Jacob’s Creek

25 ตุลาคม 2019

ทำไม ‘เนื้อ’ และ ‘ไวน์แดง’ จากออสเตรเลียถึงขึ้นชื่อนัก

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่า ทำไมเวลาเราเดินเข้าร้านอาหาร และมีเมนูเนื้อแดงให้เลือก มันจะต้องมีชื่อของ ‘เนื้อออสเตรเลีย’ เป็นหนึ่งในตัวเลือกเสมอ ทั้งยังมีเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึงความยอดเยี่ยมของรสชาติและกรรมวิธีการปรุงที่จะให้ได้มาซึ่งเนื้อชั้นเลิศ และจะยิ่งเพอร์เฟกต์มากขึ้น หากในมื้อที่เนื้อเป็นจานหลัก คู่ควรกับไวน์แดงดีๆ สักแก้ว โดยเฉพาะไวน์แดงจากออสเตร...

7 ตุลาคม 2019

THE STANDARD POP x Jacob’s Creek

ชมภาพบรรยากาศกิจกรรมสนุกๆ ที่เราได้ชวนเหล่าคนรักไวน์มาเรียนรู้เรื่องพื้นฐานของไวน์แบบ 101 และดื่มด่ำไปกับไวน์ประเภทต่างๆ รวมถึงไ้ด้ความรู้เรื่องเทคนิคการดื่มไวน์ที่ถูกต้อง เพื่อทำให้โมเมนต์การดื่มไวน์ครั้งต่อไปของคุณอิ่มเอมและเพลิดเพลินกับการดื่มยิ่งขึ้น ...

21 กันยายน 2019

คุณออกเสียงชื่อไวน์เหล่านี้ถูกต้องหรือยัง?

ทายซิน้ำองุ่นชวนยิ้มที่คุณกำลังดื่ม แท้จริงแล้วเขาออกเสียงว่าอะไรกัน? เราชวนหนุ่มออสซี่นักจิบไวน์จากแดนจิงโจ้ มาออกเสียงชื่อไวน์ที่มักพูดกันผิดๆ ให้จิบไปเรียกไปได้ถูกต้องกัน! ...

17 สิงหาคม 2019

Bring Your Australian ชนชาติแห่งความชิล การแบ่งปัน ความรัก และไวน์รสเลิศ

“ออสเตรเลียมีจิงโจ้ไง แล้วก็มีหมีโคอาล่า แล้วก็มีอะไรอีกนะ …โอเปราเฮาส์ไง” ผมกำลังพยายามนั่งนึกถึงคำตอบมากมายในหัวอยู่ของคำถามที่ว่า “ถ้าเราพูดถึงประเทศออสเตรเลียแล้วเราจะต้องนึกถึงอะไรบ้าง?” นอกเหนือจากสิ่งที่ผมนึกออก ระหว่างนั้นข้อความในมือถือก็เด้งขึ้นมา แจ้งเตือนว่า คุณแม่สุดที่รักของผมฝากซื้อวิตามินและครีมหลอดแดงจำนวนหนึ่งทันทีเมื...

4 มกราคม 2019

ทำไมไวน์ถึงฝาด? รู้จัก ‘แทนนิน’ เพื่อนพระเอกเสริมความอร่อยในไวน์

เคยสงสัยไหมว่าทำไมเวลาดื่มไวน์คุณถึงรู้สึกฝาดลิ้น บ้างฝาดน้อย บ้างฝาดมาก เราชวนพาไปทำความรู้จักสิ่งที่เรียกว่า ‘แทนนิน’ (Tannin) คำยอดฮิตในสมาคมวงไวน์ แต่คำนี้จะเกี่ยวอะไรกับการทำผิวสีแทนไหม? แล้วถ้าไม่ได้จะเปลี่ยนสีผิวให้เหมือนน้องแนทหรือเมญ่า หรือไปฟอกหนังสัตว์ที่ไหน สิ่งนี้คืออะไร ทำไมฝรั่งที่งานชิมไวน์ และซอมเมอลิเยร์ที่ร้านอาหารชอบพูดกันจัง? น...

28 ธันวาคม 2018

ข้อปฏิบัติก่อนและหลังจิบไวน์ #เพื่อไวน์รสโอชาเราทำได้!

