Sugar Plump! บาร์หวานเย็นสีพาสเทล จากเด็กสถาปัตย์ผู้ชื่นชอบไอศกรีมเป็นชีวิตจิตใจ

กรมอุตุนิยมวิทยาประกาศว่าประเทศไทยเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างเป็นทางการเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และอากาศก็เย็นตามมาในที่สุด แต่คงไม่มีใครรู้ว่าจะชวนหยิบเสื้อกันหนาวได้อีกนานแค่ไหน เราจึงหาเหตุผลทำให้คุณยอมฝ่าร้อนทนแดดสักประเดี๋ยว พาตัวเองและคนใกล้ตัวมาที่ Sugar Plump! (ชูการ์ พลัมพ์) บาร์ไอศกรีมสีพาสเทลที่แจ่มที่สุดในซอยสาทร 7 ที่รับรองว่าความเหนื่อยจะหายเป็นปลิดทิ้ง

อิงค์-ชยากร จุลาสัย และแพม-จินาภา แสนยงค์

The Concept

เราพบกับหนุ่มสาวคู่รักเจ้าของร้าน อิงค์-ชยากร จุลาสัย และแพม-จินาภา แสนยงค์ ช่วยกันรับออร์เดอร์และตักไอศกรีมให้ลูกค้าได้ชิมอย่างขยันขันแข็ง แม้จะเป็นร้านเล็กๆ ที่ทุกคนแวะมากินไอศกรีมสักพักแล้วจากไป และเป็นบ่ายวันเสาร์ที่บริษัทห้างร้านหยุดทำงาน แต่กลับมีลูกค้าแวะเวียนกันมาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสาย

มุมหวานเย็นสีพาสเทล

The Vibe

แต่เดิมพื้นที่ตรงนี้เป็นลานจอดรถ และอิงค์เห็นถึงความเป็นไปได้ที่จะปรับมุมลานจอดให้กลายเป็นร้านไอศกรีม เพราะเห็นว่าย่านนี้มีร้านอาหารและคาเฟ่เยอะแล้ว แต่ไม่เห็นร้านไอศกรีมสักเท่าไร ประกอบกับการเป็นคนชอบกินไอศกรีมมาแต่ไหนแต่ไร เมื่อเห็นโอกาส ประกอบกับไอเดียและฝีมือออกแบบที่ทั้งคู่ต่างก็จบจากนิด้า ทำให้ไม่ใช่แค่เรื่องไอศกรีมที่พวกเขาเป็นคนสรรหา แต่เริ่มลงมือตั้งแต่การเขียนแปลนไปจนถึงตกแต่งร้านเลยทีเดียว โดยอิงค์ออกแบบหน้าร้าน ส่วนแพมทำอินทีเรีย

มุมสดใส

ภายใต้พื้นที่ 20 ตารางเมตรของลานจอดรถใต้อาคารเล็กๆ แห่งหนึ่งในซอยสาทร 7 ถูกใช้สอยได้อย่างเต็มที่ทุกกระเบียดนิ้ว หน้าร้านเป็นกระจกใส เผยให้เห็นบรรยากาศและตู้ไอศกรีม คั่นด้วยโต๊ะทรงกลมสีชมพูบานเย็นที่ถูกหั่นครึ่งดูเป็นลูกเล่นสนุกสนาน ตัดกับประตูสีเหลืองมัสตาร์ด เจาะช่องทแยงให้ดูแล้วรู้สึกแตกต่างจากประตูร้านทั่วไป เช่นเดียวกับภายในร้าน โดดเด่นด้วยการใช้โทนชมพูบานเย็นกับเหลืองมัสตาร์ด ขวามือมีโต๊ะเล็กๆ ข้างกระจกเงา เผื่อใครมานั่งคนเดียวจะได้ไม่ต้องเขิน หรือถ้ามาสองคนก็มาแวะถ่ายรูปมุมนี้ก็ได้ ส่วนโต๊ะกินไอศกรีมมีฮอตซีท 2 ที่นั่งหันหน้าออกกระจก

ร้านน่ารักไปอีก

แม้ตัวร้านจะมีขนาดกะทัดรัด แต่ก็ยังมีมุมนั่งเอาต์ดอร์ข้างร้าน เป็นเคาน์เตอร์พร้อมเก้าอี้สูงที่แม้จะต้องนั่งทนร้อนนิดหน่อย แต่มุมนี้แทบจะไม่เคยว่าง เพราะถูกใจสาวๆ และชาวอินสตาแกรมเป็นที่สุด

วันนี้รับรสไหนดี

ที่ Sugar Plump! อยากให้เป็นร้านไอศกรีมของทุกคน กินได้ทุกวันไม่ว่าจะเป็นชีทเดย์หรือวันที่แค่อยากกินอะไรเบาๆ เรียกความสดชื่น และราคาที่เข้าถึงง่าย มีลูกเล่นในการมิกซ์แอนด์แมตช์ไอศกรีมกับเครื่องดื่ม บอกได้เลยว่ามาทีไรก็ไม่เคยเบื่อ

