ใครที่อยากรู้จัก ‘ราชินีแห่งสตรีทฟู้ดเมืองไทย’ ผู้โด่งดังไปทั่วโลกให้รู้ซึ้งยิ่งกว่าเดิม ต้องชมสารคดีเรื่องนี้ Jay Fai – Fire & Soul หนังสั้นความยาว 37 นาที ซึ่งตอนนี้ทีมผู้ผลิตอัปโหลดให้คนทั่วโลกรับชมได้ฟรีบนยูทูบ โดยสารคดีเรื่องนี้เคยถูกฉายในเทศกาลภาพยนตร์ระดับโลกมาแล้ว เช่น เทศกาลหนังเมืองคานส์ ประเทศฝรั่งเศส หรือเทศกาลหนังกรุงมอสโก ประเทศรัสเซีย
Jay Fai – Fire & Soul เล่าเกี่ยวกับเส้นทางการทำอาหารของ เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ เจ้าของร้านสตรีทฟู้ดย่านประตูผี ที่เราเชื่อว่าไม่มีใครไม่เคยได้ยินชื่อเธอ เพราะเจ๊ไฝถือกระทะยืนหน้าเตาถ่านด้วยตัวเองมานานเกือบ 50 ปีแล้ว แถมร้านเจ๊ไฝยังเป็นร้านสตรีทฟู้ดแห่งแรกของเมืองไทยที่คว้าดาวมิชลินมาครองได้สำเร็จด้วย แต่นั่นอาจไม่ใช่เหตุผลทั้งหมดที่ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นร้านที่ผู้คนทั่วโลกอยากเดินทางมาชิมสักครั้งในชีวิต แม้การจองคิวร้านอาหารแห่งนี้จะขึ้นชื่อไม่แพ้เมนูซิกเนเจอร์อย่าง ‘ไข่เจียวปู’ หรือ ‘ราดหน้าทะเล’
เอาเป็นว่าสารคดีเรื่องนี้ไม่ได้มาพูดให้ทุกคนฟังว่าอาหารฝีมือเจ๊ไฝเลิศเลอแค่ไหน เพราะนั่นคือสิ่งที่คุณต้องไปลองด้วยตัวเอง แต่สารคดีเรื่องนี้จะทำให้ทุกคนรู้ว่าทำไมเจ๊ไฝถึงคู่ควรกับคำว่าราชินีแห่งสตรีทฟู้ด ผู้ทำให้อาหารไทยกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ทุกคนอยากชิมฝีมือของเธอที่ไม่มีใครสามารถเทียบได้สักครั้งในชีวิต
Jay Fai – Fire & Soul ถ่ายทำโดยทีม UTOPICFOOD! ผู้ผลิตสารคดีเกี่ยวกับอาหาร
