ร้านสะดวกซื้อ

โรคโควิด-19 ที่กำลังระบาดอย่างหนักอาจสร้างปัญหาให้กับหลายอุตสาหกรรม แต่ไม่ใช่กับ ‘ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ’ ในญี่ปุ่นแน่ๆ เมื่อมีการเปิดเผยออกมาว่ายอดขายในเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมาต่างทุบสถิติกันถ้วนหน้า   ภาพรวมยอดขายใน ‘ซูเปอร์มาร์เก็ต’ เดือนกุมภาพันธ์เติบโตเฉลี่ย 4.1% คิดเป็นมูลค่ารวม 9.37 แสนล้านเยน ตัวเลขการเติบโตนี้มากที่สุดต...

เมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอีคอมเมิร์ซ Amazon ได้เริ่มให้บริการร้านสะดวกซื้ออัจฉริยะ ‘Amazon Go’ เป็นครั้งแรก และสร้างกระแสความสนใจให้กับผู้คนทั่วโลก เพราะดูเหมือนว่าแวดวงค้าปลีกโลกกำลังจะเดินทางมาถึงจุดที่เกิดการปฏิวัติครั้งใหญ่ที่ไม่ต้องพึ่งพาแรงงานมนุษย์อีกต่อไป   ล่าสุด เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา (9 มีนาคม) ตามเวลาท้อง...

ท่ามกลางปัญหาหลายด้านที่ถาโถมเข้ามาหา 7-Eleven ทั้งกำลังซื้อภายในแดนซามูไรที่ชะลอตัว ตลอดจนการขาดแคลนแรงงาน ทำให้ร้านสะดวกซื้อที่เป็นสัญลักษณ์ของร้านค้า 24 ชั่วโมงอาจจะไม่สามารถเปิดตลอดเวลาได้อีกต่อไป    แต่ธุรกิจต้องเติบโต ในเมื่อญี่ปุ่นไม่สามารถตอบสนองต่อเนื่องนี้ได้ การออกไปโตนอกบ้านอาจเป็นหนทางที่ถูกต้อง จึงเป็นที่มาของดีลที่ Se...

เทศกาลงานออกแบบ Bangkok Design Week 2020 ปีนี้ นอกจากจะโชว์งานศิลปะทั่วกรุงแล้ว ยังมี Chef’s Table ที่มาในคอนเซปต์แหวกแนวอย่าง ‘The Inconvenience Store: สะดวก จะ ตาย’ จากฝีมือทำอาหารของเชฟแอ๋-กุลพล สามเสน แห่งร้านยุ้งฉาง (ลูกชายของเชฟป้อม-หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล) พร้อมเพื่อนซี้อย่าง เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล แห่ง Autta Pop Up Dining ที่จะห...

ผู้ประกอบการร้านสะดวกซื้อ 24 ชั่วโมงหลายแห่งในเกาหลีใต้เริ่มปรับโมเดลการให้บริการ และการทำธุรกิจของตัวเองแล้ว นำโดย ‘E-Mart’ หนึ่งในยักษ์ใหญ่แวดวงร้านสะดวกซื้อ โดยเปิดทางให้ร้านค้าแฟรนไชส์ในเครือบางแห่งสามารถขยับเวลาเปิด-ปิดร้านในช่วงกลางดึกได้ และนำโมเดลร้านสะดวกซื้อไร้พนักงานมาปรับใช้ หลังประสบปัญหาแบกรับต้นทุนค่าจ้างพนักงานสูง กระทบผลประกอบการบร...

ช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ข่าวคราวที่ประชาชนให้ความสนใจเป็นพิเศษหนีไม่พ้นเรื่องของ ‘ธนาคารเซเว่น’ ซึ่งถือเป็นปรากฏการณ์ใหม่ที่จะเข้ามาเปลี่ยนแปลงการให้บริการทางการเงินแก่ผู้บริโภคที่ครอบคลุมถึงระดับชุมชนผ่านร้านสะดวกซื้อ เซเว่น อีเลฟเว่น   ล่าสุดแบงก์ชาติออกมายืนยันว่า ไม่มีแบงก์เซเว่นแน่นอน เป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อน เพราะเป็นเรื่องของต...

     เมื่อก่อนเวลาที่เดินเข้าร้านสะดวกซื้อ คนมักตราหน้าว่าไปหาขนมกิน แต่เดี๋ยวนี้ไม่ใช่แล้ว เพราะร้านสะดวกซื้อก็ไม่ต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตผสมฟู้ดคอร์ตที่มีทั้งของสด ของแห้ง อาหารคาว ขนมหวาน อาหารพร้อมกิน เครื่องดื่มพร้อมเปิด ที่ทั้งดีและทำร้ายสุขภาพคละเคล้ากันไป      ดังนั้นสิ่งที่ควรพกเข้าร้าน นอกจากสตางค์แล้วยังต...