ปลาแซลมอน

แซลมอนเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารญี่ปุ่น ด้วยเนื้อสีส้มที่มีสัมผัสนุ่ม ละมุนลิ้น อร่อย แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเราคงทราบกันดีว่าแหล่งที่มาของแซลมอนในตลาดโลกมากกว่า 75% มาจากฟาร์มเลี้ยงในนานาประเทศ   จนช่วงที่ผ่านมานี้เราเริ่มได้ยินข่าวเกี่ยวกับ Lab-Grown Salmon หรือแซลมอนที่เพาะ...

วันนี้ (19 มิถุนายน) มีศักดิ์ ภักดีคง อธิบดีกรมประมง เปิดเผยถึงกรณีที่มีการเผยแพร่ข่าวการกลับมาระบาดของโควิด-19 ในสาธารณรัฐประชาชนจีน โดยรายงานว่าพบเชื้อบริเวณเขียงแล่ปลาแซลมอนนำเข้าจากต่างประเทศในตลาดซินฟาตี้ กรุงปักกิ่ง ซึ่งได้สร้างความกังวลใจให้กับผู้บริโภค เนื่องจากประเทศไทยติดอันดับต้นๆ ในการบริโภคแซลมอน โดยกรมประมงยืนยันว่าสินค้าสัตว์น้ำของไท...

นอร์เวย์และชิลี สองประเทศผู้ส่งออกปลาแซลมอนรายใหญ่ของโลก ออกมาชี้แจงว่า ปลาแซลมอนที่ส่งออกมีความปลอดภัย และไม่น่าที่จะเป็นแหล่งต้นตอของไวรัสโคโรนา 2019 ที่พบอยู่บนเขียงในตลาดค้าส่งอาหารซินฟ้าตี้ ทางใต้ของปักกิ่ง ซึ่งกลายเป็นคลัสเตอร์การระบาดของโควิด-19 ในจีน   ออดด์ เอมิล อิงเกไบรต์เซน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงประมงและอาหารทะเลของนอร์เวย์ กล...

วันนี้ (15 มิถุนายน) นพ.ทวีศิลป์ วิษณุโยธิน โฆษกศูนย์บริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) หรือ ศบค. ตอบคำถามถึงกรณีการแพร่ระบาดระลอกใหม่ที่กรุงปักกิ่ง เมืองหลวงของสาธารณรัฐประชาชนจีน โดยมีจุดที่ชวนสังเกตสำคัญคือมาจากตลาดสด โดยเฉพาะการพบเชื้อโควิด-19 บนเขียงแล่ปลาแซลมอน ถ้าเป็นแบบนี้ในส่วนของประเทศไทยต้องมีการคุมเข้มม...

สเตฟานี ควินน์-เดวิดสัน ประธานคณะกรรมการ Yukon River Inter-Tribal Fish ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าว CNN ว่าเธอนำกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ลงพื้นที่บริเวณแม่น้ำโคโยคุกในอะแลสกาช่วงสิ้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา และพบปลาแซลมอนลอยตายเกลื่อนเป็นระยะทาง 200 ไมล์ รวม 850 ตัว แต่เธอคาดว่าจำนวนปลาที่ตายอาจจะมีมากกว่านี้ 4-10 เท่า ในแม่น้ำที่มีความยาวกว่า 500 ไมล์  ...