×

TASTE

Temsook Coffee
3 กรกฎาคม 2021

TASTE: “ปรับเปลี่ยนอะไรได้ก็ทำ อยากให้คนได้กินกาแฟดีๆ ในทุกวัน” Temsook Coffee ร้านกาแฟเล็กๆ กับเจ้าของผู้มองโลกในแง่ดี

“เป็นความโชคดีที่เมล็ดกาแฟไม่เหมือนของสดที่เก็บได้ไม่กี่วัน เมล็ดกาแฟเก็บได้เป็นเดือน มันช่วยเราได้มาก”   แต้ม-สุริยะ เติมใจ เจ้าของร้าน Temsook Coffee เล่าถึงการทำร้านกาแฟเล็กๆ ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้   Temsook Coffee เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ขนาด 1 ห้องที่สร้างขึ้นมาบริเวณหน้าบ้าน แต้มเล่าให้ฟังว่าร้านนี้เริ่มขึ้นมาจากตอนเป็นนักศึ...
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเฮียตี๋
2 กรกฎาคม 2021

TASTE: “ขายชามละ 50-60 บาท เอากำไรแค่พออยู่ได้ อยากให้ลูกค้าอิ่ม” ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเฮียตี๋ เจ้าของบริษัททัวร์ที่ต้องหันมาจับตะกร้อลวกก๋วยเตี๋ยว

“ธุรกิจทัวร์เป็นธุรกิจแรกๆ ที่โดนผลกระทบจากโควิด และเป็นธุรกิจท้ายๆ ที่จะได้ฟื้นฟู” ก้อย-สุจิตตรา เชียรวิริยะวงศ์ และ เก่ง-อรรคพงศ์ สินเพ็ง เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเฮียตี๋ พูดถึงธุรกิจที่เคยทำในอดีต ก่อนที่จะต้องมาขายก๋วยเตี๋ยวในตลาด   ก่อนหน้านี้ก้อยทำธุรกิจทัวร์ ส่วนเก่งทำธุรกิจรถตู้ เมื่อเจอกับวิกฤตโควิด ทำให้ธุรกิจทั้งสองต้องหย...
Kaze Coffee
1 กรกฎาคม 2021

TASTE: Kaze Coffee ร้านกาแฟเปิดใหม่ที่ทำให้กาแฟยามเช้าของชาวออฟฟิศย่านสีลมมีความสนุกมากขึ้น

Kaze Coffee เป็นร้านกาแฟเปิดใหม่ที่อยู่ในซอยประมวญ ถนนสีลม ซึ่งเป็นย่านที่ตึกออฟฟิศเรียงรายเป็นแถบ ร้านกาแฟสีขาวสะอาดตาร้านนี้ดูมีชีวิตชีวาอยู่ตลอดเวลาเพราะนอกจากชาวออฟฟิศจะเดินเข้าออกอยู่ตลอดแล้ว ยังมีหนุ่มสาวฮอปเปอร์แวะมาถ่ายรูปกันไม่ขาดสาย   บรรยากาศร้าน   Kaze แปลว่าลม ในภาษาญี่ปุ่น ที่ทางร้านตัดสินใจเลือกคำนี้มาทำ...
Mochi Ramen
30 มิถุนายน 2021

TASTE: “ราเมนชามละ 59 บาท ขายได้แค่วันละ 5 ชามพี่ก็ดีใจแล้ว” จากไกด์ญี่ปุ่นสู่ Mochi Ramen ร้านราเมนไซส์จิ๋วแต่หัวใจยิ่งใหญ่

“ราเมนมีชีวิตอยู่ได้แค่ 10 นาที มันต้องนั่งกินแบบร้อนๆ ที่ร้าน เดลิเวอรีก็กลัวจะชืดเสียก่อน”   ป้อมและขวัญ เจ้าของร้าน Mochi Ramen ร้านราเมนเล็กๆ ในบ้านร้านนี้แต่เดิมเคยทำอาชีพเกี่ยวกับการท่องเที่ยวญี่ปุ่นมาก่อน แต่เมื่อวิกฤตโควิดมาถึง ทำให้ทั้งสองต้องหยุดงานที่ทำอย่างไร้ความหวังว่าชีวิตจะกลับมาทำงานได้อย่างปกติตอนไหน เล่าให้ฟังถึงความยา...
Yuzu Croissant (150 บาท) และ Chausson Aux Pommes (150 บาท)
25 มิถุนายน 2021

TASTE: จากร้านกาแฟใต้ถุนบ้านที่จังหวัดตาก สู่ Tiengna Viennoiserie ร้านขนมยอดฮิตย่านพร้อมพงษ์

“เถียงนาคือบ้านกลางนา เพราะสาขาแรกที่เปิดที่ตากเป็นบ้านที่ล้อมรอบด้วยนา ทำร้านกาแฟใต้ถุนบ้าน มีขนมนิดหน่อย เล็กๆ น่ารัก”   แพร-มุทิตา จันทร์อินทร์ เจ้าของร้าน Tiengna Viennoiserie เล่าให้ฟังว่า คำว่าเถียงนานั้นมาจากคำที่เธอใช้เรียกบ้านที่อยู่ที่ตาก ซึ่งเป็นที่ตั้งของเถียงนาสาขาแรก เพราะบ้านหลังนั้นเต็มไปด้วยนาที่ปลูกข้าวเอาไว้กินเอง ก็เล...
Seen Bangkok
22 มิถุนายน 2021

