TASTE: VinCotto ร้านอาหารในไร่องุ่นบนเขาใหญ่ที่ไม่ได้มีดีแค่ไวน์

ไปเขาใหญ่รอบนี้เราว่าทุกคนจะได้ร้านอาหารโปรดเพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่ง ถ้าหากคุณเป็นคนชอบอาหารสไตล์โฮมมี่ๆ แบบจัดเต็มทั้งรสชาติและวัตถุดิบเหมือนกัน

เพราะร้านที่เราค้นพบระหว่างเที่ยวชมไร่ไวน์ในเขาใหญ่ เป็นร้านอาหารของครอบครัวเจ้าของไร่ที่เริ่มจากการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ไว้เสิร์ฟคนมาเยี่ยมชม ปรุงโดยฝีมือแม่ผู้ครองตำแหน่งซีอีโอของไร่ในตอนนี้ จนกระทั่งเริ่มมีคนมาท่องเที่ยวจริงจังขึ้น พวกเขาเลยตัดสินใจเปิดร้านอาหารควบคู่กับที่พักเล็กๆ ในไร่ ให้ทุกคนมานอนพักชมสวนองุ่นได้อย่างเต็มที่

วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปชิมอาหารของ VinCotto (วินคอตโต้) ร้านอาหารในไร่ไวน์กราน-มอนเต้ เขาใหญ่ ที่บอกเลยว่ารสชาติอาหารไม่เป็นรองเรื่องไวน์

อาหารที่ VinCotto จะเป็นสไตล์ตะวันตกเสียส่วนใหญ่ (ซึ่งรสชาติเหมาะจับคู่กับไวน์) แถมหลายๆ จานก็เสิร์ฟมาในปริมาณที่ควรมานั่งกินเป็นครอบครัวด้วย โดยสูตรอาหารที่ทุกคนจะได้ชิมก็มาจากครอบครัวเจ้าของไร่กราน-มอนเต้ที่มักทำกินเองอยู่แล้ว ก่อนจะส่งต่อให้ทีมร้านอาหารทำเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลอง

เมนูจะมีทั้งจานพิเศษตามฤดูกาลและเมนูประจำที่ทุกคนขับรถแวะมากินได้เลย มีครบตั้งแต่สลัด พาสต้า ซุป พิซซ่า ไปจนถึงเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวาง ที่หากใครมาเขาใหญ่ต้องไม่พลาด

เริ่มที่ของกินเล่นก่อน ไก่ห่อใบองุ่น (320 บาท) ที่ปกติแล้วเราจะเห็นแต่ใบเตย แต่พอเปลี่ยนมาใช้ใบองุ่นห่อแล้วทอด เลยกลายเป็นของกินเล่นกินได้ทั้งคำ ส่วนเมนู ชีสมอซซาเรลล่าทอด (330 บาท) ก็กินอร่อยเหมือนกัน รับรองสั่งจานเดียวไม่พอแน่ๆ

ตามด้วยเมนูสลัดแนะนำ คือ สลัดกุ้งองุ่นสด (280 บาท) สำหรับคนชอบสลัดซอสครีมแบบไม่หนัก เช่นเดียวกับ สลัดอกเป็ดรมควัน (280 บาท) ราดซอสบัลซามิกที่กินแล้วสดชื่น ทั้งสองเมนูใส่องุ่นจากไร่มาเพิ่มความหวานด้วย

สปาเก็ตตี้เส้นดำทะเลพิโรธ (320 บาท) ต้องถูกใจคนชอบอาหารรสจัดขึ้นมานิดหน่อย แต่ยังคงเป็นรสชาติสไตล์ตะวันตกที่คนไทยกินแล้วชอบอยู่ จานนี้ใส่มาครบทั้งหมึก กุ้ง หอย

มาถึงจานหลักที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านอาหาร เราอยากให้ทุกคนลองทั้ง สตูว์เนื้อน่องลูกวัวไวน์แดง (520 บาท) ที่มาพร้อมมันฝรั่ง แครอต และซอสไวน์ จานนี้ร้านตุ๋นเนื้อจนนุ่ม ซอสซึมเข้าไปจนมีรสชาติ

เช่นเดียวกับ สตูว์น่องแกะไวน์แดง (760 บาท) ที่ร้านตุ๋นน่องชิ้นใหญ่จนเปื่อย ไม่ต้องใช้แรงเยอะ เสิร์ฟมาพร้อมมันบดเนื้อเนียนและซอสสตูช่วยเพิ่มรสชาติ

ริบอายสเต็ก (1,650 บาท) ของที่นี่ก็ทำได้ดีเช่นกัน เพราะเสิร์ฟเนื้อมานุ่ม ปรุงได้รส แถมย่างจนสีสวยสุกกำลังดีด้วย หากใครเป็นสายเนื้อต้องลองแล้ว

แต่หากใครไม่กินเนื้อก็มีเมนูเด็ดอย่าง Coq Au Vin (440 บาท) ไก่อบไวน์และเครื่องเทศที่พลาดไม่ได้เช่นเดียวกัน เพราะร้านตุ๋นเนื้อไก่จนนุ่มอย่างไม่ต้องสืบ หลังจากชิมมาหลายจาน

ปิดท้ายด้วยของหวานที่มีไฮไลต์อยู่ตรง ‘วานิลลา’ ที่ไร่ปลูกเอง ก่อนจะนำฝักมาใช้ทำขนมหลายๆ เมนู เช่น ไอศครีมวนิลา (95 บาท), แอปเปิลครัมเบิลซอสวนิลลา (220 บาท), เครมบรูเล่ (140 บาท) หรือ พานาคอตตา (140 บาท)

แต่หากใครไม่อยากกินของหวานก็มี ชีสแพลตเตอร์ (485 บาท) ที่นำชีสท้องถิ่น ขนมปังชีสโฮมเมด ผลไม้ ลูกเกดของไร่ ให้สั่งมากินเล่นหรือกินคู่กับไวน์ก็ได้เช่นกัน

หากใครแวะมาเขาใหญ่ก็ลองไปเที่ยวไร่องุ่นกราน-มอนเต้ได้ เพราะถึงแม้จะอยู่นอกฤดูสวนองุ่นสวยงามช่วงปลายปี แต่เขาก็ยังมีทัวร์โรงงานไวน์ รวมถึงร้านอาหาร VinCotto ให้มานั่งกินข้าว และชิมเมนูที่ร้านตั้งใจเหมือนทำกินเองในครอบครัวด้วย

ร้านเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น. แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงไฮซีซัน (ตุลาคม-มกราคม)