ที่นี่ต้องกลายเป็นแลนด์มาร์กใหม่ย่านสาธุประดิษฐ์แน่นอน เพราะก่อนจะไปพูดถึงอาหารที่ ‘BK SALON’ เสิร์ฟตั้งแต่มื้อแรกจนมื้อสุดท้าย เราเชื่อว่าแค่เลี้ยวรถเข้ามา สิ่งแรกที่ทำให้หลายคนรู้สึกตื่นเต้นก็คือรูปร่างหน้าตาของสถานที่แห่งนี้ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก ‘กระติ๊บข้าวเหนียว’
The Vibe
BK SALON เป็นร้านใหม่ของเชฟต้น ธิติฏฐ์ ที่นี่พวกเขาตั้งใจเปิดให้เป็นคอมมูนิตี้ หรือ ‘ห้องนั่งเล่น’ ซึ่งเป็นความหมายของคำว่า Salon โดยทุกคนสามารถชวนเพื่อนหรือพาครอบครัวมานั่งคุย นั่งเล่นด้วยกันได้ ตั้งแต่มื้อเช้าตรู่ไปจนถึงมื้อค่ำนั่งดริงก์ ร้านจึงออกแบบมาให้มี 2 บรรยากาศ
ถ้าหากใครแวะมาตอนเช้าจะรู้สึกเหมือนมานั่งจิบกาแฟที่คาเฟ่ ซึ่งก็คือห้องแรกที่ทุกคนต้องเดินผ่านนั่นเอง เป็นโซนเคาน์เตอร์สั่งเครื่องดื่ม และถ้าหากใครแวะมานั่งกินมื้อสายหรือมื้อค่ำ ก็มีพื้นที่นั่งอีกด้านใน หรือหากวันไหนอากาศดีๆ ก็ออกไปนั่งโซนกลางแจ้งรับลมได้เหมือนกัน ซึ่งส่วนตัวแล้วเราชอบบรรยากาศตอนกลางคืนมากกว่า เพราะเมื่อเปิดไฟแล้วดูตัวร้านจะเด่นขึ้นมากกว่าเดิมอีก
The Taste
BK SALON นำทีมโดยเชฟมือดีจากทีมเชฟต้น เมนูที่เสิร์ฟจะแบ่งเป็นกาแฟกับมื้อเช้า และแอลกอฮอล์กับมื้อค่ำ โดยอาหารจะเน้นเมนูคอมฟอร์ตฟู้ด หรือจานที่ทุกคนคุ้นเคยดี แต่นำมาทำใหม่ให้ไม่ธรรมดา อย่างเช่นมื้อเช้าถึงสายจะมีเมนู Morning Set อาหารเช้าที่เสิร์ฟมาทั้งถาดเต็มๆ เราว่าต้องแบ่งกิน 2 คนถึงจะอิ่ม นอกจากนี้ก็มีสลัด แพนเค้ก แซนด์วิช ข้าวผัดอเมริกัน หรือวาฟเฟิลไก่ทอดด้วย
ส่วนกาแฟก็มีครบทุกเมนูเบสิก โดย BK SALON เป็นร้านแห่งแรกในประเทศไทยที่ใช้เมล็ดจาก Araku Coffee ประเทศอินเดีย ส่วนเมล็ดเฮาส์เบลนด์เป็นเมล็ดไทยจากภาคเหนือ
เมนูที่เสิร์ฟตลอดวันส่วนใหญ่เป็นอาหารไทย มีครบทั้งต้ม ผัด ยำ แกง และของทอด เราว่าใครนึกถึงเมนูชนิดไหนร้านก็มีแทบครบทั้งหมดจนเลือกไม่ถูก แต่หากเป็นเมนูที่ร้านแนะนำและเราชิมแล้วชอบ ก็อย่างเช่น ปีกไก่ทอดซอส BK (250 บาท) ของกินเล่นหรือกินจริงก็ได้ มาพร้อมซอสสูตรประจำร้าน
ก้อยมะนาวสไบนาง (350 บาท) เป็นทาร์ทาร์เนื้อกับไข่ดิบ เสิร์ฟแบบเย็น ข้าวอบโคตรปูใบบัว (2,500 บาท) เชฟเสิร์ฟมาพร้อมใบบัวจริงๆ แถมยังสะใจคนอยากกินเนื้อปูด้วย เช่นเดียวกับข้าวหน้าหอยนางรมไข่ข้นใบบัว (1,500 บาท) ทว่าเมนูนี้จะมีความครีมมี่จากไข่และเนื้อหอยมากกว่า รสชาติหวานนิดๆ แต่หากกินตัดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วดีทั้งคู่
ส่วนของหวานที่เราชอบก็คือ ขนมปังฉ่ำเนยชาร์โคลเบอร์รี (290 บาท) เนื้อขนมปังจะมีความนุ่มหนึบ กินคู่กับไอศกรีมเย็นๆ แล้วเข้ากันดี
Good for
เราว่าแต่ละเมนูที่ BK SALON ทำรสชาติได้ดีไม่เสียชื่อเลย ทุกเมนูที่ชิมสัมผัสได้ว่าเชฟตั้งใจพอๆ กับอาหารที่เสิร์ฟในร้านหรู เพียงแต่เมนูที่ BK SALON จะเข้าถึงง่ายกว่า กินได้ทุกคนมากกว่า และแวะมานั่งได้ทั้งวันจริงๆ เพราะมีครบทุกอย่าง ตั้งแต่กาแฟไปจนถึงค็อกเทล
ถ้าใครอยากนั่งกินมื้อพิเศษ หรือมื้อธรรมดาๆ ในร้านบรรยากาศดีๆ ลองมาที่นี่ดูได้นะ
BK SALON
Address: ถนนสาธุประดิษฐ์ ช่องนนทรี
Open: เปิดทุกวัน เวลา 11.30-00.00 น. (วันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 09.30 น.)
Contact: BK SALON
Budget: 1,000-5,000 บาท
Map:
