4 ชั่วโมงในวันธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
ถ้าพูดถึงวันธรรมดาหนึ่งวัน หลายคนอาจจะคิดถึงการใช้ชีวิตอยู่แถวบ้าน ไม่ต้องออกไปไหนไกล ซึ่ง พิชญ์ กาไชย เองก็มีไลฟ์สไตล์ในวันธรรมดาเป็นแบบนั้นเช่นกัน เขามักจะใช้ชีวิตอยู่ใกล้ๆ คอนโดในย่านสุขุมวิท แต่ในความธรรมดาของพิชญ์นั้น แอบซ่อนความสนุกและสิ่งใหม่ๆ ไว้มากมาย พิชญ์เป็นคนชอบลองชิมสิ่งใหม่ๆ อะไรที่กำลังฮิตหรือเป็นกระแสอยู่เขาก็มักจะตามไปชิม เช่นการดื่มมัทฉะ หรือการหาร้านอาหารใหม่ๆ ชิม
แต่ในขณะเดียวกันพิชญ์เองก็เป็นคนชอบใช้เวลาร่วมกับแก๊งเพื่อน จึงมักจะหากิจกรรมสนุกๆ ทำอยู่เรื่อยๆ ทั้งรวมทีมกันตีแบดออกกำลัง ออกไปกินข้าวกับเพื่อนในร้านอร่อยที่คนไม่ค่อยรู้จัก หรือแม้แต่ไปบาร์แฮงเอาต์กับเพื่อน โดยทั้งหมดพิชญ์แทบไม่ได้ออกจากละแวกบ้านเลย
4 HOURS LIFE with ในครั้งนี้ เราเลยอยากชวนทุกคนมาเปลี่ยนการใช้ชีวิตวันธรรมดาใกล้บ้าน ให้กลายเป็นวันที่ไม่ธรรมดากัน
MTCH
เริ่มต้นกันที่ร้านใกล้บ้านอย่าง MTCH ร้านมัทฉะ Specialty ร้านนี้เหมาะมากๆ ที่จะเป็นร้านเริ่มต้นสำหรับคนอยากก้าวเข้าสู่วงการมัทฉะ เพราะมีเมนูมัทฉะให้เลือกหลากหลาย และพนักงานสามารถแนะนำให้ความรู้ได้เป็นอย่างดี ซึ่งนั่นเป็นเหตุผลที่พิชญ์เลือกมาร้านนี้เพราะพิชญ์เองก็อยากลองเข้าวงการนี้เหมือนกัน ทุกครั้งที่มาพิชญ์จะสั่งเมนูใหม่ๆ ไปเรื่อยๆ ไม่มีเมนูประจำเพราะสนุกที่ได้ค้นพบสิ่งใหม่ๆ อย่างวันนี้พิชญ์ได้ลองชิมมัทฉะที่ Taste Note เป็นสาหร่าย แต่พอพิชญ์ได้ลองชิมพิชญ์ก็พูดขึ้นมาว่า ‘เหมือนกุ้ง’ เพราะการชิมอาหารไม่มีอะไรตายตัว แล้วแต่ว่าใครจะมีประสบการณ์ร่วมแบบไหน และนี่คือความสนุกของการได้ลองชิมสิ่งใหม่
Open: ทุกวัน เวลา 09.00-17.30 น.
Address: สุขุมวิท 23
Budget: 150-200 บาท
Map: maps.app.goo.gl
Isao
ร้านต่อมาเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ไม่มีสาขา พิชญ์บอกว่าเขากินร้านนี้มาเป็นสิบปี ชอบร้านนี้มาก ซึ่งวันที่เราไปร้าน ดูเป็นร้านที่ฮอตประมาณนึง มีแฟนคลับเหนียวแน่น เมนูเด่นๆของเขาจะเป็นเมนูประเภทข้าวห่ออย่างโรลหรือมากิ ทางร้านจะคัดวัตถุดิบที่ดีมาปรุงให้เสิร์ฟให้แบบจุกๆ เมนูที่พิชญ์สั่งประจำก็จะมี Crispy Spicy Tuna (ราคา 280 บาท) เป็นเมนูที่มีองค์ประกอบหลากหลายในหนึ่งคำ มีทั้งทูน่าสับ หอมซอย แป้งเทมปุระ และราดด้วยซอสเทริยากิ อีกเมนูที่พิชญ์ชอบสั่งคือ Volcano (ราคา 350 บาท) ภายในจะเป็น Scallop อบในซอสสไปซี ส่วนใครที่กับเพื่อนหลายคนแนะนำให้สั่ง Crunchy (ราคา 400 บาท) เป็นโรลชุบแป้งทอดแบบเทมปุระ ข้างในเป็นไส้สไปซี่แซลมอนราดด้วยซอสเทริยากิ ถ้าคุณชอบเทมปุระ คุณต้องสั่งเมนูนี้
Open: ทุกวัน เวลา 11.00-14.30 น. และ 17.00-21.30 น.
Address: สุขุมวิท 31
Budget: 300-500 บาท
Map: maps.google.com
บ้านอีสานเมืองยศ
ร้านนี้เป็นหนึ่งร้านที่พิชญ์มาลองกินตั้งแต่สมัยย้ายมาอยู่คอนโดในย่านนี้ใหม่ๆ เราเป็นร้านอีสานที่มีเมนูครอบคลุมหลากหลายหมวด ลาบ ส้มตำ ของย่าง ของต้ม ร้านนี้ถือว่ามีหมด โดยมีเมนูที่พิชญ์สั่งบ่อยๆ จะมี ตำไทยไข่เค็ม (ราคา 100 บาท) ใส่พริก 2 เม็ด เหตุผลที่ใส่พริกเท่านี้เพราะพิชญ์บอกว่า “ใส่เอาฟีลไม่ได้ใส่เอาเผ็ด” ต่อมาเป็นเมนูของย่างที่พิชญ์บอกว่าย่างมาดี นั่นคือ เสือร้องไห้ (ราคา 130 บาท) และอีกเมนูที่เป็นเนื้อส่วนเดียวกันแต่นำมาปรุงเพิ่มคือ ก้อนคั่วเนื้อ (ราคา 120 บาท) เป็นการเอาเนื้อส่วนเดียวกับเสือร้องไห้มาคั่วแล้วใส่เลือด ถือเป็นอีกเมนูที่พลาดไม่ได้
Open: ทุกวัน เวลา 17.00-03.00 น.
