3 กรกฎาคม 2024
ทางรอดอาหารโลกคืออะไร Future of Food จะมีหน้าตาเป็นอย่างไร
เมื่อมนุษย์ใช้ทรัพยากรทางอาหารมาช้านานตั้งแต่มนุษย์ยุคหิน ยุคเกษตร ยุคอุตสาหกรรม จนมาถึงปัจจุบันเกิดเป็นวิวัฒนาการด้านอาหารและการบริโภคของมนุษย์ครั้งใหญ่ที่กำลังทำลายสิ่งแวดล้อม และความมั่นคงทางอาหารที่กำลังถูกทำลายจาก Climate Change
คำถามที่เป็นโจทย์ใหญ่ของม...