นอกจากการออกกำลังกาย อาหารก็เป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ ที่ช่วยให้เรามีสุขภาพดี หลายคนอยากคุมอาหาร แต่การนั่งนับแคลอรีนั้นนับว่าเป็นเรื่องชวนหัวไม่น้อยเลย นักวิจัยกลุ่มหนึ่งจึงหาทางออกที่ทำให้การคุมอาหารสะดวกสบายขึ้นด้วยเทคโนโลยีที่ช่วยบอกปริมาณและสารอาหารที่เรารับประทานผ่านระบบเซนเซอร์ โดยติดไว้บนฟัน!
ทีมวิจัยจากภาควิชาวิศวกรรมชีวการแพทย์ มหาวิทยาลัยทัฟส์ ได้คิดค้นเทคโนโลยีที่ทำหน้าที่คล้ายกับอุปกรณ์ตรวจจับกิจกรรมและแคลอรีที่เราใช้ ซึ่งอุปกรณ์ใหม่นี้ทำหน้าที่ตรวจจับปริมาณและแคลอรีจากอาหารที่เราหม่ำเข้าปากด้วยระบบเซนเซอร์ที่ใช้ติดลงบนฟันนั่นเอง
Photo: SilkLab, Tufts University
อุปกรณ์เซนเซอร์ที่ว่ามีรูปร่างเหมือนไมโครชิป โดยมีขนาดเพียง 4×4 มิลลิเมตร ใช้ติดลงบนหน้าฟันโดยตรง เซนเซอร์จิ๋วนี้มีทั้งหมด 3 ชั้น โดยชั้นกลางทำหน้าที่ดูดซึมสารอาหารหรือสารเคมีจากอาหารเพื่อตรวจสอบ อีกสองชั้นด้านนอกมีลักษณะเป็นวงแหวนสี่เหลี่ยมสีทองที่ทำจากทองและไทเทเนียม เมื่อรวมร่างกันแล้ว เซนเซอร์นี้จะทำงานไม่ต่างกับเสาอากาศด้วยการเก็บและส่งข้อมูลเป็นคลื่นความถี่วิทยุแล้วส่งสัญญาณไปที่โทรศัพท์มือถือ สามารถบอกปริมาณน้ำตาล เกลือ และแอลกอฮอล์ในแฮมเบอร์เกอร์ หรือกะเพราหมูกรอบที่เรากินอย่างเอร็ดอร่อยไปก่อนหน้าได้
นักวิจัยหวังว่าในอนาคตจะมีการพัฒนาอุปกรณ์ตัวนี้ให้สามารถตรวจจับและบันทึกสารอาหาร สารเคมี รวมถึงสภาวะของร่างกายได้ดีและหลากหลายขึ้น แม้ตอนนี้นักวิจัยยังไม่สามารถประมาณได้ว่าเทคโนโลยีชิ้นนี้จะมีมูลค่าเท่าไร และพร้อมให้คนทั่วไปได้ทดลองกันเมื่อใด แต่พวกเขาหวังว่าเซนเซอร์จิ๋วติดฟันชิ้นนี้จะช่วยให้ผู้คนดูแลสุขภาพและคุมอาหารได้ง่ายขึ้น
นอกจากจะดีต่อคนรักสุขภาพแล้ว หากเทคโนโลยีชิ้นนี้พร้อมใช้เมื่อไร อาจเป็นเครื่องมือที่ดีที่จะช่วยให้ผู้ป่วยที่ต้องคุมอาหารสามารถดูแลโภชนาการของตัวเองได้ แต่ขณะรอ เราลองมาสังเกตด้วยตาถึงสิ่งที่จะเอาเข้าปากกันไปก่อนดีไหมว่าโดนัทชิ้นนั้นมีน้ำตาลเยอะแค่ไหน หรือหมูทอดที่คุณกำลังเอาเข้าปากชุ่มน้ำมันเกินไปหรือเปล่า ดังคำกล่าวที่ว่า You are what you eat. นั่นเอง
อ้างอิง:
