เบเกอรี่

โน้ต-นันทไกร ฉ่ำใจหาญ และเก๋-กาญจนา ฉ่ำใจหาญ   “ถ้าเราเครียดกับสิ่งที่ทำ นั่นคือเราไม่สนุกกับมันอีกต่อไป อยากจะบาลานซ์ชีวิต หน้าที่การงาน และความชอบให้ไปด้วยกันได้” โน้ต-นันทไกร ฉ่ำใจหาญ อดีตมือกีตาร์วง Potato กล่าวสั้นๆ ด้วยรอยยิ้ม   MMMBakehouse เป็นคาเฟ่ฝั่งธนเล็กๆ โดดเด่นในเรื่องของโดนัทยีสต์ที่ทางร้านทำเอง ตั้งอยู่ในอาณาจ...

แด่ขนมหวานที่หลายคนโปรดปราน ด้วยความหอมหวานเย้ายวนใจและความกลมมนที่มีรูตรงกลาง วันนี้คือวันเฉลิมฉลองให้กับ ‘โดนัท’ ขนมแสนอร่อยที่แพร่หลายไปทั่วโลก   วันโดนัท หรือ National Donut Day เริ่มต้นขึ้นในปี 1938 เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์ในสงครามโลกครั้งที่ 1 ที่เหล่าสตรีในฝรั่งเศสแจกจ่ายโดนัทให้กับเหล่าทหารหาญชาวอเมริกัน ทำให้ขนมหวานชนิดนี้แพร่หลาย...

สองเดือนของการอยู่บ้านและทำงานที่บ้าน เราจะเห็นได้ว่าคนรอบตัวเริ่มผันตัวมาเป็นเชฟ เข้าครัวทำกับข้าว ทั้งของคาวและของหวาน เราเลยจะพาคุณนึกทบทวนไปว่า เมื่อสองเดือนที่แล้วมีเมนูอะไรที่ฮอตฮิตสุดๆ ไม่ว่าจะเลื่อนฟีดแอปฯ ไหนเป็นต้องเจอ แน่นอนว่าคุณต้องเคยลองสักหนึ่งเมนู!     Dalgona Coffee    ตลอดสองเดือนที่ผ่านมา...

เมื่อคิดถึงขนมปังปิ้งและนมสดหลากรส หลายคนคงนึกถึงร้านมนต์ นมสด ร้านนมและขนมปังปิ้งชื่อดังย่านเสาชิงช้า ที่ปัจจุบันขยายสาขาไปในหลายพื้นที่ และวันนี้ มนต์ นมสด เปิดสาขาใหม่ล่าสุดที่พระราม 1 ให้ชาวกรุงเทพฯ​ ได้หาซื้อนมขวดหลากรสและขนมปังปิ้งหอมๆ กันได้ง่ายขึ้น เพราะทำเลที่อยู่ใจกลางเมืองใกล้กับ Stadium One เดินทางได้ด้วย BTS ลงสถานีสนามกีฬาแห่งชาติ (ทา...

สำหรับใครที่เป็นแฟนคลับร้านพาสต้าสีสันสดใสอย่าง La Dotta เราเชื่อว่าคุณต้องชื่นชอบและไม่ลืมที่จะสั่งของหวานซิกเนเจอร์อย่างโดนัททอดสไตล์อิตาเลียน ‘Bomboloni’ มาเป็นของหวานหลังมื้อด้วยอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะกินที่ร้านหรือสั่งมาที่บ้านผ่านบริการเดลิเวอรีในช่วงที่ร้านปิด เพราะเราเองก็เช่นกัน    แต่เมื่อเศรษฐกิจยังไม่นิ่ง ร้านอาหารจำนวนมากย...

Vibes: พายที่เป็นอันดับหนึ่งในดวงใจของคุณคือร้านไหน เรายังไม่อยากให้คุณสรุป ถ้าคุณยังไม่ได้ลองพายจาก ‘Holy Moly’ หนึ่งในร้านอาหารจำนวนหลายร้านของ ‘เชฟชาลี กาเดอร์’ ที่เน้นเรื่องพายโดยเฉพาะ เปลือกพายบางๆ กับไส้พายที่หลากหลาย และให้เยอะจนกินไม่กี่ชิ้นก็อิ่ม ทำให้หลายๆ คนตกหลุมรักพายจากร้านนี้     Packaging: Holy Moly มาใน...

หลังจากที่ความน่ารักของ Tom & Jerry Cheesecake ทำให้ชีสเค้กก้อนรูปเนยแข็งยักษ์โด่งดังไปทั่วอินเทอร์เน็ตในช่วงเดือนที่ผ่านมา ล่าสุดเราขอยกให้ The Real Avocado Cheesecake ที่ถูกคิดค้นและพัฒนาทั้งรสชาติและความน่ารักจากสองเจ้าของร้านคาเฟ่อะโวคาโดย่านอารีย์อย่าง Oh Vacoda ขึ้นมาเป็นเมนูอายแคนดี้เมนูต่อไป ที่น่ารักทั้งหน้าตาและอร่อยทั้งรสชาติ เพราะแค...

“สมัยอากงอาม่าหอบเสื่อผืนหมอนใบจากเมืองจีนมาก่อร่างสร้างตัวในเมืองไทย ความลำบากและเลือดนักสู้ในยุคนั้นคงไม่ต่างกับความพยายามวิ่งแข่งกับตัวเองเพื่อให้อยู่รอดในสถานการณ์ที่ท้าทายเราขนาดนี้” นี่คือเสียงจากแบรนด์ขนมของฝากที่ปัจจุบันต้องเจอกับวิกฤตโควิด-19 และต้องปรับตัว จากขนมของฝากที่เคยถนัดก็ปรับตัวมาทำของกินอื่นๆ เป็นของกินประจำบ้านที่ใครๆ ก็เข้าครั...

เมนูขนมและเครื่องดื่มทำง่ายจากเกาหลีกำลังมาแรงสุดๆ จาก Dalgona Cofffee สู่ Tom & Jerry Cheesecake และตอนนี้เราก็พบขนมทำง่ายที่น่าจะกำลังจะมาแรงกับเขาบ้างอย่าง ‘Caramel Bread Popcorn’ ที่ YouTube ช่อง 하루한끼 one meal a day ได้อัปโหลดไว้เมื่อปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมา เราจะอธิบายง่ายๆ ว่ามันคือขนมปังคั่วเคลือบคาราเมลที่ใช้วัตถุดิบเพียง 4 อย่างเท่านั้...

ช่วงนี้หลายคนคงได้เห็นเค้กรูปร่างเหมือนชีสก้อนสีเหลืองที่เรียกกันว่า ‘Tom & Jerry Cheesecake’ ที่เคยฮอตฮิตมากในประเทศเกาหลีเมื่อกลางปีที่แล้ว และตอนนี้ความน่ารักของชีสเค้กก้อนนี้ก็ได้แพร่กระจายมายังประเทศไทยเรียบร้อย เพราะรูปร่างหน้าตาของชีสเค้กก้อนนี้เป็นรูปชีสจริงๆ ชีสแบบที่เจ้าหนูเจอร์รีในการ์ตูน Tom & Jerry ชื่นชอบ นอกจากเค้กก้อนนี้จะหน...