ช่วงสิ้นปีแบบนี้หลายคนคงกำลังมองหาอาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ ไว้สำหรับการเฉลิมฉลองอย่างแน่นอน ซึ่งเทรนด์ต่างๆ ก็เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงตามกาลเวลา
ล่าสุด Yelp ซึ่งเป็นเว็บไซต์รีวิวร้านอาหาร และธุรกิจบริการกล่าวว่า ไม่ว่าจะเป็นคนที่อยากลองค็อกเทลใหม่ๆ หรือเป็นนักผสมเครื่องดื่ม ก็ต้องเตรียมตัวให้พร้อมเพื่อลองเครื่องดื่มใหม่ๆ
ปีที่แล้ว Yelp ได้คาดการณ์ไว้ว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสแรงและรสขมจะเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะเนโกรนี เช่นเดียวกับค็อกเทลคลาสสิกที่เลียนแบบมาร์ตินีอย่าง เอสเพรสโซ มาร์ตินี หรือคอสโมโพลิแทน แต่ที่น่าสนใจคือ เขาตั้งข้อสังเกตว่า เครื่องดื่มค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะเป็นที่น่าจับตามอง และในปีนี้ก็ยังคงเป็นเช่นนั้น
สำหรับปี 2023 ค็อกเทลทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะยังคงเป็นที่นิยมต่อไป โดยเริ่มจาก Michelagua ซึ่งมีการค้นหาเพิ่มขึ้น 62% ซึ่งทาง Yelp คาดว่าม็อกเทลจะเติบโตในปีนี้ ด้วยเหล่าคนดังที่สร้างสรรค์แนวของตัวเอง ไปจนถึงความนิยมที่ไม่มีการดื่มแอลกอฮอล์ สิ่งนี้อาจเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้
อ้างอิง:
