ถ้าพูดถึงเมนู Comfort food จานโปรดของคนรักเนื้อ ที่ไม่ว่าจะกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ เราว่าเมนู ‘แฮมเบิร์ก’ น่าจะเป็นชื่อแรกๆ ที่หลายคนนึกถึง
วันนี้เราจึงรวม 21 ร้านแฮมเบิร์กที่ครองใจใครหลายๆ คนมาแนะนำกัน มีตั้งแต่ร้านดังสุดฮิตที่คนรีวิวฉ่ำ ไปจนถึงร้านที่กำลังจะเปิดใหม่ในปีนี้ ซึ่งจะมีที่ไหนบ้าง แล้วมีร้านโปรดตรงเทสต์ของทุกคนอยู่ด้วยหรือเปล่า ลองเลื่อนดูลิสต์แล้วตามไปกันได้เลย
Hikiniku To Come
ร้านแฮมเบิร์กคิวยาวรีวิวแน่นต้นตำรับจากญี่ปุ่น โดยทั้งร้านเสิร์ฟเพียง ‘เมนูเดียว’ คือเซ็ตแฮมเบิร์กเนื้อ ที่ ‘บดใหม่ ย่างใหม่ หุงใหม่’ แบบคำต่อคำ ซึ่งเชฟจะปั้นเนื้อและย่างบนเตาถ่านกันสดๆ ตรงหน้า แบ่งเสิร์ฟทีละชิ้น (รวม 3 ชิ้น) เพื่อให้แฮมเบิร์กทุกชิ้นคงความร้อนและเนื้อฉ่ำที่สุดเสมอ กินคู่กับข้าวญี่ปุ่น ซอสพอนสึโฮมเมด และไข่แดงดิบ บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการรอคิวแน่นอน
Address: centralwOrld (ชั้น 7 โซน Atrium) / Dusit Central Park (ชั้น 5) / Siam Paragon (ชั้น G)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.30 น.
Contact: https://www.facebook.com/p/Hikiniku-To-Come-Thailand-61564606754861
Kiwamiya
ร้านแฮมเบิร์กสุดฮิตที่บอกเลยว่าสนุก! เพราะไฮไลต์ของที่นี่คือการเสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวากิวแท้ 100% มีให้เลือกตั้งแต่ไซส์ S, M, L ไปจนถึง XL มาแบบ Rare บนเตาเทปปันร้อนๆ ทำให้เราได้ ‘ย่างเนื้อเอง’ เลือกความสุกได้ตามใจชอบ
นอกจากนี้ร้านยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็น สเต๊กเนื้อวากิว A5, สเต๊กหมู หรือ ข้าวผัดไข่เห็ดทรัฟเฟิล ก็น่าลองเช่นเดียวกัน
Address: centralwOrld (ชั้น 6) และ Dusit Central Park (ชั้น 5)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
Contact: https://www.facebook.com/Kiwamiya.Thailand
Hey’s burg
ใครที่อยากลองกินแฮมเบิร์กอร่อยๆ ในราคาสบายกระเป๋า ต้องมาที่นี่! Hey’s burg ร้านโฮมมี่สุดน่ารักที่นำ 2 เมนูโปรดของใครหลายๆ คน อย่างแฮมเบิร์กชิ้นหนาเนื้อฉ่ำ (มีให้เลือกได้ทั้งเนื้อและหมู) และข้าวห่อไข่ (Omu rice) มาจับคู่กันได้ลงตัวสุดๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูของกินเล่นและของหวานอย่าง Caramel Japanese Custard (คัสตาร์ดพุดดิ้งญี่ปุ่น) ที่หลายๆ คนบอกตรงกันว่า ‘ห้ามพลาดเด็ดขาด!’
Address: ซอยจุฬา 50 (อยู่ด้านหลังสามย่านมิตรทาวน์)
Open: เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.45 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
Contact: https://www.facebook.com/Heysburg
Niigata Kitchen
ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมมี่ มีไฮไลต์เป็น ‘แฮมเบิร์กเสต๊ก’ ที่เลือกได้ทั้งหมูล้วนหรือแบบผสมเนื้อวัว เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ทำให้คงความนุ่มและชุ่มฉ่ำของเนื้อ ราดด้วยซอสเดมิกลาสสูตรเฉพาะของร้าน ซึ่งเป็นจานที่ใครหลายๆ คนติดใจจนต้องกลับมาซ้ำอีกครั้ง
นอกจากนี้ที่นี่ยังมีเมนูของกินเล่นอื่นๆ อาทิ ‘โคร็อกเกะครีมปู’ ที่ทอดมากรอบนอก ด้านในครีมมี่ และ ‘เกี๊ยวซ่า’ ไส้แน่น ที่คนส่วนใหญ่แนะนำให้สั่งมาลองกัน
Address: ซอยสุขุมวิท 39
Open: เปิดวันพฤหัสบดี-อังคาร เวลา 11.30-13.30 น. และ 17.00-23.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)
Contact: https://www.facebook.com/KitchenNiigata
NIKU NIKU OH!! KOME
ปักปฏิทินรอเลย! เพราะนี่คือร้านแฮมเบิร์กเปิดใหม่ ที่อยู่ในเครือร้านอาหารยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่น Monogatari Corporation ที่ขยายสาขามาจนถึงบ้านเราแล้ว ซึ่งจุดเด่นของที่นี่คือ เชฟจะย่างเนื้อมาให้สุกประมาณ Medium-rare ก่อนจะเสิร์ฟลงบนเตาเทปปันร้อนๆ ส่วนตัวตรงหน้าเรา ให้เราได้สนุกกับการย่างเนื้อต่อเอง เลือกระดับความสุกตามชอบ
Address: Siam Center, ชั้น 2
Open: เปิดให้บริการในไทยวันที่ 27 มีนาคม 2026 นี้!
Contact: https://www.facebook.com/nikunikuohkomePH
Meat & Co(me)
ร้านเนื้อเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 เน้นทำเนื้อ ‘วากิวแฮมเบิร์ก’ โดยเฉพาะ ย่างมาบนเตาถ่านจนหอมกลิ่นสโมก และความเก๋ของร้านนี้คือเขาจะยกหม้อมาหุงข้าวญี่ปุ่นกันสดๆ ที่โต๊ะ ใครที่เป็นสายเนื้อตัวจริงต้องมาโดน!
Address: ซอยสุขุมวิท 39 (ตรงข้ามตึก UFM)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 11.30-16.00 น. และ 17.30-21.00 น.
Contact: https://www.facebook.com/meatandcome
Omi Beef OKAKI – since 1839
ร้านนี้คือที่สุดของความพรีเมียม! เพราะเขาเป็นตัวแทนอย่างเป็นทางการของ ‘เนื้อโอมิ’ (Omi Beef) 1 ใน 3 เนื้อวากิวระดับท็อปของญี่ปุ่น ส่งตรงจากฟาร์มเก่าแก่ในจังหวัดชิงะที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 1839 ซึ่งไฮไลต์อยู่ที่ ‘แฮมเบิร์กเนื้อโอมิ’ ที่ใช้เนื้อวากิว A5 มาปั้นและย่างจนผิวด้านนอกเกรียมแต่ข้างในยังฉ่ำ และเลือกซอสได้ถึง 3 แบบ ได้แก่ ซอสพอนสึ ซอสอูนิ และซอสเดมิกลาส บอกเลยว่าคนรักเนื้อต้องไปโดนให้ได้สักครั้ง
Address: โครงการ 9:53 Community Mall (ซอยสุขุมวิท 53)
Open: เปิดทุกวัน มี 2 รอบเวลา ได้แก่ รอบกลางวัน วันอังคาร-วันพฤหัสบดี เปิด 11.30-14.00 น. / วันจันทร์, ศุกร์ และเสาร์-อาทิตย์ เปิด 11.30-14.30 น. ส่วนรอบเย็น เปิด 17.00-23.30 น. ของทุกวัน
Contact: https://www.facebook.com/okakibangkok
Ma Maison Bangkok
ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์ ‘โยโชกุ’ (Yoshoku) หรืออาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตก ซึ่งเป็นอีกหนึ่งร้านลับที่ซ่อนตัวอยู่ในห้างดองกิทองหล่อ และที่พลาดไม่ได้คือ ‘แฮมเบิร์กสเต๊ก’ ชิ้นโตหนานุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมกับ ‘ข้าวห่อไข่’ (Omu-Rice) และมีทีเด็ดอยู่ที่บราวน์ซอสสูตรลับที่เข้มข้นสุดๆ เพราะใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 28 วัน
Address: ห้าง Donki Mall Thonglor ชั้น 3
Open: เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น.
