วันที่ 30 เมษายนของทุกปี ที่สหรัฐอเมริกาถือว่าเป็น ‘วันชานมไข่มุกแห่งชาติ’ ที่เริ่มมาจาก ‘Kung Fu Tea’ ร้านชานมไข่มุกที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2010 ที่เมืองควีนส์ นครนิวยอร์ก ก่อนที่จะขยายสาขาไปทั่วสหรัฐอเมริกากว่า 250 สาขา และนอกจากนี้ยังมีสาขาที่แคนาดา กัมพูชา เวียดนาม และออสเตรเลียอีกด้วย Kung Fu Tea ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องดื่มที่ทำสดใหม่แก้วต่อแก้วจากส่วนผสมคุณภาพดี ทำให้ Kung Fu Tea เป็นอีกหนึ่งเฟืองสำคัญของการขับเคลื่อนธุรกิจเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกา
ในปี 2018 Kung Fu Tea กำหนดให้วันที่ 30 เมษายนของทุกปีเป็นวันชานมไข่มุกแห่งชาติ โดยการยื่นเรื่องไปยังคณะกรรมการ National Day Calendar และนั่นทำให้ชานมไข่มุกของ Kung Fu Tea เป็นที่บอกเล่าปากต่อปากยิ่งขึ้นไปกว่าเดิมเพราะทุกวันที่ 30 เมษายนจะมีโปรโมชันพิเศษลดแลกแจกแถมมากมายเกิดขึ้นที่ร้าน
ชานมไข่มุกนั้นมีต้นกำเนิดมาจากร้าน Chun Shui Tang หนึ่งในแบรนด์ที่เป็น Tea Expert ของไต้หวัน โดยเริ่มจากกิจการ Tea House ในเมืองไถจง เชี่ยวชาญในการเลือก คัดสรร และชงชาแต่ละสายพันธุ์ให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด จนเป็นที่ยอมรับในวงกว้างทั้งในและต่างประเทศ ในปี 1988 มีลูกค้าจากต่างประเทศถามหาชาที่เสิร์ฟแบบเย็น (ซึ่งโดยปกติมักจะเสิร์ฟชาแบบร้อนในการต้อนรับแขกเสมอ) ในตอนนั้น Lin Hsiu Hui ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้ชงชาอัสสัมแบบเย็น แล้วบังเอิญได้ลองเท ‘Fen Yuan’ ขนมไต้หวันที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังที่มีเนื้อเหนียวหนุบหนับลงไปด้วย แล้วลองให้ทุกคนในทีมชิมดู ไม่ว่าใครที่ได้ชิมก็ตกหลุมรักเครื่องดื่มนี้ วันนั้นจึงเป็นวันที่เกิดชานมไข่มุกครั้งแรกของโลก จากวันนั้นก็ผ่านมากว่า 30 ปี ชานมไข่มุกกลายเป็นที่นิยมไปอย่างแพร่หลายทั่วโลก จนมีวันชานมไข่มุกแห่งชาติเป็นของตัวเอง
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
