Impossible Whopper

ดูเหมือนว่าเทรนด์ Plant-based Meat หรือเนื้อจากพืช ยังคงเป็นเทรนด์ที่มาแรง และร้านอาหารหลายแห่งเลือกที่จะเสิร์ฟเมนูนี้เพื่อเพิ่มความแตกต่างและความแข็งแกร่งในตลาดให้กับตัวเอง ล่าสุด Unilever ได้แท็กมือ Burger King ขยายการเสิร์ฟ Whopper ด้วย ‘เนื้อจากพืช’ ไปสู่ลาตินอเมริกา แคริบเบียน และจีน   ความร่วมมือดังกล่าวเป็นการขยายจากปีก่อน ซึ่ง Un...

‘Plant-based’ หรือเนื้อสังเคราะห์ที่ทำจากพืช เป็นอีกหนึ่งในเทรนด์วัตถุดิบยอดนิยมของอุตสาหกรรมอาหารในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ซึ่งเราก็เริ่มได้เห็นแบรนด์หรือเชนร้านอาหาร ร้านกาแฟระดับโลกหลายเจ้าที่ทำตลาดในประเทศไทยเริ่มเปิดตลาดด้วยการหยอดเมนูอาหารใหม่ๆ ที่มีส่วนผสมหลักเป็น Plant-based แล้ว เพื่อเพิ่มสีสันในตลาดและมอบทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพ ร...