หากบาร์กลับมาเปิดได้ปกติ เราขอชวนคุณไปดื่มด่ำบรรยากาศ จิบค็อกเทลที่ Proper บาร์น้องใหม่ในสุขุมวิท 31
สุดซอยสุขุมวิท 31 กำลังจะเป็นแหล่งแฮงเอาต์แหล่งใหม่ที่เราอยากชวนคุณไปลอง เดิมทีพื้นที่เวิ้งตรงนี้มีแค่ Simple Natural Kitchen ร้านอาหาร All Day Breakfast สุดคลาสสิกที่อยู่คู่ซอยสุขุมวิท 31 มาร่วม 8 ปี หลังเมื่อช่วงต้น-กลางปี 2564 บ้านใหญ่ฝั่งตรงข้าม Simple ก็ได้เกิดคอมมูนิตี้ใหม่ที่มีร้านเทียน Chand Boutique Candle Shop เป็นผู้บุกเบิก
ภายใต้บ้านหลังเดียวกันกับ Chand ยังมี More Rice ค่ายเพลง ร้านขายแผ่นเสียงและอุปกรณ์ที่เกี่ยวกับแผ่นเสียงบนชั้น 2 ส่วนอีกห้องทางด้านล่างถูกวางแผนเอาไว้ให้กลายเป็นบาร์เล็กๆ ขนาดน่ารักที่ชื่อ Proper
Proper ตั้งใจจะเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนเมษายน 2564 แต่ด้วยสถานการณ์ทำให้ยังไม่สามารถเปิดได้ THE STANDARD POP ได้เข้าไปพูดคุยกับร้านในช่วงเตรียมงาน ที่นี่เน้นบรรยากาศเป็นกันเอง กับค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากศาสตร์การทำอาหาร ที่นี่ใช้วัตถุดิบโฮมเมดหลายๆ อย่างที่ทางร้านทำเอง เพื่อนำมาครีเอตเป็นเครื่องดื่มแบบต่างๆ
อย่างแก้ว Beetroot Sour ที่เบสด้วยเบอร์เบิน ส่วนผสมชวนให้นึกถึงวิสกี้ ซาวร์ แต่ปรับด้วยการผสมน้ำบีทรูทลงไปให้ได้กลิ่นที่ Earthy และได้รสใหม่ๆ ส่วน Mezcal Butter Fizz เป็นแก้วที่ใช้เมซคาลก็จริง แต่ออกแบบให้สดชื่นด้วยส่วนผสมของโทนิกบัตเตอร์ที่ร้านทำเอง
ตอนนี้ร้านยังไม่เปิดให้บริการ แต่ทำความรู้จักพวกเขาล่วงหน้าไปก่อนจาก Good Vibes EP.8 หากร้านได้เปิดเมื่อไร ติดตามรีวิวจากเราได้ทาง thestandard.co/pop
