อาหารทะเล

6 กุมภาพันธ์ 2026

Krungthai COMPASS เปิด 3 แนวทาง ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารทะเลไทย หลังสหรัฐฯ ขึ้นภาษีนำเข้า ช่วยสินค้าไทยแข่งขันได้มากขึ้น

วันนี้ (6 กุมภาพันธ์) ศูนย์วิจัย Krungthai COMPASS เปิด 3 แนวทาง ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารทะเลไทย รับอานิสงส์ภาษีนำเข้าสหรัฐฯ ช่วยให้ราคาสินค้าไทยแข่งขันได้ดีขึ้น โดย Krungthai COMPASS ระบุว่า ไทยสูญเสียสถานะผู้นำด้านการส่งออกตลอดทศวรรษที่ผ่านมา จากปัญหาต้นทุนการผลิตที่สูงกว่า ทั้งวัตถุดิบ ค่าไฟ และแรงงาน เมื่อเทียบกับ 5 ประเทศคู่แข่งที่เ...

17 พฤศจิกายน 2025

อุตสาหกรรมอาหารทะเลไทยปี 69 เข้าสู่ภาวะเปราะบาง: เจอศึกหนักจาก ‘ภาษีทรัมป์’ SCB EIC ชี้ทางรอดต้องหนี Price War ด้วยการยกระดับสู่ Premium, ความยั่งยืน และเทคโนโลยี

อุตสาหกรรมอาหารทะเลของไทยในปี 2569 มีแนวโน้มเผชิญปัจจัยเสี่ยงด้านลบสูงขึ้น ทั้งจากอุปสงค์ที่อ่อนแอ ภาษีทรัมป์ และการแข่งขันที่รุนแรงขึ้น ภาพรวมการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของไทยในปี 2569 ยังอยู่ในภาวะเปราะบาง ท่ามกลางความเสี่ยงรอบด้านในระบบเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบจากนโยบายภาษีทรัมป์ รวมทั้งความเสี่ยงด้านภูมิรัฐศาสตร์ (Geopo...

2 กรกฎาคม 2025

KAYAKI ร้านปิ้งย่างทะเลสไตล์ญี่ปุ่นเจ้าแรกในไทย เสิร์ฟร้อนจากเตาทีละคำๆ

บางคนอยากกินปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น แต่ไม่อินกับเนื้อมันแทรกลายสวย ครั้นจะให้กินเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ก็รู้สึกไม่ได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นอีก เราเข้าใจสุดๆ จากใจคนชอบกินอาหารญี่ปุ่นและชอบปิ้งย่างที่กินแล้วเบาท้อง ทว่าต้องชวนให้รู้สึกเพลิดเพลินคุ้มราคาด้วย KAYAKI ร้านปิ้งย่างน้องใหม่ของชาวสุขุมวิทก็เปิดมาด้วยความตั้งใจนี้เช่นกัน คือเสิร์ฟปิ้งย่า...

11 มิถุนายน 2025

‘ทะเลใจ’ ร้านอาหารทะเลใจกลางทองหล่อของ เจมส์ ธีรดนย์

ต่อจากนี้ทุกคนอาจไม่ต้องขับรถไปไกลถึงบางแสนหรือชะอำก็มีอาหารทะเลสดๆ ให้ชิมได้เหมือนกัน แค่อาจเปลี่ยนจากเสียงคลื่นเป็นดนตรีสด และเปลี่ยนจากหาดทรายเป็นบรรยากาศชิลๆ ใจกลางทองหล่อที่เหมาะกับการชวนเพื่อนมานั่งแฮงเอาต์จิบเครื่องดื่มแทน และถ้าใครไม่ติดกับการนั่งกินซีฟู้ดสดจากทะเลในไวบ์สนุกๆ แบบที่เราว่า ต้องลองมาที่ร้านอาหารซีฟู้ดแห่งใหม่ ‘ทะ...

ภาพบรรยากาศงาน THAIFEX 2025 กับการโปรโมตแซลมอนนอร์เวย์ในตลาดไทย

30 พฤษภาคม 2025

ไทยเนื้อหอม! นอร์เวย์ยกเป็นตลาดซีฟู้ดเบอร์ 1 อาเซียน คนไทยคลั่งแซลมอน ดันยอดทะลุหมื่นล้าน รวมกว่า 42,500 ตัน

นอร์เวย์ขยับขึ้นนั่ง ‘บัลลังก์’ ประเทศผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่ที่สุดในโลก ด้วยตัวเลขส่งออก 2.8 ล้านตัน กระจายไป 150 ประเทศ มูลค่ารวมถึง 5.60 แสนล้านบาท หรือเทียบเท่ากับการเสิร์ฟมื้ออาหาร 38 ล้านมื้อต่อวัน ที่มองข้ามไม่ได้ คือในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (2563-2567) มูลค่าการส่งออกพุ่งขึ้นถึง 2.25 แสนล้านบาท ท่ามกลางความท้าทายด้านการผลิต...

