Swensen’s

ท่ามกลางตลาดเค้กกว่า 8,000 ล้านบาท ยังมี ‘เค้กไอศกรีม’ ซ่อนตัวอยู่ด้วยมูลค่าราว 700 ล้านบาท และเติบโตประมาณ 8% ซึ่งในเซกเมนต์นี้มีผู้เล่นหลักทั้งหมด 4 ราย โดยมี Swensen's ยักษ์ใหญ่ในตลาดร้านไอศกรีมเป็นเจ้าตลาดด้วยส่วนแบ่งกว่า 50%    ถึงแม้ว่า Swensen's จะเป็นเจ้าตลาดอยู่แล้วก็ตาม แต่โจทย์ท้าทายคือ “เราต้องการเพิ่มการบริโภค โดยอยากให...

เมื่อร้านไอศกรีมสุดคอมฟอร์ตที่ใครก็รู้จักอย่าง Swensen’s หันมาทำไอศกรีมคราฟต์ กับ Swensen’s Craft Bar ที่ปั่นไอศกรีมหน้าร้านให้เข้ากับเทรนด์โฮมเมดไอศกรีมที่กำลังมาแรง Swensen’s Craft Bar มาพร้อมกับรสชาติใหม่ๆ ไม่ซ้ำในเมนูเดิมมากมาย   แต่ที่พิเศษคือ 6 รสชาติพรีเมียมแปลกใหม่ที่ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ Reese’s Peanut Butter สำหรับใครที่ชอบเนยถั่ว...

ในช่วง 3 ปีที่ผ่านการแข่งขันใน ‘ตลาดไอศกรีม’ เปลี่ยนไปเยอะมาก สิ่งที่เห็นได้อย่างชัดเจนคือ ไม่ได้มีเพียงรายใหญ่ๆ แต่มีรายเล็กๆ เดินเข้ามาในตลาดอีกมากมาย โดยเป็น Virtual Brand ขายออนไลน์ไม่ได้มีหน้าร้าน ที่มาพร้อมความคล่องตัวและความเร็วที่ทำให้แบรนด์ใหญ่ต้องปรับตัว   ขณะเดียวกันการมาของดิจิทัลทำให้เกิดการสื่อสารระหว่างแบรนด์กับลูกค้าเปลี่...

หลายคนที่เดินทางไปที่กาดฝรั่ง วิลเลจ (Kad Farang Village) ที่ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่-หางดง อาจจะสังเกตได้ว่า Swensen’s สาขานี้ไม่เหมือนสาขาอื่นๆ แม้ภายนอกจะเด่นด้วยโลโก้ที่คุ้นเคย แต่กลับไม่ได้เป็นโทนสีแดง หากมาพร้อมกับสีขาวที่ให้ความรู้สึกแบบมินิมัล   ทำไมสาขานี้ถึงไม่เหมือนกับ Swensen’s อีก 6 สาขาที่อยู่ในจังหวัดเชียงใหม่ และต้องบอกว่า ...

6 เมษายน 2564 ที่ผ่านมา คือวันที่ร้าน Swensen's สาขาใหม่ล่าสุดที่ ‘ยะลาปาร์ค’ ซึ่งเป็นคอมมูนิตี้มอลล์เล็กๆ ถูก Soft Opening เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก่อนจะ Grand Opening ในวันที่ 10 เมษายน 2564   หากใครที่เดินเข้าไปที่สาขานี้ ขอบอกได้เลยว่าคุณจะพบกับร้าน Swensen's ที่ไม่สามารถพบเจอได้จากที่อื่นๆ อย่างแน่นอน   ส่วนจะมีอะไรที่แตกต่า...

Seasonal Product ถือเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่ธุรกิจร้านอาหารมักจะหยิบมาใช้กันประจำ เพราะอย่างที่รู้กันดีว่าผู้บริโภคคนไทยนั้นเบื่อง่าย ดังนั้นจึงต้องมีเมนูอะไรใหม่ๆ มากระตุ้นความต้องการของลูกค้าอยู่ตลอดเวลา    ท่ามกลางข้อดีที่ทำให้ยอดขายในร้านสามารถเพิ่มขึ้นจากเมนูใหม่ที่ออกมา แต่ก็มาพร้อมกับความท้าทายเช่นเดียวกัน เพราะลูกค้านั้นถูกสปอย...

เทศกาลสตรอว์เบอร์รีของ Swensen’s เป็นเทศกาลที่ใครหลายคนรอคอยให้เวียนกลับมาในทุกต้นปี และการกลับมาครั้งนี้ Swensen’s ก็ได้เปลี่ยนลุคเทศกาลสตรอว์เบอร์รีใหม่ทั้งหมดให้ดูมีความน่ารักสดใสและมีความเป็นญี่ปุ่นมากขึ้นด้วยธีม Strawberry Kawaii เปลี่ยนวิปครีมเนื้อนุ่มเบาเป็นมองบลังค์ครีมรสชาติเข้มข้นหวานมัน นอกจากนี้ยังแบ่งเมนูออกเป็น 4 กลุ่ม 4 ฤดูกาล และมาพ...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ปลายปี 2020 เป็นช่วงเวลาที่ครัวซองต์กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง Swensen’s แม้จะเป็นร้านไอศกรีมก็ไม่พลาดโอกาสนี้ จึงเปิดร้านครัวซองต์ป๊อปอัพในชื่อว่า Sweet Aholic by Swensen’s ที่นำเสนอครัวซองต์ฝรั่งเศสหลากหลายรูปแบบ ทั้งครัวซองต์เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมอย่าง ครัวซองต์ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีครีมสด หรือจะเป็นครัวซองต์สอดไส้อย่าง ครัวซองต์ครี...

นับเป็นครั้งแรกในรอบ 34 ปี ที่ Swensen’s ร้านขนมหวานเบอร์หนึ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมายาวนาน เลือกที่จะสร้างแบรนด์ร้านขนมหวานแบรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ ‘Sweet Aholic by Swensen’s’ ซึ่งเกิดขึ้นภายใต้แนวความเชื่อที่ว่า ‘ของหวาน’ คือความสุขเคียงข้างคุณในทุกอารมณ์   ความน่าสนใจคือ ท่ามกลางการชะลอการเปิดร้านใหม่ของหลายๆ แบรนด์ เหตุใด Swensen’s จึงเลือก...

เป็นอีกครั้งที่ Swensen’s ยักษ์ใหญ่ในตลาดร้านไอศกรีมของไทย เลือกที่จะหยิบกลยุทธ์ Region Flagship Store ขึ้นมาใช้ หลังจากสร้างเสียงทอล์กออฟเดอะทาวน์เมื่อเปิดสาขาแรก ‘ภูเก็ตทาวน์’ ไปเมื่อปลายปี 2561 ด้วยร้านสีขาวที่ถูกออกแบบโดยมีพื้นฐานมาจากบ้านเรือนแบบชิโน-โปรตุกีสอันขึ้นชื่อของภูเก็ต    สำหรับสาขา 2 นี้ Swensen’s เลือกที่จะเปิดในอีก...