสมองของลูกน้อยโดยการให้ลูกได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เพื่อกระตุ้นพัฒนาการตามวัย ยิ่งช่วงแรกเกิดไปจนถึง 2 ขวบแรก ถือว่าเป็นช่วงสำคัญของการพัฒนาสมอง

สฟิงโกไมอีลิน ชื่อนี้อาจจะยังใหม่ แต่เชื่อได้เลยว่าคำนี้เป็นประโยชน์กับคุณแม่แน่นอน เริ่มดูแลเรื่องโภชนาการของลูกน้อยได้ตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์ ไปจนทุกช่วงวัยด้วยนมแม่ และผลิตภัณฑ์นมที่มีสฟิงโกไมอีลินให้ลูกของคุณเติบโตไปพร้อมๆ กับโลกยุค 5G ที่ความรู้ไม่ได้ถูกจำกัดแค่ในห้องเรียนอีกต่อไป

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

อ้างอิง:

1. Vesper H, et al. J. Nutr. 1999: 129; 1239-50

2. Olsen AS, et al. Open Bio 2017