Address: สุขุมวิท 31
Budget: 100-300 บาท
Map: maps.app.goo.gl
The Racquet Club
นอกจากด้านอาหารแล้ว พิชญ์ยังชอบออกกำลังกายด้วยโดยที่ที่ไปอยู่เป็นประจำนั่นคือ The Racquet Club สปอร์ตคลับที่รวบรวมกีฬาหลากหลายชนิดให้เลือกเล่น ซึ่งกีฬาที่พิชญ์เล่นเป็นประจำคือแบดมินตัน นี่เป็นกีฬาที่ทำให้พิชญ์ได้เจอเพื่อน หรือถ้าเพื่อนไม่ว่างพิชญ์ก็จะไปซ้อมกับโค้ช เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งกีฬาที่เหมาะมากๆ สำหรับคนขี้เบื่อ เพราะไม่ได้เป็นการทำท่าเดิมซ้ำๆ มีการขยับตัว ใช้กล้ามเนื้อหลายส่วน แถมเผาผลาญดี
Open: ทุกวัน เวลา 06.00-23.00 น.
Address: สุขุมวิท 49
Map:maps.app.goo.gl
แต่หลังจากที่ได้คุยกับพิชญ์ก็มีอีกหลายกิจกรรมที่พิชญ์สนใจแล้วมักจะแบ่งเวลาในแต่ละวันไปทำสิ่งนั้นอยู่บ่อยๆ วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จัก และถามว่าความสนุกของกิจกรรมเหล่านั้นคืออะไร
เชฟพิชญ์
แพสชันอีกหนึ่งด้านที่เรามักจะได้เห็นพิชญ์ลงมือทำบ่อยๆ นั่นคือการทำอาหาร โดยจุดเริ่มต้นของการชอบเข้าครัวคือตอนเด็กๆ พิชญ์ชอบเล่นไฟมาก เล่นกับพี่ชายเลยทำให้เขาไม่กลัวไฟ หลังจากนั้นก็เริ่มเปิดเตาและทำเมนูแรกขึ้นมา นั่นคือเมนูไข่เจียว พิชญ์มองว่าความสนุกของการทำอาหารมันคือการทำมั่วๆ แล้วดันอร่อย อาหารเป็นสิ่งที่ไม่ตายตัว รสชาติบางอย่างเราสามารถหาวัตถุดิบมาแทนมันได้ และนั่นจะทำให้เกิดสิ่งใหม่ เช่น อยากทำเมนูนี้แต่เกลือหมดใช้น้ำปลาแทนได้ไหม หรือว่าถ้าพริกหมดเราใช้วาซาบิแทนได้ไหมเป็นต้น
ทำบ้านสไตล์พิชญ์
อีกหนึ่งบทบาทที่หลายคนอาจจะไม่รู้คือพิชญ์ทำหมู่บ้านที่เชียงใหม่ขาย ชื่อ The Wolf House ซึ่งจุดเริ่มต้นเกิดจากที่พิชญ์เป็นคนชอบงานดีไซน์ และชื่นชอบการแต่งบ้าน จึงทำให้เริ่มต้นทำธุรกิจนี้ พิชญ์บอกว่าความสนุกของการทำบ้านไม่ใช่ตอนที่บ้านเสร็จแล้ว แต่เป็นช่วงระหว่างที่ทำ ทั้งตอนเริ่มหาวัสดุมาวางคู่กับเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ตอนนั่งดูตัวอย่างบ้านอื่นๆ นี่คือความสนุกของการแต่งบ้าน นอกจากนี้พิชญ์ยังแต่งคอนโดของตัวเองโดยแทบจะทุบ วางฟังก์ชันในห้องใหม่ และเมื่อทำเสร็จพิชญ์ก็ประกาศขายห้องนั้นทันที
นักแข่งโป๊กเกอร์
เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งคนที่จริงจังกับการแข่งโป๊กเกอร์มากถึงขั้นไปลงแข่งในงานต่างๆ โดยพิชญ์เล่าว่าจุดเริ่มต้นของการจริงจังกับกีฬานี้มาจากช่วงโควิดที่ทุกคนต้องอยู่บ้านล็อกดาวน์ การจะเจอเพื่อนแต่ละทีก็ต้องไปที่บ้าน ไม่บ้านเพื่อนก็เพื่อนมาหาที่บ้าน และกิจกรรมทำเจอกันแล้วต้องทำเป็นประจำคือการแข่งโป๊กเกอร์ เมื่อเล่นไปเรื่อยๆ ก็เริ่มอินจนอยากลงแข่ง ความสนุกของโป๊กเกอร์คือ นี่ไม่ใช่เกมไพ่ที่ลุ้นว่าเกมนี้จะได้หรือจะเสีย แต่มันคือเกมตัวเลขที่เราต้องคำนวณความเสี่ยง และใช้การตัดสินใจ ความกล้า และอีกหลายองค์ประกอบทำให้เรากลายผู้ชนะ
ภาพ: ปวรุตม์ งามเอกอุดมพงศ์ / The Racquet Club / Pitt Karchai
