เมื่อวานนี้ (30 ธันวาคม) นพ.รุ่งเรือง กิจผาติ ที่ปรึกษาระดับกระทรวงและโฆษกกระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ว่าการกินเลี้ยงในหมู่ญาติพี่น้องในช่วงเทศกาลปีใหม่ควรเลือกเมนูอาหารที่ปรุงสุก หลีกเลี่ยงอาหารสุกๆ ดิบๆ เพราะเสี่ยงเกิดโรคอาหารเป็นพิษหรือโรคพยาธิได้ พยาธิที่พบบ่อย ได้แก่ พยาธิไส้เดือน, พยาธิใบไม้, พยาธิตัวจี๊ด, พยาธิตัวตืด ซึ่งอาศัยอยู่ในดิน บนพื้นหญ้า หรือในน้ำ กระทั่งในเนื้อสัตว์ทั้งสัตว์บก สัตว์น้ำ หรือสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ และอาจปนเปื้อนมากับอาหาร เช่น ผัก ผลไม้ หรือน้ำดื่ม
ทั้งนี้หากพยาธิเข้าสู่ร่างกายจะเป็นปรสิตคอยแย่งอาหาร ทำให้คนที่มีพยาธิมีร่างกายทรุดโทรมหรือเกิดอาการแพ้สารที่ขับออกมาจากตัวพยาธิ และหากเข้าสู่สมองก็อาจเสี่ยงเป็นอัมพาตและเสียชีวิตได้
นอกจากนี้ นพ.รุ่งเรือง กล่าวต่อว่าผู้ที่มีพยาธิในร่างกายจะมีอาการผิดปกติ เช่น รู้สึกหิวบ่อย กินอาหารมากแต่น้ำหนักลด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสีย เจ็บและบวมตามผิวหนัง เจ็บหน้าอก ไอเป็นเลือด มีอาการแพ้ทางผิวหนัง มีผื่นคันหรือเป็นแนวแดงๆ บนผิวหนัง มีตุ่มนูนจำนวนมากขึ้นตามผิวหนัง เป็นไข้ ปวดเมื่อยตามร่างกาย ปวดศีรษะ ตาพร่ามัว ขอให้รีบไปพบแพทย์เพื่อตรวจรักษา ไม่ซื้อยาถ่ายพยาธิมากินเอง เพราะพยาธิมีหลายชนิด ซึ่งใช้ยารักษาต่างกัน การป้องกันคือไม่รับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ เช่น ก้อย ลาบ ลู่ ยำ พล่า แหนม ส้มปลา ปลาร้าดิบ, ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด, ล้างมือด้วยน้ำและสบู่บ่อยๆ ก่อนปรุง ก่อนรับประทานอาหาร และหลังเข้าห้องน้ำ, ดื่มน้ำสะอาด, ใส่รองเท้าทุกครั้งที่ออกจากบ้าน ดูแลเด็กให้ล้างมือ เพราะเด็กมักใช้มือหยิบจับอาหารเข้าปาก
*ภาพอาหารดังกล่าวเป็นเพียงหนึ่งในเมนูที่กระทรวงสาธารณสุขยกตัวอย่างมาเท่านั้น โดยไม่ได้มีการชี้นำว่าเมนูดังกล่าวเสี่ยงให้เกิดโรคพยาธิแต่อย่างใด
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
