×
Menu

Canvas

14 พฤศจิกายน 2018

ประกาศแล้ว เปิดรายชื่อสุดยอดความอร่อย มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ปี 2019!

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2019 เปิดตัวแล้ว โดยถือเป็นมิชลิน ไกด์ฉบับที่ 2 ของเมืองไทย โดยหลังจากฉบับปฐมฤกษ์เมื่อปีที่แล้ว ซึ่งมีการจัดลิสต์เฉพาะเพียงร้านอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร ปีนี้พิเศษยิ่งขึ้น ด้วยการเสริมรายชื่อร้านอาหารในจังหวัดทางภาคใต้ ด้วยการเสริมจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้าด้วยกัน นับเป็นการสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหา...
24 กันยายน 2018

งานอร่อยรวมดาว เยียวยาผู้ป่วยโรคมะเร็งเต้านม

งานเก็บแต้มสำหรับอาหารชั้นนำระดับมิชลินสตาร์ Asia’ Best Restaurants รวมถึงร้านอาหารดาวรุ่งในเมืองไทย   เมื่อความอร่อยถูกนำมาผสานกับความเอื้ออาทรแก่เพื่อนมนุษย์ ผู้ป่วยโรคมะเร็งเต้านม อันเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของผู้หญิงไทย งานการกุศลด้านอาหารและเครื่องดื่มขนาดใหญ่อย่าง ‘Eat Drink Pink’ จึงถือกำเนิดขึ้นเพื่อระดมทุนเยียวยาผู้ป่วย ด...
27 ธันวาคม 2017

ข้าวเหนียวกับกุ้ง ปลาดุกกับมะขาม เพราะวัตถุดิบไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก เมนูล่าสุดที่ Canvas

มนุษย์ฟู้ดดี้คงจะรู้จักร้าน Canvas มาสักระยะหนึ่งแล้ว ในฐานะที่เป็นร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งแนวใหม่น่าจับตามอง เพราะชูโรงเรื่องการใช้วัตถุดิบที่หาได้ในประเทศ โดยนำมาผ่านกระบวนการครีเอตด้วยเทคนิคร่วมสมัย พร้อมเพิ่มลูกเล่นด้วยการจับคู่รสชาติและรสสัมผัสต่างๆ จากสิ่งที่ผู้คนส่วนใหญ่คาดไม่ถึง เช่น ปลาดุก กะปิ มะพร้าว ฯลฯ   เชฟไรลีย์ แซนเดอร์ส...
20 กรกฎาคม 2017

หยิบรสคนกรุงมาเล่นสนุกที่ Canvas ศิลปะแห่งรสชาติจัดเสิร์ฟใส่จาน

       Canvas (แคนวาส) ชื่อที่สื่อถึงผืนผ้าใบสำหรับศิลปินนักวาด แต่เกี่ยวข้องอะไรกับอาหาร? THE STANDARD เปิดประตูสู่ร้านอาหารหน้าตาดูดีริมซอยทองหล่อ ที่ได้ยินหนาหูมาสักพักว่าอาหารจากครัวแห่งนี้เป็นอาหาร ‘ไร้สัญชาติ’ ที่นำความเป็นไทยพื้นบ้านมาใส่ เราไม่ได้ตื่นเต้นกับมันมากนัก เพราะฟังดูเหมือนร้านอาหารฝรั่งดาษดื่นที่อวดอ้างด้...
14 มิถุนายน 2017

อัปเดตฟู้ดเทรนด์ เมื่ออาหารเริ่ม ‘ไร้สัญชาติ’ และ ‘วัตถุดิบท้องถิ่น’ คือพระเอก

     เรามองว่าวัฒนธรรมการกินของเรากับชาวต่างชาติมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง ยกตัวอย่างเช่น เรามักจะได้ยินจากเชฟชาวต่างชาติหลายคนบอกว่า “ทุกอย่างที่อยู่ในจานอาหารจะต้องกินได้” ภาพของการกินอาหารแบบฝรั่งจึงต้องกินจนเกลี้ยงจานแบบไม่ต้องเช็ดล้าง เอาขนมปังปาดซอสได้ก็ปาด แต่ต้องอร่อยถูกปากนะ      โดยส่วนตัวเราคิดว่า วงการอาหา...