Gaggan at Louis Vuitton เปิดตัวเมนูอาหาร 11 คอร์สสุดพิเศษต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง โดยคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดในซีซันนี้จากทั่วประเทศไทยและทั่วทั้งภูมิภาค พร้อมพาเหล่านักชิมเดินทางไปรอบโลกผ่านการลิ้มรสชาติอาหารแต่ละจานจากฝีมือของเชฟ Gaggan
เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย Ice & Plants ซอร์เบต์แบล็กเคอร์แรนต์และกรานิต้าชิโสะแดง ตามมาด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน Lick It Up ที่ตีความเมนู Espresso Martini ให้เป็นรูปเกาลัดบนจานที่มีลวดลายโมโนแกรมของ Louis Vuitton ประดับอยู่อย่างสวยงาม
ตามมาด้วยเมนู World Map ที่สะท้อนปรัชญา Spirit of Travel ของเมซง โดยคอร์สนี้จะพาเหล่านักชิมเดินทางจากสหราชอาณาจักรผ่านรสชาติของเมนูสลัดชีสนมแพะที่เสิร์ฟบนแครกเกอร์ประดับคาเวียร์ ก่อนจะเดินทางไปยังสิงคโปร์กับ Pink Pepper Crab เมนูอาหารทะเลขึ้นชื่อของสิงคโปร์ และปิดท้ายด้วยเมี่ยงคำของประเทศไทยในแบบฉบับที่โมเดิร์นมากขึ้น
ทั้งยังมีเมนูใหม่ของซีซันนี้ Shores of Kerala ที่ได้แรงบันดาลใจจากแกงปลาสีอำพันของอินเดีย และเมนู Fruits of Land and Sea ทาร์ทาร์หอยเชลล์ฮอกไกโดและซุปใสให้ความรู้สึกสดชื่น รวมทั้งเมนู Hokkaido Expedition ที่นำเนื้อสันใน A3 มาย่างแล้วเสิร์ฟคู่กับหอมใหญ่เซเวนส์ ซอสเนื้อเข้มข้น พร้อมด้วยขนมปังฮอกไกโดเนื้อนุ่มฟูที่ทำให้คอร์สนี้มีความเต็มอิ่มในรสชาติและอบอุ่นมากขึ้น
พร้อมด้วยจานของหวาน ‘Saison’ ไอศกรีมน้ำตาลโตนดที่ผสมผสานรสหวานรสเค็มเข้ากันอย่างลงตัว โดยจานนี้จะเป็นไอศกรีมเนื้อครีมตัดรสกับอาร์ติโชกทอดกรอบ ช็อกโกแลตชิป ถั่วลายเสือ ทั้งยังมีรสชาติของกล้วยหนึบ แยมเลมอนเผา ผสมผสานกับกลิ่นหอมจากส้มรมควัน ที่ปิดท้ายมื้อนี้ให้สมบูรณ์แบบ
เมนูประจำฤดูใบไม้ร่วงนี้จะให้บริการตั้งแต่เดือนกันยายน-พฤศจิกายน โดยสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทางเว็บไซต์ของ Gaggan at Louis Vuitton
