อาหารแปรรูป

บมจ.เจ้าสัว ฟู้ดส์ อินดัสทรี หรือ CHAO หนึ่งในผู้นำธุรกิจผลิตและจำหน่ายขนมขบเคี้ยวและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ ภายใต้แบรนด์เจ้าสัว และแบรนด์โฮลซัม (Wholesome) ยื่นแบบไฟลิ่งต่อสำนักงาน ก.ล.ต. แล้วเมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2566 เพื่อเสนอขายหุ้น IPO จำนวนไม่เกิน 87.7 ล้านหุ้น เตรียมเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) โดยตั้ง บล.กสิกรไทย...

การกินอาหารที่มีรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารแปรรูป ในโลกปัจจุบัน หลายคนมักเลือกความสะดวกสบายมาก่อนคุณภาพหรือประโยชน์ของสิ่งที่เลือก อาหารก็เช่นกัน ซึ่งอาหารแปรรูป อาหารที่บรรจุหีบห่อ มักได้รับความนิยมในวันเร่งรีบ เพราะมีอายุการเก็บรักษาได้นาน แต่แม้ว่าอาหารประเภทนี้อาจช่วยประหยัดเวลาได้ แต่ก็มักส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา LIFE...

ถ้าให้ลองนึกถึง ‘เนยและชีส’ คุณจะนึกถึงแบรนด์อะไรเป็นแบรนด์แรก?   เชื่อว่าคำตอบของใครหลายคนน่าจะเป็น Allowrie แบรนด์จากประเทศออสเตรเลียที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่าครึ่งศตวรรษ หรือ Imperial แบรนด์สัญชาติไทยที่มีผลิตภัณฑ์หลายอย่าง ทั้งเนย ชีส แยมผลไม้ ไปจนถึงคุกกี้   โดยตอนนี้บริษัทผู้อยู่เบื้องหลังแบรนด์ Top of Mind และผลิตภัณฑ์ที่...

บมจ.เจริญอุตสาหกรรม ซึ่งเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผลไม้ และอาหารแปรรูปที่มีอายุมากกว่า 90 ปี กำลังจะเข้าซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) ในวันที่ 12 กันยายนนี้ ด้วยชื่อย่อหลักทรัพย์ CH      ภาพประกอบ: นิสากร ฤทธาภัย...

วันนี้ (28 สิงหาคม) นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงแนวโน้มการบริโภคอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารแปรรูปที่เพิ่มมากขึ้น จากรูปแบบวิถีชีวิตของประชาชนที่เร่งรีบว่า อาหารแปรรูปตามท้องตลาดส่วนใหญ่ผ่านการจัดเตรียม ปรุงรส กลิ่น ปรับเปลี่ยนรูปร่าง บรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ง่ายต่อการกินและเก็บรักษา อาหารแปรรูปบางชนิดมีการเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น สาร...

อาหารการกินกับมนุษย์เป็นสิ่งที่อยู่คู่กันมานาน และแน่นอนว่าวิวัฒนาการของอาหารเองก็ปรับเปลี่ยนตามยุคสมัย รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภค มีทั้งแบบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย กินเพื่ออิ่ม ไปจนถึงอาหารจำพวกที่ไม่มีประโยชน์   ซึ่งอาหารที่ไม่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่จะส่งผลเสียต่อร่างกายเท่านั้น อาหารบางชนิดหากบริโภคมากไปก็อาจส่งผลเสียต่อจิตใจได้เช่นกัน ...

ถึงเวลาบอกลามื้อเช้าอย่างซีเรียลหรือไส้กรอกแฮมเป็นประจำสักที เมื่อล่าสุดมีผลการศึกษาถึง 2 ชิ้น ได้ยืนยันถึงอันตรายของการบริโภคอาหารประเภทนี้ ที่เชื่อมโยงกับการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร และการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด   ผลการศึกษาชิ้นแรกมาจากประเทศสเปน เมื่อทีมนักวิจัยได้เก็บข้อมูลของผู้เข้าร่วมจำนวน 200,000 คน จากโปรเจกต์ Seguimiento Universidad...

นักวิจัยชาวฝรั่งเศสออกมาเตือนว่า การบริโภคอาหารแปรรูปมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ โดยมะเร็งที่มีโอกาสเกิดขึ้นมากกว่าชนิดอื่นคือ มะเร็งเต้านม ที่มีโอกาสเกิดขึ้น 11% แต่มะเร็งลำไส้ใหญ่หรือมะเร็งต่อมลูกหมากกลับไม่มีโอกาสเกิดเพิ่มมากขึ้น โดยข้อมูลจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติปี 2558 เผยว่าประเทศไทยมีผู้ป่วยมะเร็งเต้านมมากกว่ามะเร็งชนิดอื่น และเ...