Michelin Guide

POP Bites ฉบับมิชลิน: นี่เป็นร้านที่ THE STANDARD เคยพาไปชิม และติดหนึ่งในลิสต์บิบ กูมองด์ของมิชลินไกด์ปี 2018 ‘ก๋วยจั๊บน้ำใส’ ของร้านมิสเตอร์โจ ตั้งอยู่ริมถนนจันทน์ ละแวกเจริญกรุง ซึ่งมีเมนูเด่นประจำร้านเป็น ‘ก๋วยจั๊บน้ำใส’ และ ‘หมูกรอบ’ ซึ่งเล่าลือกันว่ากรอบมาก เส้นก๋วยจั๊บเหนียวนุ่มเสิร์ฟในชามใบใหญ่พร้อมด้วยหมูกรอบและเครื่องใน ได้แก่ เซี่ยงจี๊ ต...

หลังจากชิมลางจัดงาน ‘มิชลิน ไกด์ ไดน์นิ่ง ซีรีส์’ (MICHELIN Guide Dining Series) ให้เหล่าแขกพิเศษในแวดวงอาหารและการท่องเที่ยวได้ลิ้มลองมาสักพัก มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ก็พร้อมเปิดประตูต้อนรับทุกคนให้ได้ลิ้มลองประสบการณ์รับประทานอาหารสุดพิเศษแล้วเร็วๆ นี้   กิจกรรมพิเศษที่ต่อยอดจากการมอบรางวัลดาวมิชลินนี้จัดขึ้นเป็นประจำทุกๆ 3 เดือน รวม 4 ค...

หน้าตาสวยราวกับงานศิลปะ Charred Sweet Corn, Crushed & Thickened with Its Milk คืออาหารจากเมนูแรกเริ่มที่เป็นจุดเริ่มต้นสร้างชื่อให้กับร้าน Canvas ร้านอาหารไทยนำโดย เชฟไรลีย์ แซนเดอร์ส ก่อนจะได้รางวัล 1 ดาวมิชลินในปี 2019 และแม้ร้านหมุนเวียนเปลี่ยนเมนูอยู่เสมอ แต่จานนี้ยังคงเป็นจานเด็ดอันเป็นเอกลัษณ์ในยุคเริ่มต้น และเป็นที่จดจำสำหรับใครหลายคนตั้...

ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โซน ZEN เปิดพื้นที่ใหม่ที่นอกจากจะรวมของใช้และของแต่งบ้านไว้ค่อนข้างครบครัน ยังยกร้านสตรีทฟู้ดเจ้าดังระดับรางวัลมิชลินไกด์ของเมืองไทยมารวมไว้ในที่เดียวให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย     พื้นที่ดังกล่าวคือ ‘Living House’ โดยเป็นแหล่งรวมไลฟ์สไตล์แห่งใหม่ เอาใจทั้งคนรักการกินอาหารและชอบซื้อของตกแต่งบ้านโดยเ...

หลังจากการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงาไปเมื่อต้นปี 2561 ล่าสุด มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย เตรียมตัวขยายเนื้อหาไปยังหัวเมืองอื่นๆ ในประเทศไทย เพื่อต่อยอดความสำเร็จของ ‘มิชลิน ไกด์’ และผลักดันให้ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารของนักท่องเที่ยวทั่วโลกอีกครั้ง   ล่าสุด มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย แถล...

คุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อของ ‘แบคซึงอู’ (Baek Seung Woo) มาก่อน แต่ถ้าเอ่ยชื่อ ‘อาคีรา แบค’ (Akira Back) เชื่อว่านักกินที่เกี่ยวชั่วโมงชิมมาพอควรอาจเคยได้ยินชื่อนี้มาบ้าง เขาคือชายชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลี ผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีกลิ่นอายความเป็นเกาหลีและอเมริกันที่โด่งดังในฝั่งอเมริกา และได้สร้างชื่อเสียงจากการปลุกปั้นร้านอาหารจนโด่งดัง...

‘แชมเปญ’ น้ำองุ่นซ่าสีทองอันสื่อถึงความหรูหรา มรดกตกทอดทางประวัติศาสตร์ของชาวฝรั่งเศสแห่งแคว้นชองปาญ (Champagne) แคว้นอันเก่าแก่อันเป็นแหล่งเพาะปลูกองุ่นตอนเหนือสุดของฝรั่งเศสที่โลกรู้จักดี แชมเปญมักถูกนำมาดื่มเป็นสัญลักษณ์แห่งการเฉลิมฉลองชัยชนะ และเป็นเครื่องดื่มของผู้ที่สรรหาการใช้ชีวิตอันน่ารื่นรมย์และชนชั้นสูง ทั้งยังเห็นได้จากบันทึกประวัติศาสต...

แมนดาริน โอเรียนเต็ล โรงแรมแห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 จนปัจจุบันเป็นระยะเวลากว่า 140 ปี และได้รับการกล่าวถึงทั้งด้านการบริการ ความหรูหรา รวมทั้งอาหารการกินที่ไม่เป็นสองรองใคร จุดเด่นที่สัมผัสได้จากการมาที่นี่ทุกๆ ครั้งคือความคงเส้นคงวา และการเอาใจใส่แขกและผู้มาเยือนเป็นอย่างดี และเมื่อปลายปีที่ผ่านมา โรงแรมแมนดาริน ...

หลังจากที่มีข่าวว่ารางวัลมิชลิน ไกด์ ไทยแลนด์ ฉบับปี 2562 จะขยายพื้นที่รางวัลไปสู่ปริมณฑล 5 จังหวัด อันได้แก่ นนทบุรี, ปทุมธานี, นครปฐม, สมุทรสาคร และสมุทรสงคราม กูรูด้านอาหารต่างก็เตรียมคำพยากรณ์ช่วยกันลิสต์รายชื่อร้านรอบกรุงที่น่าจะเข้าข่ายประดับดาวขึ้นมาวิเคราะห์กันอย่างดุเดือด แต่จนแล้วจนรอดก็ยังมีร้านม้ามืดที่หลายคนคาดไม่ถึง ซึ่งไม่ใช่เพียงนัก...

งานเปิดตัวและประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในลิสต์ของสมุดปกแดง มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2019 ที่เพิ่งผ่านพ้นไปหมาดๆ นั้น นอกจากจะขยายพื้นที่ร้านอาหารที่อยู่ในเล่มไปถึงฝั่งธนบุรี ปริมณฑล ภูเก็ต และพังงา ทำให้มีร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวเพิ่มมากขึ้นแล้ว ก็ยังมีร้านอาหารที่ได้รับ บิบ กูร์มองด์ รางวัลสำหรับร้...