ช่วงนี้ห้องอาหารแต่ละแห่งต่างงัดไม้เด็ดในการมัดใจลูกค้า ผู้นิยมชมชอบอาหารมื้อสายในวันสบายๆ อย่าง ‘ซันเดย์บรันช์’ (ฟังแค่ชื่อก็รู้สึกถึงความชิล ไม่รีบเร่ง) บ้างมีไม้เด็ดเป็นเนื้อวัวสายพันธุ์ดีที่เอามาทำเมนูได้หลายประเภท บ้างประชันด้วยซีฟู้ดที่ยกมาทั้งทะเล มีทั้งกุ้ง, หอย, ปู, ปลา แต่ถ้าถามถึงวัตถุดิบหรือเมนูอาหารที่เรียกเสียงว้าว! จากลูกค้าชาวไทยได้เสมอ หนึ่งในนั้นย่อมหนีไม่พ้น ‘กุ้งล็อบสเตอร์’  

 

กุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟตลอด ไม่มีพร่อง

 

แม้ห้องอาหาร NEXT2 Cafe จะไม่ใช่ห้องอาหารแรกที่นำกุ้งล็อบสเตอร์เข้ามาในไลน์บุฟเฟต์มื้อสาย แต่ที่นี่ก็ใจป้ำพอที่จะเสิร์ฟกุ้งล็อบสเตอร์แบบไม่อั้น ไม่จำกัดจำนวน ไม่มีคำว่าพร่อง แถมยังไม่ใช่แค่กุ้งล็อบสเตอร์ที่เสิร์ฟมาเย็นๆ แต่เชฟได้เอาไปครีเอตเมนูที่หลากหลายและน่าสนใจเอามากๆ

 

เพราะเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่ได้แก่ ออมเล็ตกุ้งล็อบสเตอร์ หรือไข่เจียวกุ้งล็อบสเตอร์ ที่เหมาะกับการกินมื้อสายเป็นที่สุด เชฟจะค่อยๆ ทำเมนูจานนี้ทีละจาน เพื่อให้คงความสดใหม่เหมือนเพิ่งยกลงจากเตา แต่อย่าเพิ่งคิดว่าเมนูจานนี้จะเรียบง่ายเหมือนชื่อ เพราะเชฟได้นำเนื้อล็อบสเตอร์แน่นๆ มาปรุงรสจนชุ่มฉ่ำ จากนั้นม้วนด้วยไข่ ตามด้วยซอสฮอลแลนด์เดสสูตรพิเศษที่ราดไปบนไข่ กริลล์ด้วยไฟให้หอมกรุ่น ก่อนโรยหน้าด้วยไข่กุ้งกรุบลิ้น เมื่อตัดชิมตรงกลางจะให้ความรู้สึกเหมือนออมเล็ตลาวาที่มีไส้เป็นกุ้งล็อบสเตอร์ไหลเยิ้มออกมา บอกแล้วว่าเมนูกุ้งล็อบสเตอร์ของที่นี่ไม่ธรรมดา

 

ไข่เจียวกุ้งล็อบสเตอร์ชิ้นโต 

 

นอกจากนั้นยังมี กุ้งล็อบสเตอร์ย่างอบด้วยชีส เริ่มจากการนำกุ้งมาย่างให้สุกพอเหมาะ จากนั้นนำไปอบด้วยชีสชั้นดีและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ ทำให้ได้รสที่หอมมันนุ่มเยิ้ม ต่อด้วย เมนูกุ้งล็อบสเตอร์บิส หรือซุปกุ้งล็อบสเตอร์เข้มข้นถึงใจ ตักไปเจอเนืัอกุ้งล็อบสเตอร์หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับขนมปังก็เข้าท่า รับรองว่าขวิดจนถึงก้นชามเลยทีเดียว

 

กุ้งล็อบสเตอร์ย่างอบด้วยชีส 

 

เมนูกุ้งล็อบสเตอร์บิสร้อนๆ

 

แน่นอนว่าระดับนี้จะขาดเมนูเนื้อไปไม่ได้ ที่นี่เลือกเสิร์ฟเมนูเนื้อวัวแองกัสนำเข้าจากออสเตรเลีย ย่างระดับมีเดียมแรร์ กินคู่กับซอสหลากรสแล้วแต่คุณจะเลือก นอกจากนั้นก็มีอาหารทะเลสดใหม่ หอยนางรมกว่า 4 สายพันธุ์ ซูชิและซาชิมิ เป็ดปักกิ่ง หรือหมูหันที่หั่นมาเป็นชิ้น สอดไส้อยู่ในขนมปังเนื้อนุ่มเนียน ราดซอสหวานตัดเลี่ยนด้วยแครอตและแตงกวาชิ้นน้อย กินเป็นคำๆ คล้ายเบอร์เกอร์ รวมถึงอาหารอินเดียสำหรับคอเครื่องเทศ ยังไม่รวมโซนขนมหวานที่มีทั้งของหวานแบบไทยๆ อย่างข้าวเหนียวมะม่วง ไอศกรีมหลากรส ช็อกโกแลตเค้ก ฯลฯ

 

Seafood Tower

 

หมูหันพร้อมหยิบ

 

เนื้อชิ้นโตๆ ย่างระดับสุกพอเหมาะ

 

กุ้งเนื้อเด้งคลุกเคล้าเครื่องเทศ

 

ส่วนใหญ่แล้วมื้อสายวันอาทิตย์มักเป็นการรวมตัวของคนในครอบครัว ที่นี่จึงเตรียมกิจกรรมพิเศษสำหรับเด็กเล็กและผู้ใหญ่ที่สนใจอยากระบายสีรูปปั้นช้างจากโครงการเอเลเฟนท์พาเหรด® ซึ่งเป็นโครงการไม่แสวงหาผลกำไรเพื่อช่วยเหลือช้าง อุปกรณ์มีให้พร้อม ทำเสร็จพร้อมรับช้างกลับบ้านไปได้เลย งานนี้นอกจากคุณจะได้สร้างสรรค์ช้างตามจินตนาการของตัวเองแล้ว ยังถือเป็นการทำบุญให้ช้างอีกด้วย ถือเป็นวันอาทิตย์ที่ใช้เวลาอย่างคุ้มค่าทีเดียว    

 

บรรยากาศด้านใน

 

NEXT2 Cafe

Location: โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ซอยวัดสวนพลู บางรัก

Open: 12.00-15.00 น.

Budget: 2,888 บาทถ้วนสำหรับผู้ใหญ่ และ 1,444 บาทถ้วนสำหรับเด็กที่อายุระหว่าง 4-11 ปี

Contact: 0 2236 7777 ต่อ 6205 หรือ 6206

Map:

 

 

 

ภาพ: Courtesy of Shangri-la Bangkok, ภัทรศยา เชาว์รัศมีกุล

พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า