มีให้เลือก 9 รสชาติด้วยกัน

ไอศกรีมในตู้มี 9 รสชาติ 3 หมวด หมุนเวียนไปเรื่อยๆ เข้มข้นเต็มรสวัตถุดิบ ไม่หวานเจี๊ยบบาดคอ ใครชอบรสคลาสสิก แนะนำหมวดแรก Classic Standard จะมีรสวานิลลา สตรอว์เบอร์รี และช็อกโกแลต รับประกันความเข้มข้นและคุณภาพเยี่ยมของวัตถุดิบที่ใช้ ส่วน Fresh หมวดนี้เป็นไอศกรีมรสชาติสดชื่น เน้นซอร์เบต์และโยเกิร์ตเป็นหลัก (สอบถามรสชาติประจำวันได้ที่หน้าเคาน์เตอร์) แต่ถ้าเรื่องแคลอรีไม่ใช่ปัญหา หรือนี่คือชีทเดย์ของคุณ ให้มองข้ามรสชาติทั้งหมดที่ผ่านมาแล้วเลือกหมวด Filthy จัดเต็มทั้งซอลต์คาราเมล ราสป์เบอร์รีคุกกี้โดว์ หรือจะเป็นนมกับชีส กินให้ฟินลืมอ้วนกันไปเลย

Sugar Plump!

The Ice-cream

ไม่ว่าอากาศจะหนาวหรือไม่ แต่เมนูที่เราแนะนำคือ Sugar Plump! (59 บาท) ไอศกรีมรสเลมอนพาย เปรี้ยวนำหวานตาม เสริมความนมนิดหน่อยให้ดูเหมือนก้อนเมอแรงก์ที่วางบนเลมอนเลเยอร์

ไอศกรีมรสราสป์เบอร์รีคุกกี้โดว์

ต่อด้วยไอศกรีมใส่วาฟเฟิลโคนกันบ้าง อยากให้ลองคอมบิเนชันแบบ Filthy ระหว่าง The-Un-Bake-Able กับ Cheat Day (79 บาท ถ้าใส่วาฟเฟิลโคนเพิ่ม 10 บาท) ไอศกรีมรสราสป์เบอร์รีคุกกี้โดว์ ลองจินตนาการถึงเนื้อคุกกี้นิ่มส่วนกลางที่มีความนิ่มๆ นั่นแหละ นำไปบดผสมกับไอศกรีมวานิลลาและชิ้นราสป์เบอร์รี กินแล้วได้เนื้อสัมผัสหนุบหนับเพลินปาก ส่วนซอลต์คาราเมลเค้ก ผสมแป้งครัสต์เพิ่มความกรุบ เข้ากับรสเค็ม หวาน มัน กินได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อ

พาเหรดไอศกรีมโคนจิ๋ว

เรารู้ว่าหลายครั้งที่ไปร้านไอศกรีมแล้วต้องยืนเกาะหน้าตู้คิดอยู่นานว่าจะกินรสไหนดี ครั้นจะกินหลายสกู๊ปก็กลัวอ้วน ไม่เป็นไร เพราะที่นี่มีเทสติ้งเมนู Five Tiny Scoops (65 บาท) ไอศกรีมโคนจิ๋วพร้อมถาดกระดาษจับถนัดนิ้ว อยากกินรสไหนจัดให้ได้หมด รับรองว่าถ้าลงรูปแล้วต้องมีคนตามไปกินแน่นอน

Affogato กาแฟโคลด์บรูว์ราดบนไอศกรีมวานิลลา

Affogato (65 บาท) ไม่ต้องกังวลว่าสั่งเมนูนี้แล้วกาแฟจะทำให้ไอศกรีมละลายเร็วจนกินไม่ทัน เพราะที่นี่ใช้กาแฟโคลด์บรูว์ราดบนไอศกรีมวานิลลา แม้จะแปลก แต่ลองชิมแล้วก็เข้าท่าอยู่นะ ยิ่งกวนเนื้อไอศกรีมให้เข้ากับกาแฟแล้วยิ่งดีสุดๆ

โซดาท็อปด้วยไอศกรีม

ส่วนคนที่ไม่ได้เป็นสายไอศกรีมจ๋า จะสั่งเป็นดริงก์สไตล์อิตาเลียนโซดา แต่มีกิมมิกมากกว่านั้นอย่างโฟลต ซึ่งเป็นโซดาท็อปด้วยไอศกรีม Tropical Island (95 บาท) เบสด้วยแตงโมเสาวรสโซดา ท็อปด้วย Yuzu Sorbet ผสมเปลือกส้มยูซุชิ้นเล็ก รสเปรี้ยวสดชื่น ดับร้อนได้ดี จะกินไอศกรีมแยกกับโซดา หรือจะคนให้เข้ากันแล้วค่อยกินก็อร่อยไปอีกแบบ

Black Valentine (100 บาท) Cocoa Plump! หรือโกโก้เย็น โปะ Pink Panther ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีสไตล์อเมริกันซึ่งมีความครีมมี่ หวานกลมกล่อม ตามด้วยรสสตรอว์เบอร์รีตบท้าย กินคู่โกโก้เย็นแล้วเหมือนแบล็กฟอเรสต์อะไรอย่างนั้นเลย

What You Should Know