Uma Uma ร้านราเมนและอิซากายะสไตล์ฮากาตะ ที่มาแล้วได้ทั้งกินทั้งดื่ม

ตามสไตล์ชาวญี่ปุ่น หลังจากนั่งดื่มที่ร้านอิซากายะจบ พวกเขาจะหาร้านราเมนร้อนๆ ไปนั่งซดน้ำซุปกันต่อ แต่พอเป็นร้านอิซากายะสไตล์ฮากาตะ พวกเขาค่อนข้างไม่เหมือนใคร เพราะมีทั้งของกินเล่น นาเบะ และราเมน ทั้งหมดรวมกันในร้านเดียว ทุกคนไม่ต้องลุกไปหาร้านใหม่ให้เสียเวลาเลย

Uma Uma เป็นร้านราเมนอิซากายะสไตล์ฮากาตะที่เปิดมานานตั้งแต่ปี 1953 บินมาเปิดสาขาในกรุงเทพฯ และสาขาใหม่สุด ซอยสุขุมวิท 39 แถมเมนูที่ยกมาก็ใกล้เคียงร้านต้นฉบับ เหมือนทุกรสชาติ ทั้งอิซากายะและราเมนซิกเนเจอร์

The Vibe

เรามาที่สาขาใหม่ในซอยสุขุมวิท 39 หน้าร้านเป็นสไตล์ญี่ปุ่นชัดแบบไม่ต้องสงสัย ด้านในแบ่งโต๊ะเป็นสัดส่วนดูมีความส่วนตัว หรือถ้าใครมาคนเดียวจะนั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์ก็ได้ และมีห้องใหญ่สำหรับมาเป็นกลุ่มหลายคนด้วย ซึ่งตรงนั้นจะเป็นเก้าอี้นั่งพื้นแบบมีพนักพิงสไตล์ญี่ปุ่น

The Taste

ร้านมีของกินเล่นหลากหลายสไตล์อิซากายะ เจ้าของร้านชาวไทยที่นำเข้า Uma Uma บอกว่ายกทุกอย่างมาเหมือนร้านที่ฮากาตะ 90% ทำรสชาติตามที่เขาให้มา และใส่เมนูสนุกๆ เข้าไปเพิ่มนิดหน่อยให้คนไทยสนุกมากขึ้น

เมนูไฮไลต์ที่มาแล้วต้องสั่งคือ Torikawa (55 บาทต่อไม้) หนังไก่ย่างเสียบไม้ เป็นเมนูขายดีที่สุดของร้าน Uma Uma ตั้งแต่ที่เมืองฮากาตะ จังหวัดฟุกุโอกะ หนังไก่จะถูกย่างจนมีความกรอบเกรียมนิดๆ กัดไปแล้วมีความมันหน่อยๆ กินกับเครื่องดื่มแล้วเข้ากันไม่ต้องสงสัย

Hitokuchi Gyoza (140 บาท 10 ชิ้น) ก็เป็นอีกเมนูโด่งดังจากฮากาตะเช่นกัน เป็นเกี๊ยวซ่าพอดีคำผิวกรอบสวย ต่างจากร้านเกี๊ยวซ่าทั่วไปที่มักทำชิ้นใหญ่ๆ

แต่ถ้าใครหิว หรืออยากได้ของกินจริงจังขึ้นมาหน่อย ให้สั่งหม้อไฟไส้วัว Motsu Nabe (350-1,350 บาท) เมนูขึ้นชื่อของเมืองฮากาตะที่มีให้ลองที่นี่ โดยราคาขึ้นอยู่กับขนาดที่เราสั่ง เริ่มตั้งแต่ 1 คน จนถึงหม้อใหญ่ 5 คน เราว่าความเด็ดอยู่ที่น้ำซุป มีให้เลือก 3 รสชาติ คือ เกลือ โชยุ และมิโซะขาว กินหมดแล้วสามารถสั่งข้าวมาทำข้าวต้มได้อีก อันนี้ไม่อยากให้พลาดเลยละ

Tonkotsu Ramen (220 บาท) เป็นราเมนซุปกระดูกหมูซิกเนเจอร์ ใครจะแวะมากินราเมนอย่างเดียว หรือนัดเพื่อนมานั่งดื่มแล้วสั่งตบท้ายก็รับรองว่าจุก เพราะชามหนึ่งไม่น้อยเลย

ส่วนเมนูอื่นๆ ที่แนะนำให้สั่งมาคู่เครื่องดื่มอีกก็เช่น ไข่ปลาคอดย่าง (180 บาท) เครื่องในหมูลวกซอสพอนสึ (90 บาท) หรือ Tebasaki Karaage (160 บาท 4 ชิ้น) ปีกไก่ทอดที่มีเฉพาะร้านสาขาเมืองไทย

Good for

Uma Uma เป็นร้านที่เหมาะกับชวนเพื่อนมานั่งสังสรรค์กันแบบอิ่มๆ ใครจะเน้นดื่ม กินของจุบจิบ หรือใครจะมานั่งกินจริงจังก็ไม่ว่ากัน เพราะที่นี่ตั้งใจเป็นทั้งร้านอาหาร ร้านนั่งดื่มสไตล์อิซากายะ และร้านราเมนสไตล์ฮากาตะ