3 มีนาคม 2025

Lawoi’ ถ้ำอาหารทะเลที่ยกทะเลไทยมาเสิร์ฟคู่กับสาเก

Lawoi' (ละโวยจ) ร้านอาหารแห่งใหม่ของ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ที่เสิร์ฟอาหารทะเลในสไตล์อิซากายะด้วยการยกทะเลอันดามันมาไว้ที่หลังสวน และเนื่องจากร้านนี้เชฟตั้งใจชูวิถีชีวิตของชาวประมงด้วย จึงตั้งชื่อร้านว่า ‘ละโวยจ’ ซึ่งมาจากคำว่า ‘อูรักลาโวยจ’ ที่แปลว่าคนแห่งท้องทะเล ดังนั้นใครที่อยากเอ็นจอยกับอาหารทะเลในบรรยากาศใหม่ๆ มีทั้งสีสันและรสชา...

19 พฤศจิกายน 2024

อุตสาหกรรมอาหารทะเลฟื้นตัวช้า เหตุเศรษฐกิจโลกยังเปราะบาง-ปัจจัยเสี่ยงด้านลบสูงขึ้น

ความท้าทายที่ส่งผลกระทบต่อแนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารทะเล ได้แก่ ภาพรวมเศรษฐกิจโลกในปี 2568 ยังคงเปราะบางและมีความเสี่ยงสูง, มาตรการกีดกันทางการค้าที่มิใช่ภาษี (Non-Tariff Barriers: NTB) โดยเฉพาะเทรนด์เรื่อง ESG การทำประมงอย่างยั่งยืน (Sustainable Fishing) และการปฏิบัติต่อแรงงานอย่างเป็นธรรม (Fair Labor Practices), การแข่งขันจากสินค้านวัตกรรมทางเลือกใหม...

12 พฤศจิกายน 2024

ไทยยูเนี่ยนมองบวก! กางแผนเสริมแกร่งธุรกิจอาหารทะเล-สัตว์เลี้ยง ดันเป้ายอดขายปี 2030 ทะลุ 2.45 แสนล้านบาท กำไรพุ่ง 2 เท่า

ตลาดเริ่มมีสัญญาณบวก! ‘ไทยยูเนี่ยน’ กางแผนยุทธศาสตร์เสริมแกร่งธุรกิจอาหารทะเลแปรรูปและอาหารสัตว์เลี้ยงที่กำลังโตแรง พร้อมรอจังหวะหาน่านน้ำใหม่ ดันเป้ายอดขายปี 2030 ทะลุ 245,000 แสนล้านบาท กำไรพุ่ง 2 เท่า ธีรพงศ์ จันศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ปัจจุบันโลกไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป และมีความท...

21 มิถุนายน 2024

ร้านอาหารญี่ปุ่นงัดกลยุทธ์ ‘ราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติ’ ฝ่าวิกฤตเศรษฐกิจ และป้องกันคนญี่ปุ่นไม่พอใจหากตั้งราคาสูงไป

ร้านอาหารญี่ปุ่น เริ่มใช้ระบบ ‘ราคาคนท้องถิ่น/ราคาต่างชาติ’ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติที่หลั่งไหลเข้ามา โดยไม่ทำให้ลูกค้าชาวญี่ปุ่นรู้สึกไม่พอใจ Toyosu Senkyaku Banrai ร้านอาหารและสถานบันเทิงสไตล์ดั้งเดิมที่เพิ่งเปิดในเดือนกุมภาพันธ์ มีร้านอาหารประมาณ 50 ร้าน ที่ตอนนี้เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวต่างชาติ เมนูอาหารส่วนใหญ่มีราคาสูงกว่า...

4 ธันวาคม 2023

ซาชิมิญี่ปุ่นยังฮอตไม่แผ่ว! เป็นโอกาส CP จับมือ Uoriki เปิดร้าน ‘ซีพี อูโอริกิ’ ร้านอาหารทะเลระดับโอมากาเสะในไทย ให้ได้ 100 สาขา ภายใน 5 ปี

ปลาสดจากญี่ปุ่นกำลังฮิตในไทย เป็นโอกาสให้ CP จับมือ Uoriki วางแผนเร่งเปิดร้าน ‘ซีพี อูโอริกิ’ ร้านอาหารทะเลระดับโอมากาเสะ ให้ได้ 100 สาขา ภายใน 5 ปี หลังจากเปิดสาขาแรกในห้างโลตัส สุขุมวิท 50 ไปแล้ว Nikkei Asia รายงานว่า Uoriki เป็นบริษัทค้าปลีกและค้าส่งสินค้าปลาสดและซูชิรายใหญ่ในญี่ปุ่น และเข้ามาร่วมทุนกับ CP ภายใต้บริษัท ซีพี-อูโอริกิ...