ซิสเลอร์

ผลพวงจากภาวะเงินเฟ้อและต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้น ส่งผลให้สารพัดวัตถุดิบปรับขึ้นราคาลากยาวตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา อาจทำให้เชนร้านอาหารแบกรับต้นทุนที่เพิ่มขึ้นตามไปด้วย และไม่อาจหลีกเลี่ยงการปรับขึ้นราคาได้    ไม่เว้นแม้แต่ ‘Sizzler’ ร้านอาหารในเครือไมเนอร์ ฟู้ด ที่หลายคนรู้จักกันดี เพราะมี ‘บุฟเฟต์สลัดบาร์’ ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของราคาที่คุ้ม...

ย้อนกลับไปเมื่อ 2 ปีที่แล้ว Sizzler กลายเป็นเชนร้านอาหารขนาดใหญ่รายแรกๆ ของไทยที่บุกเข้าสู่ตลาด ‘แพลนต์เบส’ หรือโปรตีนทำจากพืช โดยมีเป้าหมายเพื่อโจทย์ Positioning ของแบรนด์คือ การเป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าวันนั้นผู้บริโภคคนไทยจะยังไม่รู้จักอาหารทางเลือกชนิดนี้มากนักก็ตาม    “สิ่งที่เราได้เรียนรู้คือในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ถ้าจะถูก...

Subscription Model กำลังเป็นหนึ่งในเทรนด์ธุรกิจของยุคนี้ ซึ่งที่ผ่านมาเราจะเห็นยักษ์ใหญ่ในหลายอุตสาหกรรมหยิบโมเดลธุรกิจนี้มาใช้กันอย่างคึกคัก ทั้ง Coca-Cola, Nissan และ Toyota ขณะที่บ้านเราก็เห็นเครือร้านอาหารฟู้ดแพสชัน และ ZEN Group หยิบมาใช้เช่นกัน   ข้อดีของ Subscription Model คือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ทำให้แบรนด์สร้างความสัมพันธ์ในระย...