เป็นร้านอาหารไม่กี่ร้านที่เรารู้สึกน้ำลายสอทุกครั้งเวลาพูดชื่อร้าน หรือแค่นึกถึงอาหารของ ‘เผ็ดเผ็ด’ ที่โด่งดังมาจากการเป็นร้านอาหารอีสานบ้านๆ ที่รสเลิศถึงใจในย่านอารีย์ ก่อนที่จะขยายสาขาและเมนูที่หลากหลายขึ้นในเผ็ดเผ็ด บิสโทร ย่านราชพฤกษ์ และที่เราตื่นเต้นที่สุดคือการเปิดตัวร้านใหม่ ‘เผ็ดเผ็ด กราวด์’ (PhedPhed Ground) ย่านตลาดน้ำคลองลัดมะยม
เผ็ดเผ็ด คือร้านอาหารของ ต้อม-ณัฐพงศ์ แซ่หู ผู้เติบโตมากับวัฒนธรรมการกินแบบอีสานแท้ๆ จากจังหวัดนครพนม และด้วยความรักในการลิ้มรสรสชาติอาหารใหม่ๆ เขาจึงสรรหาวัตถุดิบและวิธีการทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวิถีชีวิตของเขามารังสรรค์ให้กลายเป็นรสชาติที่น่าจดจำ และหลังจากที่เพิ่งเปิดตัวเผ็ดเผ็ด บิสโทร ที่ The Circle ราชพฤกษ์ ไปเมื่อปีก่อนก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก ขนาดที่คนรอคิวยาวเป็นชั่วโมงๆ และมาปีนี้เขาได้เปิดตัวบ้านใหม่อีกหลังของเผ็ดเผ็ดในชื่อ เผ็ดเผ็ด กราวด์ ที่น่าจะได้รับผลตอบรับที่ยอดเยี่ยมเช่นกันแน่นอน
เผ็ดเผ็ด กราวด์ คือร้านอาหารใหม่ในเครือเผ็ดเผ็ดที่จะตั้งอยู่ในตลาดน้ำคลองลัดมะยม และเมนูที่เราจะเห็นกันที่สาขานี้ ทางเพจทางการของเผ็ดเผ็ดได้เปิดเผยไว้ก็ช่างน่าตื่นเต้น อย่างที่เรารู้ๆ กันว่าแต่ละสาขาของเผ็ดเผ็ดเองก็จะมีเมนูที่ไม่ซ้ำกันเพื่อความหลากหลายทางรสชาติ และในสาขาใหม่นี้มีเมนูน่ากินตั้งแต่ ขนมจีนน้ำยาป่นปลาที่ใส่ตีนไก่ เลือดไก่, นึ่งพุงปลา, นึ่งเห็ด, จ้ำแจ่วแมงดา, เมี่ยงปลาเผา หรือปลาร้าปิ้งกับแจ่วพริกดิบ ฯลฯ ที่ค่อนข้างจะทำให้เห็นความแตกต่างของสาขานี้อย่างชัดเจน เน้นไปที่อาหารพื้นๆ เรียบง่ายที่อาจใช้แค่สองนิ้วจกข้าวเหนียวสักคำกินคู่กับทุกอย่างได้ง่ายๆ แต่ยังแฝงไปด้วยรสชาติจัดจ้านที่เป็นเอกลักษณ์
เผ็ดเผ็ด กราวด์ จะตั้งอยู่ในตลาดน้ำคลองลัดมะยม โครงการ 3 ย่านถนนพุทธมณฑล สาย 1 ซึ่งจะเปิดให้บริการภายในวันพุธที่ 20 พฤศจิกายน 2562 ตามที่ทางร้านได้แจ้งไว้
อยากลิ้มลองรสชาติที่เข้มข้นถึงใจ คลิกไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/PhedPhedFood
ภาพ: PhedPhed
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
