Ma Ichi ร้านซูชิเปิดใหม่ที่นำทีมโดยเชฟแก้ว-กฤษฎา ชิตรัตน์ ที่มีประสบการณ์สร้างสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นในตำแหน่ง Executive Chef ในร้านซูชิชั้นนำในชิคาโก พอย้ายกลับเมืองไทยก็อยากให้คนไทยได้กินซูชิที่ดีมีคุณภาพและคุ้มค่า ด้วยการนำเสนอซูชิและฟิวชันมากิในรูปแบบของ Ma Ichi
เมนูแนะนำของร้านคือ Peter Parker (490 บาท) ที่เอาใจคนรักเนื้อปู มากิโรลที่ทาทับด้วยไข่ปลาโทบิโกะ สอดไส้เทมปุระปูนิ่ม ท็อปด้วยเนื้อปู ไข่กุ้ง และฮันนีมาโย และยังมี Se(a)cret Garden (490 บาท) ที่ประกอบไปด้วยสลัดมากิทอดกรอบ กับเซบิเชจากวัตถุดิบจากทะเลจัดเต็มทั้งหอยโฮตาเตะจากฮอกไกโด กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ และอะโวคาโด พร้อมซอสสูตรเฉพาะ
Ma Ichi ตั้งอยู่ที่โครงการ Feast ราชครู ซอยพหลโยธิน 5 กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น.
ภาพ: Courtesy of Ma Ichi
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
