ในอาหาร 1 จานอาจประกอบไปด้วยส่วนผสมที่มากมาย แต่ส่วนผสมหรือวัตถุดิบหลักที่ต้องมีในจานอย่างพืช ผัก ผลไม้ ถือเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรง แถมยังซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้อีกด้วย แต่ปัจจุบันมีเรื่องเศร้าที่วัตถุดิบเหล่านั้นอาจสูญหายไป
ล่าสุดนักวิทยาศาสตร์นานาชาติได้ออกมาประกาศว่า ประชากรผึ้งกำลังลดลง และค้างคาวมากกว่าครึ่งในสหรัฐอเมริกาก็กำลังลดลงเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นผีเสื้อราชาเองก็กำลังสูญพันธุ์
หากถามว่าการที่สัตว์ทั้ง 3 ชนิดนี้กำลังจะหายไปแล้วเกี่ยวอะไรกับอาหารการกินของเรา?
แน่นอนว่าสัตว์ทั้ง 3 ชนิดนี้เกี่ยวข้องเต็มๆ เพราะพวกมันนับเป็นตัวแปรสำคัญในการผสมเกสร หากไม่มีพวกมัน บรรดาผัก ผลไม้ รวมไปถึงพืชชนิดอื่นๆ ก็ไม่สามารถผสมเกสรได้ และนั่นถือเป็นปัญหาใหญ่สำหรับแหล่งอาหารของมนุษย์
Ron Magill ผู้อำนวยการด้านการสื่อสาร และผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์ป่า Zoo Miami กล่าวว่า อาหาร 1 ใน 3 คำที่เรากินเข้าไปนั้นต่างมีที่มาจากการผสมเกสรของเหล่าผึ้ง ค้างคาว และผีเสื้อ ซึ่งการสูญเสียสัตว์ทั้ง 3 ชนิดนี้ อาจหมายถึงการสูญเสียอาหารที่ใครหลายคนชอบกิน
โดยสิ่งที่ส่งผลทำให้สัตว์ทั้ง 3 ชนิดสูญพันธุ์ไปคงหนีไม่พ้นเรื่องของ ‘สภาพอากาศ’ จากวิกฤตความแห้งแล้งอันยาวนาน และอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นก็ส่งผลกระทบโดยตรงกับผีเสื้อ เพราะผีเสื้อเป็นสัตว์ที่มีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
ผึ้งเองก็เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดในช่วงปี 2006 และตั้งแต่เดือนเมษายน 2020 จนถึงเมษายน 2021 ผู้เลี้ยงผึ้งในสหรัฐอเมริกาสูญเสียอาณานิคมไปมากกว่า 45% และเจ้าค้างคาวก็ไวต่อความเครียดจากความร้อน จนค้างคาวจำนวนมากตายจากการที่อุณหภูมิเพิ่มขึ้น เพราะมันเป็นสัตว์ที่มีกลไกการระบายความร้อนที่จำกัดนั่นเอง
อ้างอิง:
