สารให้ความหวานแทนน้ำตาล

ในวันนี้ (14 กรกฎาคม) สองหน่วยงานภายใต้สังกัดองค์การอนามัยโลก (WHO) ประกาศอย่างเป็นทางการว่า แอสปาร์แตม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้น เป็นสารที่ ‘มีความเป็นไปได้ที่จะก่อมะเร็ง’ (ต้นทางภาษาอังกฤษคือ Possibly Carcinogenic to Humans) แต่ ‘ยังสามารถกินได้อยู่’ ซึ่งคำตอบของ WHO ทำให้หลายคนออกอาการงงงวยว่าแล้วตกลงฉันจะต้องทำยังไงกับมันกันแน่ &nb...

เมื่อเร็วๆ นี้ องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ปรับเปลี่ยนจุดยืนเกี่ยวกับแอสปาร์แตม ซึ่งเป็นสารให้ความหวาน ถูกจัดประเภทเป็น ‘สารก่อมะเร็งที่เป็นไปได้’ แถลงการณ์นี้ส่งแรงกระเพื่อมไปทั่วทั้งอุตสาหกรรมเครื่องดื่มทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มบริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง PepsiCo และ Coca-Cola ซึ่งขณะนี้เผชิญกับความเป็นไปได้ที่จะได้รับผลสะท้อนกลับจากความกังวลด้านสุ...

ในวันนี้ (14 กรกฎาคม) สองหน่วยงานภายใต้สังกัดขององค์การอนามัยโลก (WHO) ประกาศอย่างเป็นทางการว่า แอสปาร์แตม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้น เป็นสารที่ ‘มีความเป็นไปได้ที่จะก่อมะเร็ง’ แต่ถึงเช่นนั้นก็ยังบริโภคได้อย่างปลอดภัยหากอยู่ในปริมาณที่กำหนดไว้   การประกาศดังกล่าวมาจากคณะผู้เชี่ยวชาญขององค์กรสองแห่งภายใต้สังกัด WHO คือ องค์การระห...

รู้จัก ‘แอสปาร์แตม’ สารให้ความหวานที่ WHO จ่อประกาศว่าอาจเป็นสารก่อมะเร็ง อันตรายแค่ไหน?     เรื่อง: ปัทมาสน์ ชนะรัชชรักษ์ บรรยาย: วริษฐา แซ่เจีย ตัดต่อ: ศุภอาฒย์ มั่นสิงห์...

เมื่อช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ใครที่เป็นสายรักสุขภาพหรือสายหวาน 0% ต่างต้องกุมขมับไปตามๆ กัน หลังสำนักข่าว Reuters รายงานโดยอ้างอิงแหล่งข่าววงในว่า องค์การอนามัยโลก (WHO) เตรียมประกาศให้ ‘แอสปาร์แตม’ (Aspartame) เป็นสารที่อาจก่อมะเร็งชนิดใหม่   ชื่อของแอสปาร์แตมอาจไม่ได้ฟังคุ้นหูมากนักสำหรับคนทั่วไป แต่รู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้วชีวิตของเราพัวพั...

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้เลี่ยงการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพื่อควบคุมน้ำหนัก พร้อมทั้งชี้ว่าสารเหล่านี้ไม่มีประโยชน์ระยะยาวในการช่วยลดไขมันในร่างกาย และอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ โดยเฉพาะในกลุ่มประชากรวัยผู้ใหญ่   โดย WHO ได้ออกมาให้คำแนะนำเมื่อวานนี้ (15 พฤษ...

ผลการศึกษาฉบับใหม่ ซึ่งได้รับการเผยแพร่ลงในวารสาร Nature Medicine วานนี้ (27 กุมภาพันธ์) เปิดเผยว่า Erythritol (อิริทริทอล) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มีค่าแคลอรีเป็นศูนย์ มีส่วนเชื่อมโยงกับการแข็งตัวของเลือด โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหัวใจวาย และการเสียชีวิตของมนุษย์   ดร.สแตนลีย์ ฮาเซน ผู้อำนวยการศูนย์วินิจฉัยและป้องกันโรคหัวใจและหลอ...