ร้านอาหาร

19 กุมภาพันธ์ 2021

TASTE: ตับไก่ หัวใจ ไข่วัว! Schwedakong Land ร้านอาหารที่ขายอะไรก็ได้ที่ใจอยากจะทำ

ขายอะไรก็ได้ที่ใจอยากจะทำในวันนี้! Schwedakong Land เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ซุกซ่อนอยู่ในตรอกใกล้กับสะพานหัวช้าง ร้านอาหารนี้เป็นของ ก้อง-วรรษพล แสงสีทอง หนุ่มกราฟิกดีไซเนอร์อารมณ์ดีที่ไม่ได้ชอบแค่การทำอาหาร แต่ชอบการทดลองอะไรแปลกๆ ด้วย เมนูที่เสิร์ฟในร้านจะหมุนเวียนไปเรื่อยๆ แล้วแต่ว่าก้องได้วัตถุดิบอะไรมาใหม่ หรือทดลองทำเมนูใหม่สำเร็จ ...

19 กุมภาพันธ์ 2021

Aromkwan โมเดิร์นเซาท์อีสต์เอเชียนสโมกเกอรี ที่ใช้ควันเติมความอร่อย และเสิร์ฟอาหารบนใบตอง

คนไทยกับของกินปิ้งย่างเป็นของคู่กันมาตั้งนานแล้ว สังเกตได้จากร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างที่ผุดขึ้นราวดอกเห็ดในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การทำอาหารให้สุกด้วยไฟ นอกจากรสชาติแล้ว การคุมไฟและเข้าใจควันก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ส่งผลให้ความอร่อยของอาหารเพิ่มมากขึ้นหรือลดน้อยลง โชคดีที่เชฟแบงค์-วิชชณุ เปรมภักตร์ ตระหนักถึ...

18 กุมภาพันธ์ 2021

Yoshinoya ประกาศร่วมทุน Jollibee เปิดร้านข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่น 50 สาขาในฟิลิปปินส์

นับเป็นความร่วมมือของ 2 เชนร้านอาหารจานด่วนยักษ์ใหญ่ของเอเชียเลยทีเดียว เมื่อ Yoshinoya ประกาศร่วมทุนกับ Jollibee ในการตั้งบริษัทเพื่อเปิดร้านข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นให้ได้ 50 สาขาในฟิลิปปินส์ ทั้งคู่ได้ร่วมทุน 50-50 ในการตั้งบริษัทซึ่งมีทุนจดทะเบียนเริ่มต้น 130 ล้านเปโซ หรือราว 50 ล้านบาท โดยทั้ง 50 สาขาที่วางแผนจะเปิดจะอยู่ภายใต้ ‘แ...

12 กุมภาพันธ์ 2021

‘ไก่เค็มสูตรคุณปู่ต้น’ เมนูเปลี่ยนของไหว้เป็นของอร่อย โดยเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร

เสน่ห์อีกอย่างที่มากับวันตรุษจีน (และจริงๆ แล้วก็แทบจะทุกเทศกาล) คือเมนูอาหารต่างๆ ที่บางบ้านมีสูตรเด็ดเป็นผัดหมี่ บางบ้านคุณแม่และอาม่าเชี่ยวชาญในการปรุงหมูต้ม หมูกรอบ ซึ่งอีกหนึ่งความท้าทายคือ ‘ไก่ต้ม’ เมนูมงคลที่ทุกบ้านนิยมซื้อมาเป็นของไหว้ในทุกปี ซึ่งเมื่อไหว้เรียบร้อย หลายๆ บ้านจะนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ซึ่งด้วยความที่ใช้ไก่เป็นตัว ก็ทำให้...

12 กุมภาพันธ์ 2021

จากไก่ต้มสู่ ‘ยำไก่เย็นอย่างญี่ปุ่น’ สูตรเปลี่ยนของไหว้เป็นของอร่อยโดยเชฟปาร์ค-ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย

เข้าสู่วันที่ 2 ในช่วงเทศกาลตรุษจีนประจำปี 2564 แล้ว เช้านี้หลายๆ บ้านได้ตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษกันเป็นที่เรียบร้อย เตรียมตัวต้อนรับวันเที่ยวที่กำลังจะมาถึงในวันพรุ่งนี้ เสน่ห์อีกอย่างที่มากับวันตรุษจีน (และจริงๆ แล้วก็แทบจะทุกเทศกาล) คือเมนูอาหารต่างๆ ที่บางบ้านมีสูตรเด็ดเป็นผัดหมี่ บางบ้านคุณแม่และอาม่าเชี่ยวชาญในการปรุงหมูต้ม หม...

