ไก่ทอด

ชายคนหนึ่งชอบกินไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจถึงขั้นกินได้ทุกวัน วันละมื้อ ไก่ทอดคือ Fried Chicken Therapy สำหรับเขา และหากเขาคิดอยากจะขายอาหารอะไรสักอย่างก็คงไม่พ้นไก่ทอดไปได้ และนี่คือที่มาของ Henryfry: Fried Chicken & Housemade Food ร้านเล็กๆ ที่อบอวลด้วยบรรยากาศอบอุ่น มีไก่ทอดเป็นเมนูหลัก มีอาหารเฮาส์เมดอื่นๆ มาเสริมให้เป็นมื้อที่อร่อยยิ่งขึ้น  ...

แม้จะสร้างชื่อจากไก่ทอดระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว จากประเทศไต้หวัน แต่สิ่งที่ถูกใจเราในร้านแห่งนี้ ได้แก่ ‘หนังไก่ทอด’ ที่ทอดมาแบบกรุบกรอบกำลังดี ส่งสีเหลืองอ่อนที่แสดงให้เห็นถึงความเหมาะเจาะของน้ำมันในกระทะ ไม่อุ้มน้ำมัน กัดทีส่งเสียงดังกรวบกราบไม่เกรงใจคนข้างๆ เมนูนี้สามารถเลือกได้ว่าจะใส่ผงปรุงรสชาติด้วยพริกไทย เกลือ หรือชีส แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบรสหน...

หลังจากกรมควบคุมโรคได้ออกแคมเปญชวนชาวไทยงดเหล้าเข้าพรรษาด้วยการ ‘เปลี่ยนค่าเหล้าเป็นค่าอาหาร’ เราเลยมาลองเทียบให้ดูว่าถ้าหากเปลี่ยนจากการสั่งค็อกเทลในบาร์มาเป็นเมนูในร้านอาหาร มื้อนั้นคุณจะอิ่มหนำสำราญไปกับอะไรบ้าง      ภาพประกอบ: Nisakorn Rittapai ...

สีทองอร่ามที่เคลือบหนังไก่ กับความกรอบสนั่นปากยามเคี้ยว ทำให้ของทอดๆ เป็นของโปรดที่ไม่ว่าจะเพศไหน หรือคนยุคใดก็ตกหลุมรัก และนี่คือ 5 พิกัดของกินเคลือบสีทองกับความกรอบกร้วม ที่เราอยากชวนคุณเปลี่ยนใจจากร้านไก่ผู้พันกับไก่เกาหลีซอสจี๊ด มายกขบวนไปลองอะไรใหม่ๆ กันบ้าง   ภาพ: Facebook / The Clucking Donut   The Clucking Donu...

ใกล้วันศุกร์ทีไรก็ไม่รู้จะนัดเพื่อนไปไหนกันดี โยนคำถามเข้าไลน์กรุ๊ปก็มักจะได้คำตอบว่า “ที่ไหนก็ได้” แต่พอเอาเข้าจริง เสนอร้านไปก็อ้างสารพัดเหตุผลเพื่อที่จะเท บอกไปยาก ไม่ถูกปากบ้าง ไม่เก๋พอ ไกลบ้าง ของกินแพง ฯลฯ จะอะไรก็ตามแต่ แต่เราอยากชวนคุณมาเยือนร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ราคาดี มีที่จอดรถ แถมยังไม่ไกลจากบีทีเอส ถ่ายรูปสวย และบรรยากาศดี ให...

ต้องยอมรับว่าความฉ่ำกรอบของหนังไก่ทอดเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน โดยก่อนหน้านี้แบรนด์ไก่ทอดอีกเจ้าอย่าง Bonchon เองก็เพิ่งออกเมนูหนังไก่ทอดมาเอาใจแฟนๆ และได้รับการตอบรับอย่างดีมาก จึงไม่แปลกใจหากเคเอฟซีประเทศไทยจะร่วมทอดหนังไก่เอาใจแฟนๆ อีกเจ้า แต่ก็ต้องแอบผิดหวังเล็กน้อย เพราะว่าความยั่วน้ำลายนี้วางขายเฉพาะวงจำกัดเพียงไม่กี่สาขาเท่านั้น   ...

ถ้าพูดถึงอาหารที่กินเมื่อไรก็สบายใจ หรือคอมฟอร์ตฟู้ด เราเชื่อว่า ‘ไก่ทอด’ ติดอยู่ในท็อปลิสต์ ด้วยความที่กินได้ง่าย ไม่ซับซ้อน รสชาติตรงไปตรงมา และอร่อยในตัวมันเอง โดยเฉพาะหนังไก่หอมๆ และแป้งทอดเคลือบชิ้นไก่ที่แสนจะกรอบกร้วม ซึ่งแต่ละร้านก็มีสูตรเฉพาะไว้ดึงดูดลูกค้าขาจรให้เป็นขาประจำ ที่สำคัญวงการไก่ทอดนั้น เข้าแล้วออกยาก...บอกไว้เลย   กินไก...

Fowlmouth ร้านไก่ทอดสไตล์แนชวิลล์ (Nashville) ในโครงการ The Commons ทองหล่อ 17 ฉลองเปิดสาขาใหม่ในซอยสุขุมวิท 11 พร้อมออก 5 เมนูใหม่ ที่ให้ความเผ็ดจี๊ดจ๊าดได้เช่นเคย     โดย Fowlmouth สาขาที่ 2 นี้ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท 11 บนพื้นที่ที่เคยเป็น Bed Supper Club โดยร้านขยายใหญ่ขึ้นกว่าเก่า มีที่นั่งให้เลือก 2 ชั้นด้วยกัน ส่วนเมนูใหม่เอาใจแ...