ใครบอกว่าย่านทรงวาดมีแต่ความเก่า ถ้าทุกคนลองไปเดินเล่นชมย่านตอนนี้รับรองเลยว่าจะเห็นความคูลทันสมัยผสมผสานอยู่เต็มไปหมด เช่นเดียวกับคาเฟ่ ‘เอฟวี (FV)’ ที่แม้จะเป็นคาเฟ่ขนมไทย แต่ทั้งบรรยากาศ หน้าตาอาหาร ไปจนถึงรสชาติ ทุกอย่างโดนใจตั้งแต่คนรุ่นใหม่ย้อนไปถึงคนรุ่นเก่าแบบจังๆ แน่นอน
The Vibe
ด้วยความที่คาเฟ่เอฟวี (มาจากคำว่า Fruit and Vegetable) ตั้งใจหยิบวัตถุดิบของพื้นบ้านไทยๆ ที่คนมองข้ามมาชูเป็นพระเอก เช่น วัชพืช สมุนไพร ผักผลไม้ ร้านจึงตกแต่งสไตล์แกลเลอรีโชว์งานศิลปะ งานดีไซน์ท้องถิ่น ของสะสมต่างๆ เพื่อให้คนมานั่งกินขนมได้เห็นและทำความรู้จักไปด้วย
ความเจ๋งคือการยกบ้านไม้ทรงไทยที่ประกอบขึ้นแบบไร้ตะปูมาตั้งไว้ในร้าน ให้ทุกคนได้เห็นภูมิปัญหาไทยที่กำลังหายไป เพราะช่างฝีมือรุ่นใหม่น้อยลงทุกที โดยทุกคนสามารถลองเดินขึ้นไปนั่งกินขนมด้านบนได้
อีกอย่างเราชอบความโปร่งสบายทั้งที่คาเฟ่มีสิ่งของอัดแน่น อาจเพราะการดึงเพดานให้สูง และใช้กระจกเป็นตัวช่วยสะท้อนแสงสว่างลงมา
The Taste
ขนมไทยของร้านเอฟวีทำตามสูตรต้นตำรับ ผู้ถ่ายทอดให้ก็คือ คุณยายศรีสมร คงพันธุ์ ผู้ช่ำชองด้านอาหารไทยผู้ล่วงลับ อีกทั้งหลายเมนูหากินยากมาก เช่น สำปันนี (8 ชิ้น 75 บาท) หรือ กลีบลำดวน (6 ชิ้น 70 บาท) โดยคาเฟ่นำมาปรับใหม่นิดหน่อยให้เข้ากับยุคสมัย อาจด้วยรสชาติที่หวานน้อยลง เสิร์ฟอย่างโมเดิร์นขึ้น
หรือให้จับคู่ดื่มกับชาซิกเนเจอร์ที่ทำจากวัชพืช เช่น ชาไมยราบร้อน (185 บาท) ที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและฟื้นฟูร่างกายจากความอ่อนเพลีย หรือ ชาบัวบกร้อน (120 บาท) ที่มาพร้อมน้ำผึ้งหอมระเหย แก้วนี้ช่วยให้ผ่อนคลายและบำรุงประสาทเเละสมอง
ใครอยากกินของว่างกรอบๆ รสเปรี้ยวหวาน เราขอแนะนำ ข้าวเเต๋นเเยมส้ม (110 บาท) ซึ่งเหมาะกับวันอากาศร้อนมาก เช่นเดียวกับ ไอศกรีมแตงโมปลาแห้ง (125 บาท) ในรูปเกล็ดน้ำแข็งที่ทำจากเนื้อแตงโมแท้ๆ ก่อนกินต้องโรยปลาแห้งลงไปด้วย รับรองชวนคนที่บ้านมากินต้องตื่นเต้นแน่นอน
Good for
คาเฟ่เอฟวีเป็นร้านที่เราเชื่อว่าทุกคนมานั่งกินขนม ใช้เวลาด้วยกันได้ทุกวัน ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะถึงแม้เมนูต่างๆ จะฟังดูไม่ค่อยคุ้นหูเหมือนเราเดินเข้าคาเฟ่ทั่วไป แต่รสชาติและบรรยากาศอาร์ตๆ ดูทันสมัย ทำให้ทุกอย่างน่าลองไปเสียหมด
ถ้าใครอยากชวนคนในครอบครัวมาด้วยหรือนัดเพื่อนมานั่งชิลในย่านทรงวาด เราว่าที่นี่เป็นร้านที่หลายคนต้องถูกใจจนอยากกลับมาซ้ำแน่นอน
เอฟวี (FV)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-19.00 น.
Address: ถนนทรงวาด
Facebook: @fvbk
Budget: 100-300 บาท
Map:
