×

บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)

ร้านอาหาร
28 มิถุนายน 2022

การทำแบรนด์ร้านอาหารที่เปลี่ยนไป เพราะนี่คือ ‘ยุคของร้านเล็กที่มีเสน่ห์’ ส่วนเชนขนาดใหญ่ต้องสร้าง ‘ความแปลกใหม่’ ไม่งั้นใหญ่แค่ไหนก็ตายได้

เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอื่นๆ การระบาดของโควิดส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมร้านอาหารอย่างมาก ไม่เพียงแต่ Business Model เท่านั้น แต่ในแง่ของการทำ ‘แบรนด์’ หรือ Branding ก็เปลี่ยนแปลงอย่างมากมายเช่นกัน   “ธุรกิจร้านอาหารบางอย่างเริ่มกลับมาปกติ แต่บางธุรกิจกลายเป็นแผลลึกที่แก้ไม่ได้ไปเสียแล้ว เพราะพฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไป” กิตติเชษฐ์ สถิตย์น...
30 ธันวาคม 2021

ชมคลิป: สุกี้ตี๋น้อย-ไมเนอร์ ฟู้ด ประสานเสียง ‘ต้นทุนวัตถุดิบพุ่งสูง’ กดดันปรับราคาขายเพิ่ม

'ต้นทุนวัตถุดิบที่พุ่งสูง' กดดันทำให้ร้านบุฟเฟต์ชื่อดังอย่าง 'สุกี้ตี๋น้อย' เตรียมปรับราคาขายเพิ่มในปี 2565 ส่วนไมเนอร์ ฟู้ด กำลังพิจารณาปรับราคาขายขึ้นในปี 2565 เช่นกัน รายละเอียดติดตามได้ในไฮไลต์นี้...
Sizzler
14 ตุลาคม 2021

บทเรียน 2 ปีของการขาย ‘เมนูแพลนต์เบส’ ทำให้ Sizzler รู้แล้วว่าต้องทำให้ ‘แซ่บ’ เพื่อถูกปากคนไทย

ย้อนกลับไปเมื่อ 2 ปีที่แล้ว Sizzler กลายเป็นเชนร้านอาหารขนาดใหญ่รายแรกๆ ของไทยที่บุกเข้าสู่ตลาด ‘แพลนต์เบส’ หรือโปรตีนทำจากพืช โดยมีเป้าหมายเพื่อโจทย์ Positioning ของแบรนด์คือ การเป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าวันนั้นผู้บริโภคคนไทยจะยังไม่รู้จักอาหารทางเลือกชนิดนี้มากนักก็ตาม    “สิ่งที่เราได้เรียนรู้คือในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ถ้าจะถูก...
The Pizza Company
13 สิงหาคม 2021

ถอดสูตรการขาย ‘ต่านทาร์ต’ ของ The Pizza Company เมนูขนมในรอบ 2 ปี ที่ปังจนขายหมด 1 แสนชิ้นภายใน 4 วัน

ไม่บ่อยนักที่แบรนด์พิซซ่าจะลุกขึ้นมาทำ ‘ขนม’ เป็นของตัวเอง หากสังเกตให้ดีจะพบว่ายังไม่มีแบรนด์ไหนที่ปั้นขนมของตัวเองแล้วปังจนคนติดอกติดใจ แม้แต่ The Pizza Company ก็ยอมรับว่าเคย ‘ผิดหวัง’ มาก่อนเช่นกัน   ย้อนกลับไปเมื่อ 2 ปีก่อน The Pizza Company วางขายขนมของตัวเองโดยเป็นเมนู ‘ช็อกโกแลตลาวา’ ซึ่ง “ตอนนั้นก็ไม่ได้ประสบความสำเร็จมากนัก สิ่...
Avani Hotel Phuket Sandbox
21 มิถุนายน 2021

Avani Hotel เตรียมเปิดรีสอร์ตแห่งแรกในภูเก็ต 1 ก.ค. รับ Phuket Sandbox

Avani Hotels หนึ่งแบรนด์โรงแรมเชนในเครือไมเนอร์ กรุ๊ป เตรียมเปิดรีสอร์ตอย่างเป็นทางการแห่งแรกในภูเก็ต วันที่ 1 กรกฎาคมที่กำลังจะถึง ภายใต้ชื่อ Avani+ Maikhao Suite & Villas โดยยึดทำเลบริเวณหาดไม้ขาวเป็นสถานที่ตั้ง   ประกอบด้วย 70 ห้องพัก เลือกพักได้ตั้งแต่แบบสวีทหนึ่งห้องนอน สองห้องนอน ไปจนถึงสามห้องนอน และพูลวิลล่าขนาดใหญ่ ทุกห้องได...
โควิด-19 ระลอก 3
8 มิถุนายน 2021

โควิด-19 ระลอก 3 ทำผู้บริโภคหมดอารมณ์จับจ่ายใช้สอย กดดันธุรกิจร้านอาหารที่ยังรอการฟื้นตัว

เป็นเวลากว่า 16 วัน ที่ร้านอาหารในพื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวด (สีแดงเข้ม) 6 จังหวัด ถูกสั่งห้ามไม่ให้ลูกค้านั่งทานในร้าน เหลือเป็นซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรีเพียง 2 ช่องทางเท่านั้น ทว่าการระบาดระลอกที่ 3 ของโควิด-19 ที่ครั้งนี้หนักกว่า 2 ครั้งที่ผ่านมา ก็ทำให้ช่องทางเดลิเวอรีที่เคยคึกคัก ทุกแบรนด์จัดเต็ม กลับเจือจางลง อันเป็นผลจากอารมณ์ของผู้บริโภคท...
The Pizza Company
5 พฤษภาคม 2021

มองการอัดยาแรงของ The Pizza Company ผ่าน ‘มีกิน มีใช้’ แคมเปญที่หยิบมาตรการรัฐมาใช้เป็นกิมมิก

ต้องบอกว่าการระบาดของโรคโควิด-19 ระลอกสามที่เริ่มปะทุมาตั้งแต่ช่วงต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมา นับเป็นเหตุการณ์ที่เข้ามาซ้ำเติมธุรกิจอาหารอยู่ไม่น้อย เพราะทำให้อาการที่สาหัสอยู่แล้วกลายเป็นโคม่า    ที่ผ่านมากำลังซื้อของผู้บริโภคอ่อนแรงลงเรื่อยๆ นับตั้งแต่เกิดการระบาดครั้งแรกในช่วงต้นปี 2563 จนก่อให้เกิดการล็อกดาวน์ในช่วงปลายมีนาคมจนถึงเม...
เชนร้านอาหารดัง ‘ไมเนอร์-ฟู้ดแพชชั่น’ เร่งปรับกลยุทธ์ หวังบรรเทาพิษคำสั่งห้ามกินในร้าน ยอมรับแผนเดลิเวอรีไม่เซ็กซี่เหมือนเดิม
30 เมษายน 2021

เชนร้านอาหารดัง ‘ไมเนอร์-ฟู้ดแพชชั่น’ เร่งปรับกลยุทธ์ หวังบรรเทาพิษคำสั่งห้ามกินในร้าน ยอมรับแผนเดลิเวอรีไม่เซ็กซี่เหมือนเดิม

แผลกลัดหนองยังไม่ทันได้รักษาให้หายดี กลับต้องมาอักเสบซ้ำอีกครั้ง หลังที่ประชุมศูนย์บริหารสถานการณ์โควิด-19 (ศบค.) ได้มีมติยกระดับพื้นที่สีแดง(พื้นที่ควบคุมสูงสุด) เป็นสีแดงเข้ม (พื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวด) จำนวน 6 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพมหานคร, นนทบุรี, ชลบุรี, เชียงใหม่, ปทุมธานี และสมุทรปราการ   โดยหนึ่งในมาตรการที่ส่งผลกระทบโดยตรงขอ...
28 เมษายน 2021

‘ซีอีโอ’ บริษัทใหญ่ทั่วประเทศไทยมองโควิด-19 รอบนี้อย่างไร ‘ทางออก’ ประเทศอยู่ตรงไหน

ย้อนเวลากลับไปก่อนเทศกาลปีใหม่ไทย ‘สงกรานต์’ จะเริ่มต้นขึ้น พร้อมๆ กับช่วงเวลาที่ผู้ประกอบการกิจการหลายคนต่างก็คาดหวังว่าเทศกาลวันหยุดปีนี้รายได้ และธุรกิจของพวกเขาจะต้องกลับมาคึกคัก (อย่างน้อยที่สุดก็ไม่แย่เหมือนปีก่อนที่ต้องแบ่งพาร์ตสลับวันหยุดกันไปแบบเหงาๆ อย่างละเดือนสองเดือน)   แต่แล้วภาพฝันที่พวกเขาเคยเข้าใจและตั้งความหวังไว้กลับอั...
ไมเนอร์ ฟู้ด และซีอาร์จี ห่วงโควิด-19 ระลอกใหม่กระทบธุรกิจแรงกว่ารอบก่อนหน้า หวังสถานการณ์จบเร็วใน 2-3 สัปดาห์
8 เมษายน 2021

ไมเนอร์ ฟู้ด และซีอาร์จี ห่วงโควิด-19 ระลอกใหม่กระทบธุรกิจแรงกว่ารอบก่อนหน้า หวังสถานการณ์จบเร็วใน 2-3 สัปดาห์

ในขณะที่ธุรกิจต่างๆ กำลังอยู่ในช่วงฟื้นตัว ทว่า การระบาดอีกระลอกของโรคโควิด-19 ซึ่งครั้งนี้จุดระบาดเกิดขึ้นใจกลางกรุงเทพฯ ทำให้ต้องจับตาอย่างใกล้ชิดว่าจะส่งผลกระทบอย่างไรต่อธุรกิจบ้าง โดยเฉพาะ ‘ธุรกิจร้านอาหาร’ ซึ่งยอดขายหลักมาจากการนั่งกินในร้าน ทว่า การระบาดอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ลูกค้าหลีกเลี่ยงที่จะเดินเข้าไปในร้าน   ไมเนอร์ ฟู้ด ยังมั่น...

Close Advertising