11 กุมภาพันธ์ 2021

The Pizza Company ระเบิดจักรวาลไก่ เปิดตัว ‘ไก่ไข่เค็มไชโย, ไก่เผ็ดเจ็ดย่านน้ำ, ไก่ทอดหาดเล็ก’ เป็นเมนูใหม่ในรอบ 2 ปี [Advertorial]

เชื่อหรือไม่ว่า พิซซ่าไม่ได้เป็นเพียงยอดขายหลักของ The Pizza Company เท่านั้น แต่ส่วนหนึ่งมาจากการขาย ‘เมนูไก่’ ด้วยเช่นกัน โดยครึ่งหนึ่งของลูกค้ามักจะกินพิซซ่าคู่กับการกินไก่ ยิ่งในระยะหลังๆ บางครั้งลูกค้าเดินเข้ามากินไก่เพียงอย่างเดียวก็มี ไม่เพียงการกินในร้านเท่านั้น แต่การซื้อกลับบ้านหรือสั่งผ่านช่องทางเดลิเวอรีก็เป็นเช่นเดียวกัน ...

10 กุมภาพันธ์ 2021

Kam’s Roast ‘ห่านย่าง-หมูแดง’ ของปรมาจารย์แห่งการย่างสไตล์กวางตุ้ง ผู้คว้ามิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน

กี่ครั้งที่ไปเยือนฮ่องกง เมนูที่ถ้าไม่ได้กินก็เหมือนมาไม่ถึงคือห่านย่าง เป็ดย่าง หมูแดง และหมูกรอบ ถ้าคุณเคยตามหาลายแทงร้านอาหารในฮ่องกง คุณน่าจะรู้จักร้าน Yung Kee และ Kam’s Roast ทั้งสองร้านนี้ขายอาหารประเภทเดียวกัน แต่ Kam’s Roast เป็นร้านรุ่นหลานของร้าน Yung Kee ที่เปิดสาขาแรกไปได้แค่ 4 เดือน ก็ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว และได้รับรางวัลนี้ต่อเนื่...

8 กุมภาพันธ์ 2021

เทน้ำร้อนแล้วกินได้เลย! Ichiran Ramen ออกราเมนข้อสอบกึ่งสำเร็จรูปที่ใช้เวลาพัฒนากว่า 20 ปี

ราเมนข้อสอบ หรือ Ichiran Ramen ที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี พร้อมเสิร์ฟได้ในทุกที่แล้ว ด้วยราเมนกึ่งสำเร็จรูปชามนี้ ที่ Ichiran ใช้เวลาพัฒนาถึง 20 ปี ถึงสามารถทำให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่แสนซับซ้อนนั้นง่ายลง เพียงแค่เครื่องปรุงไม่กี่ซองและน้ำร้อน แม้ว่าราเมนกึ่งสำเร็จรูปในท้องตลาดจะแข่งกันที่ท็อปปิ้งมากมายหลายแบบ Ichiran กลับหันหลังให้การแข่...

6 กุมภาพันธ์ 2021

ชมคลิป: เจ้าของร้านอาหารเมียนมา ผู้ยก ‘ออง ซาน ซูจี’ เป็นนางฟ้า ให้กินฟรีแลกทุนต้านรัฐประหาร

‘ไซ เลา ไม’ เจ้าของร้านอาหาร Man dalay ย่านประตูน้ำ เปิดร้านอาหารให้กินฟรีแลกกับการบริจาคเพื่อเป็นทุนในการต่อสู้กับการรัฐประหาร “ออง ซาน ซูจี คือนางฟ้าสำหรับผม” ไซ เลา ไม เปรียบเทียบที่ปรึกษาแห่งรัฐเมียนมาว่าคือนางฟ้า คือคนที่ทำให้พวกเขามีความหลัง หลังต้องอยู่ภายใต้รัฐบาลทหารมาอย่างยาวนาน แม้ว่าช่วงก่อนหน้านี้ประเทศเมียนมาจะไม่ได้เป็นป...

5 กุมภาพันธ์ 2021