ตำรับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง

“ฅนลาวกินอย่างไรเจ้าก็กินอย่างนั้น เจ้าลาวในพระราชวังก็เสวยเช่นเดียวกับฅนลาวทั่วไป หนังสือเล่มนี้จึงเป็นบันทึกแทนชาวลาวทุกระดับชั้น...”   ตำรับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง ของ เพียสิง จะเลินสิน ถูกตีพิมพ์เป็นภาษาอังกฤษใน พ.ศ. 2524 โดย อแลน เดวิดสัน เอกอัครราชทูตสหราชอาณาจักรประจำประเทศลาวในช่วงนั้น ซึ่งเป็นนักเขียนสารคดีเกี่ยวกับตำรับอาหารที...