TASTE: Seen Bangkok คาเฟ่ขนมหวานในสวนที่อยากให้คนชานเมืองเข้าถึงขนมได้โดยไม่ต้องไปไหนไกล

Seen Bangkok เป็นร้านขนมที่อยู่ย่านชานเมืองอย่างพุทธมณฑลสาย 2 ความตั้งใจของทางร้านคืออยากให้คนชานเมืองเข้าถึงขนมได้ง่าย โดยไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงย่านขนมในเมืองอย่างอารีย์หรือสุขุมวิท ดังนั้นในร้านจึงมีทุกอย่างครบเครื่องตั้งแต่ครัวซองต์ ขนมปัง เค้ก ไปจนถึงเครื่องดื่ม เมื่อเลือกขนมที่ชอบได้แล้ว ก็สามารถเลือกที่นั่งในสวน แล้วเพลิดเพลินไปกับขนมของทางร้...
NoCafe.JustCoffeeandBreakfast
21 มิถุนายน 2021

TASTE: NoCafe.JustCoffeeandBreakfast อาหารเช้าจากเพื่อนบ้านชาวสาทร

NoCafe.JustCoffeeandBreakfast คือร้านอาหารเช้าของ แก้ว-วิลาวัลย์ เกาะไพศาลสมบัติ และ หวาน-ปิยะรัตน์ พรศักดิ์พัฒนกุล สองคนดีไซน์ที่เปลี่ยนความชอบทำขนมและดริปกาแฟ ให้กลายเป็นร้านอาหารเช้าเล็กๆ หน้าบ้านของเธอในสาทรซอย 11 เพื่อเชื้อเชิญเพื่อนบ้านในย่านมาเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยกัน      ทั้งสองเล่าต่อว่า หวานชอบทำขนม...
ร้าน เบเกิล
19 มิถุนายน 2021

TASTE: ชวนกินโฮมเมด ‘เบเกิล’ 5 ร้าน 5 สไตล์ ชุบชูใจในวันที่ร่างกายต้องการแป้ง

ช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา มีร้านเบเกอรีที่หันมาให้ความสนใจ ‘เบเกิล’ เพิ่มขึ้นมาไม่น้อย แถมแต่ละร้านก็มีสูตร สไตล์การทำที่แตกต่างกันด้วย THE STANDARD POP จึงอยากชวนคุณเริ่มมื้อเช้าหรือแพลนมื้อสายเป็นเบเกิลอบร้อนๆ จากทั้ง 5 ร้านขนมปังเหล่านี้ ใครชอบเบเกิลกับครีมชีสไส้แน่น หรือชอบของหวาน เรามีให้เลือกครบ     อ่านเรื่องเบเกิลต่อได...
PAGA Microroastery
18 มิถุนายน 2021

TASTE: PAGA Microroastery ร้านกาแฟที่มุ่งเน้นการสร้างสรรค์กาแฟคุณภาพจากเมล็ดกาแฟ Single Origin

นานๆ ครั้งถึงจะได้เห็นร้านกาแฟในกรุงเทพฯ ที่เน้นแต่เมล็ดกาแฟ Single Origin เท่านั้น PAGA Microroastery ร้านกาแฟเปิดใหม่ล่าสุดในซอยสุขุมวิท 31 เป็นร้านที่เหมาะกับการมาแสวงหาประสบการณ์การดื่มกาแฟในรูปแบบใหม่ๆ ชนิดที่ว่ามาเยือนร้าน PAGA และลองคุยกับบาริสต้าดูหนึ่งครั้ง คุณก็จะได้ความรู้เกี่ยวกับกาแฟกลับไปมากมาย   บรรยากาศร้าน   ...
EasternGlass
14 มิถุนายน 2021

TASTE: EasternGlass คาเฟ่ของโรงงานเป่าแก้ว ที่คุณสามารถซื้อแก้วในร้านกลับบ้านได้

EasternGlass Cafe คาเฟ่ที่คุณชอบแก้วใบไหนก็เดินเข้าไปซื้อกลับบ้านได้เลย เพราะคาเฟ่แห่งนี้เป็นโรงงานผลิตแก้วอายุกว่า 70 ปี ความโดดเด่นของโรงงานแห่งนี้คือเป็นโรงงานที่ทำแก้วด้วยมือ ไม่ใช้เครื่องจักร แต่เป็นการเป่าแก้วทีละใบ ตัดทีละใบ ทำให้แก้วแต่ละใบที่ออกมาไม่เหมือนกัน และสามารถทำสีหรือทรงแบบใดก็ได้แล้วแต่ใจฝัน ถ้าเป็นแก้วที่ทำจากเครื่องจักรจะปั๊มแบ...

Close Advertising