ในช่วงเวลาก่อนจิบไม่ควรแปรงฟัน บ้วนปาก เคี้ยวหมากฝรั่ง หรือกินอาหารที่มีส่วนประกอบของมินต์และน้ำส้มสายชู เพื่อให้สภาพช่องปากอยู่ในสภาพตามธรรมชาติที่สุด เพื่อเปิดรับรสชาติได้ดี แถมยังควรงดฉีดน้ำหอมก่อนจิบไวน์ เพราะทำให้ประสาทการรับกลิ่นผิดเพี้ยนไป ไม่เช่นนั้นเดี๋ยวจะได้กลิ่นอโรมาในไวน์ไม่ครบถ้วนนะ และเมื่อขณะที่จิบไวน์เสร็จ สิ่งแรกที่คุ...

22 ธันวาคม 2018

#TheRoséWay! 5 ไอเดียเก๋ เปลี่ยนไวน์โรเซให้เป็นค็อกเทล

เว็บไซต์ The Drink Business ที่ขึ้นชื่อเรื่องการคาดเดาเทรนด์และการตลาดของธุรกิจเครื่องดื่ม เคยคาดการณ์ว่าไวน์โรเซ (Rosé Wine) จะเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อ 10 กว่าปีก่อน และแล้วก็เป็นจริง เพราะปี 2018 เป็นปีที่ไวน์โรเซมาแรงแซงโค้ง จนกลายเป็นเครื่องดื่มฮอตฮิตประจำซัมเมอร์ของเมืองใหญ่ในสหรัฐอเมริกา คู่กับวลี #TheRoséWay, #RoséAllDay หรือ #YesWayRosé ...

15 ธันวาคม 2018

กลิ่นของไวน์บอกอะไร และไวน์ที่คุณจิบอยู่ซ่อนกลิ่นอะไรไว้บ้าง?

ปัญหาโลกแตกสำหรับนักจิบไวน์มือใหม่ แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องของการเลือกชนิดไวน์ที่ตัวเองชอบ หรือการเลือกใช้แก้วไวน์ให้ถูกตามประเภทไวน์ เพราะนั่นดูจะเป็นปัญหาง่ายๆ ที่ใช้เวลาสักประเดี๋ยวก็เข้าใจแล้ว แต่ปัญหาโลกแตกที่เราพูดถึงมีความซับซ้อนที่มากกว่านั้น และมันเกี่ยวข้องกับเรื่องของ ‘กลิ่น’ เวลาเราได้ยินคนนั้นคนนี้พูดว่า ‘ไวน์ขวดนี้กลิ่นคล้าย...

7 ธันวาคม 2018

อาหารไทยบ้านๆ กับไวน์ ใครว่าไม่เข้ากัน?

ดิฉันว่าคุณคงไม่เถียงว่าอาหารไทยเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกชาติหนึ่ง แต่การหยิบไวน์ซึ่งเป็นรสชาติจากตะวันตกมาจับคู่กับรสเปรี้ยว หวาน เค็ม มัน แบบบ้านเราล่ะ มันจะเข้ากันเหรอ? อยากรู้ต้องลอง อาหารไทยมีความพิเศษ แต่พิเศษอย่างไร เราขอให้คุณหลับตาแล้วบรรยายถึงความเป็นความอร่อยแบบชาติสยามมาสัก 1 ประโยคสิ (เดี๋ยวเรานั่งรอ...) ...

30 พฤศจิกายน 2018

รสไวน์ที่แตกต่างเป็นอย่างไร? จงใช้ลิ้นของคุณให้เป็นประโยชน์

หลายครั้งที่ได้ลิ้มรสไวน์แล้วได้ทราบข้อมูลที่ว่าด้วย ‘รส’ ของไวน์ต่างๆ บ้างก็บอกว่ามีรสชาติคล้ายเบอร์รี ไวน์ตัวนี้แทนนินสูงจัง หรือไวน์ตัวนี้ดื่มง่ายบอดี้เบามาก แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าไวน์แต่ละชนิดมีรสชาติแตกต่างกันอย่างไร ต้องใช้จินตนาการควบคู่ไปด้วยหรือเปล่า หรือใช้เพียงแค่ลิ้นของคุณให้เป็นประโยชน์? รสชาติไวน์ที่แตกต่างนั้นขึ้นอยู่ก...