ดาวมิชลิน

คนที่ชอบตามชิมอาหารดาวมิชลินต้องรู้จัก ‘Gaa (กา)’ ร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่งของเชฟการิมา อะโรรา (Garima Arora) เชฟหญิงชาวอินเดียคนแรกของโลกที่คว้ารางวัลมิชลินมาได้ แถมเชฟยังได้รางวัล Young Chef Award จากมิชลินไกด์ประเทศไทย ประจำปี 2022 อีกด้วย   วันนี้เราจึงจะพาทุกคนไปดูกันว่าประสบการณ์ในร้านอาหาร Gaa ที่หลายคนเฝ้ารอและอยากลองชิมสักครั้ง...

พร้อมจดหรือยัง? เพราะวันนี้ MICHELIN Guide Thailand เพิ่งประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รางวัลดาวมิชลิน ประจำปี 2567 ไปสดๆ ร้อนๆ ที่โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ โดยในปีนี้มีร้านอาหารใหม่ที่ได้ดาวเป็นครั้งแรก 6 ร้าน และร้านที่ได้เลื่อนขั้นอีก 2 ร้าน ได้ยินแบบนี้เราเชื่อว่าร้านที่จองยากอยู่แล้วจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้นไปอีกอย่างแน่นอน   ใครเป็นแฟนค...

อีกห้องอาหารฝรั่งเศสที่ได้ยินชื่อเสียงมานาน แต่เรายังไม่ได้แวะไปสักที จนกระทั่งเขาเพิ่งเปลี่ยนเมนูใหม่ล่าสุดต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ วันนี้เราจึงถือโอกาสพาทุกคนไปดูและไปชมพร้อมๆ กันเลย ว่าด้านในห้องอาหารดีกรีติดดาวมิชลิน Signature Bangkok จะมีอะไรน่าสนุกและน่าสนใจมากแค่ไหน     The Vibe   Signature Bangkok ตั้งอยู่บนชั้น 11 ใน...

ตั้งแต่ร้านอาหารแห่งนี้เปิดขึ้นมาในตึกสูงเก่าใจกลางเยาวราช เราเชื่อว่ามีหลายคนจับตามองด้วยความสงสัยอยู่ตลอด ว่าด้านในตึกอายุร้อยปีแห่งนี้เต็มไปด้วยประสบการณ์แบบไหน แล้วยิ่ง POTONG (โพทง) เพิ่งได้รางวัลดาวมิชลินดวงแรก ควบรางวัลร้านอาหารเปิดใหม่แห่งปีในปีนี้ด้วย   คอร์สเมนูใหม่ที่เราได้แวะมาชิมอีกครั้งในวันนี้จึงเต็มไปด้วยความคาดหวัง ผสมกั...

สุดสัปดาห์ส่งท้ายเดือนแรกของปี ทุกคนจะได้พบกับดินเนอร์ฝีมือเชฟคนพิเศษ ‘Christian Herrgesell’ อดีตเฮดเชฟประจำร้านอาหารดังระดับโลกอย่าง Restaurant Tim Raue ประเทศเยอรมนี ซึ่งเป็นร้านดีกรี 2 ดาวมิชลิน และเป็นหนึ่งในร้านอาหารบนลิสต์ The World’s 50 Best Restaurants มาตั้งแต่ปี 2557 โดยเชฟเคยร่วมงานที่ครัวแห่งนี้อยู่นานถึง 10 ปี   ตอนนี้เชฟบิน...

หลังจากห้องอาหาร La Scala (ลา สกาล่า) ในโรงแรมสุโขทัยเพิ่งจัดคอลแลบพิเศษกับอดีตเชฟเก่าประจำห้องอาหารไปหมาดๆ ตอนนี้ห้องอาหารก็เตรียมต้อนรับเชฟมือดีอีกคนจากอิตาลี ‘เชฟลูคา อาบรูซิโน (Luca Abbruzzino)’ เจ้าของร้านอาหาร Ristorante Abbruzzino รางวัลมิชลิน 1 ดาว ผู้จะมาร่วมรังสรรค์มื้อสุดพิเศษให้ทุกคนได้ชิมเพียง 3 วัน ร่วมกับ เชฟอิวจินิโอ แคนโนนิ เฮดเชฟป...

ก่อนที่สัปดาห์หน้าในเช้าวันที่ 16 ธันวาคม 2563 เราจะได้ทราบกันว่าร้านอาหารร้านใดบ้างจะได้รับรางวัลอยู่ในมิชลินไกด์ฉบับที่ 4 ประจำปี 2021 สำหรับกรุงเทพฯ เชียงใหม่ และภูเก็ต & พังงา เมื่อช่วงบ่ายที่ผ่านมา Official Fanpage ของมิชลินประเทศไทย ก็ได้ต้อนรับช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองนี้ด้วยการประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับอีกหนึ่งรางวัลที่สำคัญไม่แพ้ดา...

คู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เปิดตัวเป็นครั้งแรกไปเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2560 พร้อมกับการประกาศร้านอาหารติดดาวมิชลินทั้งหมด 17 ร้านด้วยกัน ล่าสุด นายธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เผยในงานแถลงข่าว ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) อีกหนึ่งสัญลักษณ์ร้านอาหารคุณภาพในคู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เมื่อวัน...

     วงการอาหารในบ้านเรากำลังตื่นตัวกันอย่างหนัก เพราะสิ่งยิ่งใหญ่อย่าง มิชลินไกด์บุ๊ก อันเป็นตำนานกำลังจะมาถึงเมืองไทย แต่ก่อนที่จะรู้ว่ามีร้านอาหารเด็ดๆ ร้านใดบ้างที่จะได้รับการติดดาวการันตีความอร่อยจากมิชลินให้เราได้ตระเวนไปกินตาม ก็น่าที่จะมาทำความรู้จักกับสมุดปกแดงเล่มนี้กันให้ถ่องแท้เสียก่อนว่า ทำไมจึงได้รับความเชื่อถือจนถ...