อาหารเม็กซิกัน

เดือนมกราคมที่ผ่านมา Netflix เพิ่งมีรายการ Heavenly Bites: Mexico ที่ว่าด้วยวัฒนธรรมการกินในมุมสนุกของชาวเม็กซิกันให้เราดูไปหมาดๆ ซึ่งหากคุณกำลังอินหรืออยากรู้จักอาหารเม็กซิกันให้มากขึ้น ยังมีซีรีส์อีกหลายเรื่องที่พาไปทัวร์กิน ซึ่งเรารวบรวมลิสต์มาให้แล้ว      บทความที่เกี่ยวข้อง: Heavenly Bites: Mexico สารคดีที่จะพา...

ตั้งแต่ The Commons ทั้งสาขาทองหล่อและศาลาแดงกลับมาเปิดให้บริการสิ้นปีนี้ ทั้งสองสาขามีกิจกรรมใหม่ๆ ทั้งร้านใหม่ ดีเจ ดนตรีสด หรือเวิร์กช็อปที่ให้เราคอยติดตามกันอยู่ทุกสัปดาห์    คราวนี้เป็นคิวของ The Commons สาขาทองหล่อกันบ้าง ซึ่งด้วยความที่สาขานี้มีความหลากหลายของอาหารสัญชาติต่างๆ และไม่เคยห่างอาหารเม็กซิกันอยู่แล้ว เดือนนี้ The ...

ก่อนที่จะไปถึงเมนูใหม่ ขอปูเรื่องทำความรู้จักกับร้านอาหารแห่งนี้ซะก่อน La Cocina-Tacos & Ceviche Bar คือร้านอาหารเม็กซิกันของเชฟและเจ้าของ Mariana Villalobos ชาวเม็กซิกัน ผู้ย้ายมาอยู่เมืองไทยร่วม 10 ปี เธอเริ่มธุรกิจร้านอาหารแรกในสไตล์เม็กซิกันดั้งเดิมนามว่า Barrio Bonito ณ เกาะช้าง ราวปี 2007 ก่อนที่จะย้ายมาเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว The Common...

เราได้มีโอกาสชิมอาหารฝีมือ เชฟมาร์ติน เกอร์รา ครั้งแรกเมื่อตอนที่เขาทำหน้าที่หัวหน้าพ่อครัว ณ ร้านอาหารเม็กซิกัน Mejico ซึ่งหลังจากที่ร้านอาหารปิดตัวลงไป เชฟมาร์ตินได้ร่วมงานกับทีมงาน Issaya Group และล่าสุดเขาก็กลับมาอีกครั้งกับโปรเจกต์อาหารเม็กซิกันในนาม Taco Del Diablo    Taco Del Diablo เป็นโปรเจกต์ที่ไม่มีหน้าร้าน ลูกค้าสามารถสั...

เป็นธรรมดาของธุรกิจร้านอาหารที่พยายามแข่งกันออกเมนูใหม่ๆ มาตอบสนองความต้องการของกลุ่มผู้บริโภคกลุ่มใหม่ๆ เช่น เบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ (Impossible Whoper) ของร้าน Burger King หรือเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์จาก Seedlip สำหรับคนที่อยากสนุกกับค่ำคืนปาร์ตี้แต่ไม่อยากแฮง   ล่าสุด ร้านอาหารเม็กซิกันใกล้มหาวิทยาลัยเคนทักกี รัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา อย...

Revolucion ร้านค็อกเทลบาร์บรรยากาศร้อนแรงในซอยสาทร 10 ได้ขยับขยายอาณาจักรอาหารและเครื่องดื่มของตัวเองขึ้นไปที่ชั้น 2 ออกมาเป็นร้านอาหารเม็กซิกันต้นตำรับ La Lupita (ลา ลูปิต้า) ที่ให้ฝากท้องและยังสนุกสนานไม่แพ้บาร์รุ่นพี่ด้านล่าง     The Vibe La Lupita ร้านอาหารเม็กซิกันในบรรยากาศกึ่งสตรีทกึ่งแคชวล เราได้ยินเพลงลาตินตั้งแต่...