7-Eleven ได้กลายเป็นธุรกิจร้านสะดวกซื้อชื่อดังระดับประเทศ เพราะไม่ว่าจะไปที่ไหนก็จะต้องเจอป้ายเลขเจ็ดนี้อยู่หัวมุมถนนหรือตามตรอกซอกซอยบ้านเรา แถมยังเป็นร้านสะดวกซื้อที่จำหน่ายขนมขบเคี้ยว เครื่องดื่ม และของกระจุกกระจิกอื่นๆ อีกมากมาย ให้ลูกค้าที่สัญจรไปมาได้จับจ่ายใช้สอย ล่าสุด 7-Eleven ขยายคอนเซปต์ใหม่ ที่ดำเนินมาสักพักในเอเชียทางฝั่งอเมริกาบ้างแล้ว
เมื่อไม่นานมานี้ 7-Eleven ซึ่งเป็นร้านสะดวกซื้อสัญชาติอเมริกันที่ดำเนินการโดยชาวญี่ปุ่น ได้เปิดให้บริการร้านตัวอย่างในเมืองดัลลัส รัฐเท็กซัส ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งร้านนี้จะทำหน้าที่เสมือนห้องทดลองผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมใหม่ๆ ของ 7-Eleven รวมไปถึงการยกระดับความหลากหลายของสินค้า และการเข้ามาร่วมแจมของร้านทาโก ตามความชอบของคนในท้องถิ่น
Photo: Yelp.com
ภายในร้านสะดวกซื้อนี้ ลูกค้าจะได้พบกับกาแฟตามสั่ง น้ำผลไม้สกัดเย็น สมูทตี้ บาร์ที่เต็มไปด้วยไวน์ เบียร์ ชาหมัก และแท็บเครื่องดื่มอีกมากมายที่ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่ที่บาร์ใกล้ๆ แถมยังมีห้องใต้ดินที่มีไวน์หลากหลายรสให้เลือกชิม ไหนจะอุโมงค์ที่เต็มไปด้วยเบียร์ท้องถิ่นและไซเดอร์ รอให้คนที่แวะผ่านมาได้บริการตนเอง
นอกจากเครื่องดื่มแล้วก็ยังมีขนมให้ได้หยิบมานั่งทาน อย่างคุกกี้อบใหม่ร้อนๆ ครัวซองต์ ขนมกินเล่น โยเกิร์ตแช่แข็ง ไอศกรีมที่พร้อมด้วยท็อปปิ้งมากมาย และที่เซอร์ไพรส์สุดก็คือร้านทาโก Laredo Taco Co. ที่จะมาร่วมแจมกันในครั้งนี้ โดยลูกค้าสามารถเลือกนั่งได้ทั้งข้างในและข้างนอกร้าน
“ร้านค้าปลีกสะดวกซื้อมาไกลมากจากวันที่มีแค่การขายขนมปังและนมในปี 1927 และอุตสาหกรรมนี้ก็กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วกว่าที่เคยเป็นมา” คริส แทนโก (Chris Tanco) รองประธานและหัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการของ 7-Eleven กล่าว และยังเผยว่า การที่ 7-Eleven ได้มาอยู่แถวหน้าของธุรกิจร้านสะดวกซื้อ ก็เพราะมีการผลักดันตัวเองให้ลองก้าวออกจากขอบเขตเดิมๆ และไม่กลัวที่จะลองทำสิ่งใหม่ๆ ซึ่งร้านค้าทดลองนี้จะเป็นสถานที่ให้ทางบริษัทได้ทดสอบและเรียนรู้ในการสร้างแพลตฟอร์มและผลิตภัณฑ์ใหม่ไปพร้อมๆ กัน เพื่อหาวิธีที่จะตอบสนองลูกค้าได้ดีที่สุด และนำสิ่งที่ได้เรียนรู้ตรงนั้นไปใช้กับระบบอื่นๆ ทั้งหมด
Photo: 7-Eleven
เมืองดัลลัสไม่ใช่ที่เดียวที่ 7-Eleven พยายามจะทำคอนเซปต์ให้เป็นที่แฮงเอาต์ นั่งกินข้าว และอัปเกรดสินค้าภายในร้าน เว็บไซต์ Oak Cliff Advocate รายงานอีกว่า ร้านสะดวกซื้อเขียวส้มนี้วางแผนเปิดร้านสะดวกซื้อไฮโซอีก 6 สาขา ตามเมืองใหญ่ๆ อย่างเมืองซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย และกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. เป็นต้น
ส่วนในประเทศไทย คอนเซปต์นี้อาจไม่ใช่เรื่องใหม่ เพราะมี 7-Eleven ที่เปิดบริการให้คุณได้ไปนั่งเล่น กินขนม ดื่มกาแฟ แถมมีที่ชาร์จแบตฯ และห้องน้ำในตัวอีกด้วย อยากรู้ว่ามีที่ไหนบ้าง แนะให้ถามเพื่อนๆ ดูว่าเซเว่นฯ แถวบ้านใครฮิปสุด
ภาพ: Courtesy of 7-Eleven
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
อ้างอิง:
