แม้คำว่าบาร์ลับจะไม่มีจริง แต่สำหรับบาร์ใหม่แห่งนี้ที่เราจะพาทุกคนไปนั่งจิบค็อกเทลแพริ่งขนมหวาน ก็มีความลึกลับน่าค้นหาอยู่พอตัว เพราะบาร์ซ่อนตัวอยู่หลังผ้าม่านในร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง Mia ซอยสุขุมวิท 26 อีกทั้งเปิดรับได้เพียงรอบละ 6 ที่นั่งเท่านั้น

Behind the Curtain เป็นค็อกเทลบาร์ในคอนเซปต์ชวนน่าค้นหาตามชื่อ ซึ่งนอกจากเสิร์ฟเครื่องดื่มเป็นแก้ว ที่นี่มีอีกไฮไลต์น่าสนใจคือ ‘Omakase Dessert’ เสิร์ฟขนมหวานฝีมือเชฟมิเชล โก เชฟขนมหวานประจำร้าน Mia แพริ่งกับค็อกเทลฝีมือบาร์เมเนเจอร์

และถ้าหากใครเคยมาชิมอาหารที่ร้าน Mia ต้องรู้ดีแน่นอนว่าขนมฝีมือเชฟมิเชลยอดเยี่ยมแค่ไหน

โดยเชฟมิเชลจะบอกเล่าประสบการณ์บนเส้นทางเชฟสายหวานของเธอออกมาเป็นของหวาน 5 คอร์ส เสิร์ฟจับคู่อย่างลงตัวกับเครื่องดื่ม 5 แก้ว ที่ทุกอย่างเชื่อมโยงกันทั้งสีสัน เรื่องราว รสชาติ และวัตถุดิบ อาทิ จานแรกเป็นมะม่วงซอร์เบตที่ได้แรงบันดาลใจมาจากยำปลาดุกฟู เสิร์ฟคู่กับแชมเปญที่มีส่วนผสมของมะม่วง

หรืออีกคอร์สหนึ่ง เป็นไอศกรีมผสมไอริชวิสกี้ (Baileys) แมคาเดเมีย และช็อกโกแลต เสิร์ฟแพริ่งกับค็อกเทลเบสวอดก้า ที่มีส่วนผสมของลิเคียวร์เฮเซลนัทและน้ำมะพร้าว ทำให้จับคู่กันแล้วได้รสชาติความหอม หวาน มัน

Omakase Dessert เปิดรับได้เพียงรอบละ 6 ที่นั่ง ราคา 3,200++ บาทต่อคน คอร์สหนึ่งประกอบด้วยของหวาน 5 เมนู และค็อกเทลหรือม็อกเทล 5 แก้ว เปิดให้บริการวันพฤหัสบดี-เสาร์ เวลา 18.00-21.00 น. เท่านั้น 

แต่สำหรับใครที่อยากแวะมาจิบเครื่องดื่มอย่างเดียว สามารถนั่งเล่นตรงส่วนอื่นๆ ได้เลย โดยบาร์ Behind the Curtain เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 17.00-00.00 น. สอบถามหรือสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 09 8862 9659 หรือ Mia restaurant

ภาพ: วริทธิ์ ลิ้มเจริญ