รู้หรือไม่ว่าการเลือกที่จะกินอาหารดีๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ใช่แค่นิสัยธรรมดา แต่เป็นการแสดงออกถึงความรักที่เรามีต่อตัวเองที่เราทำให้กับร่างกายและจิตใจได้ในทุกๆ วัน
งานวิจัยจาก Harvard School of Public Health และมหาวิทยาลัยชั้นนำพบว่า การกินอย่างมีสติ (Mindful Eating) ส่งผลดีต่อสุขภาพจิต เพิ่มความพึงพอใจในการกิน และช่วยให้เรามีภาพลักษณ์ที่ดีต่อร่างกายของตนเอง นักโภชนาการ Lilian Cheung จาก Harvard ให้ความเห็นว่า “การกินอย่างมีสติช่วยให้เราได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่จากอาหารที่บริโภค”
นักจิตวิทยา Jean Kristeller จากมหาวิทยาลัย Indiana State ร่วมกับ Duke University ก็พบว่า การฝึกกินอย่างมีสติช่วยให้คนเรารู้จักแยกแยะระหว่างความหิวทางอารมณ์กับความหิวทางร่างกาย และช่วยให้เรามีช่วงเวลาแห่งการเลือกระหว่างความอยากกับการกิน
เมื่อเราเลือกผักสดใหม่ ผลไม้สดใส หรือธัญพืชที่มีประโยชน์ เราก็กำลังบอกกับตัวเองว่าฉันคู่ควรกับสิ่งดีๆ การกินอย่างมีสติช่วยทำให้เรารับรู้ต่อสัญญาณความหิวและความอิ่ม ทำให้เราตอบสนองต่อความต้องการของร่างกายได้ดีขึ้น ดังนั้นการกินดีจึงเป็นภาษาแห่งความรักที่เราส่งให้ตัวเอง เป็นการบอกว่าเราเห็นคุณค่าในตัวเองและพร้อมที่จะใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพ อาหารทุกคำที่ดีๆ ที่ผ่านเข้าไปในร่างกายคือการปลูกฝังเมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพดีสำหรับวันพรุ่งนี้
ภาพ: Shutterstock
อ้างอิง:
