Matsu Pasta ร้านพาสต้าเส้นสดสไตล์ญี่ปุ่นน้องใหม่จากเครือ Tsuru Group

พาสต้าเส้นสดสไตล์ญี่ปุ่น ร้านล่าสุดในเครือ Tsuru Group

เชื่อว่าคนที่ชอบกินอาหารแนวเส้นสไตล์ญี่ปุ่นคงจะรู้จักร้านในเครือ Tsuru Group กันมาบ้าง แต่ละร้านในเครือจะมีจุดเด่นอยู่ที่การทำเส้นสด ทั้งอุด้งและสึเคเมน แต่ตอนนี้เขาเปิดตัวร้านใหม่ เป็นร้านพาสต้าที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น และที่สำคัญร้านนี้เป็นนามะพาสต้า หรือพาสต้าเส้นสดนั่นเอง ร้านนี้คือ Matsu Pasta

The Vibe

ร้าน Matsu Pasta เป็นร้านพาสต้าที่ตกแต่งในบรรยากาศแบบร้านอาหารญี่ปุ่น ตัวร้านจะมีที่นั่งทั้งแบบปกติเหมือนร้านทั่วไป และแบบหลุมที่ให้อารมณ์ความเป็นญี่ปุ่นแบบสุดๆ

The Taste

ร้านนี้เป็นร้านพาสต้าเส้นสดสไตล์ญี่ปุ่น หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่าวะฟูพาสต้า ความแตกต่างระหว่างเมนูพาสต้าแบบยุโรปกับวะฟูพาสต้าจะต่างกันตรงที่วัตถุดิบ เช่น ยุโรปจะนิยมใช้ไวน์ในการปรุงอาหาร แต่วะฟูพาสต้าจะใช้สาเกหรือโชยุในการปรุง ทำให้พาสต้าแต่ละจานมีรสชาติออกมาอยู่ตรงกลางระหว่างอาหารญี่ปุ่นกับอาหารยุโรป

และอีกหนึ่งจุดเด่นสำคัญของร้านนี้คือการเป็นร้านนามะพาสต้า หรือการทำเส้นพาสต้าแบบสดวันต่อวัน คาแรกเตอร์เส้นที่นี่จะมีความแน่นๆ หนึบๆ ซึ่งเขาจะทำเส้นออกมา 2 แบบ คือเส้นกลมและเส้นแบน เพื่อให้เข้ากับซอสต่างๆ ของร้าน

ใครที่อยากจะมาลองพาสต้าของร้านนี้ เราไม่อยากให้คุณพลาดเมนูของกินเล่น เพราะเมนูที่ดูภายนอกอาจจะธรรมดา แต่พอได้ชิมก็รู้สึกว่าไม่เหมือนร้านอื่น เมนูนี้คือ Homemade French Fries (ราคา 120 บาท) ลืมความรู้สึกในการกินเฟรนช์ฟรายส์แบบเดิมๆ ไปได้เลย เพราะของร้านนี้จะมีความกรอบนอก และมีความเหนียวนุ่ม เกือบจะเท่าแป้งไดฟูกุ เนื้อข้างในจะมีความเนียนละเอียดมาก จานนี้เสิร์ฟคู่กับซอสครีมมะเขือเทศ ทำให้รสชาติโดยรวมออกไปทางกลมๆ ไม่โดดจนเกินไป

ต่อมาเป็นเมนูจานหลัก ขอเริ่มต้นด้วยข้าวอย่าง Meat Doria (ราคา 280 บาท) สามารถเลือกได้ว่าจะกินเป็นเนื้อหรือเบคอน วันนั้นเราลองสั่งเป็นเนื้อ จานนี้เป็นเมนูที่รสชาติมีความกลมกล่อม หอมเนื้อ หอมชีสที่ถูกเบิร์นมาข้างบน ใครที่ไม่ค่อยอยากกินเส้น เมนูนี้คือคำตอบ

จานที่ 2 ที่อยากจะแนะนำให้ลองสั่งคือ Spicy Tomato Sauce (ราคา 320 บาท) ถ้าคุณคิดว่าเมนูพาสต้าผัดซอสมะเขือเทศที่เคยกินมาดูเหมือนเมนูเด็กเกินไป คุณต้องลองตัวนี้ เพราะที่นี่สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ถึง 4 ระดับ จานนี้จะมีความข้นของซอสมะเขือเทศ และได้ความหอมจากพริกแห้ง เชื่อว่าน่าจะถูกใจคนที่ชอบกินเผ็ดแน่ๆ

เมนูสุดท้ายที่อยากจะแนะนำ เป็นเมนูที่ทำให้หลายคนอยากเดินเข้ามาชิม Wafu Carbonara (ราคา 360 บาท) ข้อดีของคาร์โบนาราที่นี่คือ ตัวซอสคาร์โบนารามีรสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยนจนเกินไป ทำให้เรากินได้เรื่อยๆ

Good for

ใครที่กำลังมองหาร้านพาสต้าแนววะฟูพาสต้าแบบเส้นหนึบๆ ต้องร้านนี้เลย ถ้าจะมาอาจต้องเตรียมท้องไว้นิดหนึ่ง เพราะปริมาณที่เขาให้ค่อนข้างเยอะ ร้านนี้สามารถมานั่งคนเดียวหรือจะหลายคนก็ได้ ใครมาเดินช้อปปิ้งที่เซ็นทรัลเวิลด์อยากให้ลองแวะดู