Plant-based Food หรือ ‘ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช’ กำลังเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่ธุรกิจยักษ์ใหญ่กระโดดเข้ามาอย่างคึกคัก อันเป็นผลจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น
ข้อมูลจากศูนย์วิจัยธนาคารกรุงไทยระบุว่า มูลค่าตลาด Plant-based Food ในไทยสามารถเติบโตได้เฉลี่ยถึงปีละ 10% หรือแตะระดับ 4.5 หมื่นล้านบาทในปี 2567 ขณะเดียวกันมีการประเมินว่าผลิตภัณฑ์ Plant-based Food ทำให้จำนวนคนไม่บริโภคเนื้อสัตว์ในประเทศไทยเพิ่มขึ้นได้อีกมาก จากในปี 2560 ซึ่งอยู่ที่เพียง 7 ล้านคน หรือคิดเป็นแค่ 12% ของประชากร
ด้วยความน่าสนใจนี้เองทำให้ล่าสุด บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) หรือ PTT และ บริษัท เอ็นอาร์ อินสแตนท์ โปรดิวซ์ จำกัด (มหาชน) หรือ NRF ได้ตั้งบริษัทร่วมทุนระหว่าง บริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด (บริษัทย่อยที่ PTT ถือหุ้น 100%) และ บริษัท โนฟ ฟู้ดส์ จำกัด (บริษัทย่อยที่ NRF ถือหุ้น 100%) ในสัดส่วนการถือหุ้นที่เท่ากันบริษัทละ 50% เพื่อดำเนินธุรกิจพัฒนาและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนจากพืชแบบครบวงจร
คาดว่าจดทะเบียนจัดตั้งบริษัทใหม่แล้วเสร็จในไตรมาส 3/64 ด้วยทุนจดทะเบียนประมาณ 300 ล้านบาท
ขณะเดียวกันได้มีการเปิดเผยแผนธุรกิจเบื้องต้นว่า จัดตั้งโรงงานผลิตที่ใช้เทคโนโลยีนำเข้าชั้นสูงในไทย ด้วยกำลังการผลิต 3,000 ตันต่อปี รวมไปถึงการพัฒนาร้านค้าต้นแบบ คาดว่าจะผลิตเชิงพาณิชย์ในไตรมาส 4/65
พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล
