เราอยากมีพื้นที่ที่ใช้สื่อสารเรื่องสิ่งแวดล้อม เป็นเหมือนคอมมูนิตี้สเปซให้คนเข้ามาพูดคุย แต่ถ้าเปิดเฉยๆ ก็แลดูอึดอัดไป ก็เลยคิดว่างั้นเราลองเอากาแฟมาเชื่อมคนดีกว่า
เค-เคฑิตา ชัยศักดิ์ศิริ, Co-owner of Early Yuyen
ทุกวันนี้คำว่า ‘ยั่งยืน’ ไม่ได้เป็นแค่เทรนด์ แต่คือวิถีชีวิตที่เราทุกคนเริ่มหันกลับมามองและเอาใจใส่ มีคาเฟ่เล็กๆ แห่งหนึ่งย่านรามอินทรากำลังเล่าเรื่องนี้อย่างเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง ‘Early Yuyen’ คาเฟ่แนวรักษ์โลกสาขาใหม่ของร้านกาแฟ Early พื้นที่ที่พาเรากลับไปทบทวนว่าของเก่าที่เคยถูกมองว่า ‘หมดประโยชน์’ จริงๆ แล้วอาจเป็นจุดเริ่มต้นของบางสิ่งที่ดีกว่า ทั้งประตูไม้เก่า เศษกระเบื้อง หรือแม้แต่ขวดพลาสติก ล้วนกลายเป็นส่วนหนึ่งของร้านที่เต็มไปด้วยชีวิต
Eco-Curious ตอนนี้ เราอยากชวนทุกคนไปนั่งชิลยัง Early Yuyen แวะไปดูวัสดุและการออกแบบรักษ์โลก รวมถึงคุยกับ เค-เคฑิตา ชัยศักดิ์ศิริ หนึ่งในเจ้าของว่าพวกเขาคิดอย่างไรให้คาเฟ่แห่งนี้ทั้งรักษ์โลก เท่ อบอุ่น และเป็นมิตรกับสัตว์เลี้ยงได้ในเวลาเดียวกัน
ดูรายการเต็มได้ที่: https://www.instagram.com/p/DKvmCyZvNlZ
What is Early Yuyen?
Early Yuyen คือคาเฟ่สาขาที่สองของแบรนด์ Early BKK ที่ขยับขยายแนวคิดความยั่งยืนไปอีกขั้น ด้วยการเปิดร้านใหม่ภายใต้แนวคิด Circular Design ในโครงการ My Paws Backyard ย่านรามอินทรา ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่คาเฟ่สำหรับจิบกาแฟหรือแฮงเอาต์กับน้องหมา แต่เป็นพื้นที่ทดลองที่ตั้งใจนำวัสดุเก่ากลับมาเล่าเรื่องใหม่อย่างสร้างสรรค์ ไม่ว่าจะเป็นประตูไม้ หน้าต่าง เศษกระเบื้อง ขวดน้ำพลาสติก หรือเฟอร์นิเจอร์มือสอง
เบื้องหลังการออกแบบเป็นผลงานของทีม ‘Spacecraft’ ที่ตั้งใจออกแบบให้ Early Yuyen เป็นสถานที่ที่ ‘สวย รื้อได้ ซ่อมง่าย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม’ โดยคำนึงถึงทั้งสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และผู้คนในเวลาเดียวกัน ร้านนี้จึงไม่ใช่แค่การพูดเรื่อง Sustainability ในเชิงอุดมคติ แต่เป็นการลงมือทำจริงในแบบที่จับต้องได้ พร้อมชวนให้เราตั้งคำถามว่า “เราจะสร้างธุรกิจที่ยั่งยืน…โดยไม่ลืมตัวเราเองได้หรือไหม”
How sustainable is it?
Early Yuyen อาจไม่ได้เป็นคาเฟ่ที่ ‘ยั่งยืนที่สุด’ ในเชิงเทคนิค แต่กลับน่าสนใจมากในฐานะพื้นที่ทดลองที่จริงใจและทำได้จริง คาเฟ่แห่งนี้เลือกรีไซเคิลวัสดุเก่ามาตกแต่ง ซึ่งมีทั้งประตูไม้เก่าอดีตประตูโรงเรียน กระเบื้องหลังคา กล่องอาหาร Junk Food กล่องนม ไปจนถึงเศษแก้วแตกๆ ที่นำกลับมาทำใหม่จนสวยงามและเท่มาก สิ่งที่เราชอบที่สุดคือการคิด ‘เผื่อ’ เพราะคาเฟ่นี้ยังออกแบบให้รื้อถอนง่าย ซ่อมแซมได้ และไม่ทิ้งร่องรอยเมื่อเลิกใช้
นอกจากนี้ Early Yuyen ยังพยายามขยายความหมายของคำว่า ‘ยั่งยืน’ ให้ครอบคลุมมากกว่าแค่สิ่งแวดล้อม ทีมผู้ก่อตั้งพูดอย่างชัดเจนว่า ความยั่งยืนควรอยู่ได้ในโลกความจริง หมายถึงต้องดูแลทั้งเศรษฐกิจของตัวเองและคนรอบข้างควบคู่กัน ไม่สุดโต่งจนธุรกิจไปไม่รอด คาเฟ่นี้จึงเป็นตัวอย่างของความพยายามสร้างสมดุลระหว่างอุดมคติและความเป็นไปได้
สำหรับใครอยากแวะไปที่ Early สาขาซอยอยู่เย็น สามารถแวะไปทุกวันอังคาร-ศุกร์ เวลา 08.30-18.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-19.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://linktr.ee/earlybkk