Contact: https://www.facebook.com/Thonglor555
Yoshoku niigata
ร้านสไตล์ Bistro Izakaya แนวมินิมอลอบอุ่นๆ ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสาขาลูกของ Kitchen Niigata กับคอนเซปต์ที่นำวัฒนธรรมอาหารตะวันตกและญี่ปุ่นมาเบลนด์เข้าด้วยกัน ซึ่งเมนูที่หลายคนแนะนำให้ลองคือ ‘ข้าวอบครีมชีสแฮมเบิร์ก’ (Hamburg Doria) แฮมเบิร์กชิ้นโตโปะด้วยครีมชีสเยิ้มๆ และที่สำคัญคือร้านนี้มีเมนูให้เลือกหลากหลายมากๆ ตั้งแต่ของคาวไปจนถึงของหวาน เรียกได้ว่าอิ่มครบจบในร้านเดียว
Address: ซอยสุขุมวิท 51
Open: เปิดวันอังคาร-ศุกร์ เวลา 17.00-23.00 น. และ วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-23.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
Contact: https://www.facebook.com/BistoroIzakaya
Shoutaian Tokyo
มาถึงร้านใหม่ล่าสุดที่เพิ่งแลนดิ้งกลางสยามพารากอนได้ไม่นาน! อย่าง Shoutaian Tokyo มาพร้อมกับเมนูซิกเนเจอร์กระแสแรงอย่าง ‘Nomeru Hamburg’ หรือแฮมเบิร์ก ‘ดื่มได้’ เพราะเขาใช้เนื้อวากิวเกรด A5 ส่งตรงจากญี่ปุ่น ที่นุ่มจนเหมือนละลายในปาก เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เป็นคอมบิเนชันที่ฟินสุดๆ
Address: Siam Paragon, ชั้น G
Open: เปิดทุกวันเวลา 10.00-22.00 น.
Ichigo’s dining
ร้านลับๆ ในซอยสุขุมวิท 26 ที่คนไทยอาจจะยังไม่ค่อยรู้จักกันในวงกว้าง แต่ในหมู่คนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในไทยคือฮือฮาและบอกต่อกันเยอะมาก โดยตัวร้านจะมาในคอนเซปต์ Japanese-Italian Casual Dining เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ผสมผสานสไตล์อิตาเลียนเข้าไป อย่างเมนูแฮมเบิร์กสุดฉ่ำที่ผ่าแล้ว ‘น้ำเนื้อ’ (Meat Juices) ไหลออกมาทันที ใครที่เป็นแฟนแฮมเบิร์กตัวยงห้ามพลาดเด็ดขาด!
Address: ซอยสุขุมวิท 26
Open: เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 17.00-00.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
NICO NICO
เปลี่ยนมู้ดมานั่งชิลในคาเฟ่ชิลๆ สไตล์ Japanese Brunch กันบ้าง กับร้าน NICO NICO ที่ถึงแม้จะมีเมนูให้เลือกเยอะมาก ตั้งแต่ขนมอบสดใหม่ไปจนถึงพาสต้า แต่ถ้ามาที่สาขา Gaysorn Amarin แล้วเมนูที่ต้องพุ่งตัวไปสั่งเลยก็คือ ‘SIGNATURE Hamburg Rice Bowl’ แฮมเบิร์กโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมไข่ข้น ข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยซอสเดมิกลาส และที่เก๋สุดๆ คือเขามีเครื่องเคียงตัดเลี่ยนเป็น ‘ซัลซ่า’ มาให้กินคู่กันด้วย ซึ่งเมนูนี้มีขายเฉพาะสาขานี้ที่เดียวเท่านั้น!
Address: Gaysorn Amarin, ชั้น 2
Open: เปิดทุกวัน เวลา 07.30-00.00 น.
Contact: https://www.facebook.com/niconicocafebkk
Khao yiphun
ใครที่เป็นสาวกแกงกะหรี่และเนื้อบดไปพร้อมๆ กัน ต้องแวะมาฝากท้องที่นี่กันสักหน่อยแล้ว! กับร้านอาหารญี่ปุ่นโฮมเมดลับๆ ย่านเอกมัย คนไม่พลุกพล่าน ที่มีเมนูเด่นๆ อย่างแฮมเบิร์กราดมาด้วยซอสแกงกะหรี่ กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ที่คัดเกรดมาอย่างดีสมกับชื่อร้าน แถมราคาน่ารักเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์อีกด้วย
Address: ชั้นใต้ดิน (B1) ของอาคาร UBC II, ซอยสุขุมวิท 33
Open: เปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-14.30 น. และ 16.30-20.00 น. / วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 09.00-14.30 น.
Contact: https://www.facebook.com/Khaoyiphun
ร้านกะหรี่ฝั่งธน
ไหนใครอยู่ฝั่งธนบ้าง ยกมือขึ้น! มาที่นี่เราจะได้กินแฮมเบิร์กราดซอส ‘แกงกะหรี่’ ที่เป็นสูตรเคี่ยวจากผักและผลไม้ 100% (ไม่มีเนื้อสัตว์ผสมในน้ำซอสเลย) แต่ยังได้รสชาติที่กลมกล่อมพอดี นอกจากนี้ทุกคนยังสามารถเลือกระดับความสุกของเนื้อได้ด้วยได้ด้วย (แนะนำให้ลองสั่งแบบ Medium Rare มาชิมดู เพราะเนื้อจะฉ่ำที่สุด)
Address: ถนนวุฒากาศ (ใกล้ย่านตลาดพลู)
Open: เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-14.00 น. และ 16.00-22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
Contact: https://www.facebook.com/profile.php?id=100085426454034
Omu bangkok
ใครที่เป็นสายข้าวห่อไข่ต้องคุ้นชื่อร้านนี้แน่นอน ซึ่งเมนู ‘ข้าวห่อไข่หน้าแฮมเบิร์ก’ ของเขาคือเดอะเบสท์ที่สายเนื้อต้องมาโดน! ในช่วงนี้เขาจะเสิร์ฟแฮมเบิร์กชิ้นโตกว่าปกติ วางโปะลงบนข้าวห่อไข่ลาวากึ่งสุกกึ่งดิบ พร้อมซอสเดมิกลาสสูตรซิกเนเจอร์ของร้าน
Address: มีหลายสาขา ได้แก่ CentralwOrld, Park Lane, Silom Complex และ ICS (เจริญนคร)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. และ 16.00-22.00 น. (ตามเวลาเปิด-ปิดของห้าง)
Contact: https://www.facebook.com/omubangkok
Hitori Shabu
นี่คือร้านสุกี้ยากี้ที่มีแฮมเบิร์กเป็น ‘ไอเท็มลับ’ ที่สายเนื้อต้องได้ลองสักครั้ง! เพราะเขานำเนื้อวากิวคุณภาพสูงระดับเดียวกับที่ใช้ในเซ็ตชาบูมาบดและปั้นเป็นแฮมเบิร์กสุดฉ่ำ! และกิมมิคคือการนำแฮมเบิร์กไปจิ้มกับไข่แดงดิบเกรดพรีเมียมเพิ่มความฟินให้กับจานนี้ได้มากเลยล่ะ
สำหรับใครที่อยากลองบอกเลยว่าเดินทางสะดวกสุดๆ เพราะเมนูนี้มีเสิร์ฟทุกสาขาเลย อาทิ Siam Paragon, Emsphere, Marché Thonglor, Megabangna, Central Park, Central Rama 9 และ ฯลฯ สามารถดูสาขาเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/hitorishabu
Address: มี 15 สาขาทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. (ขึ้นอยู่กับเวลาเปิดปิดของแต่ละห้างและคอมมูนิตี้มอลล์)
Contact: https://www.facebook.com/hitorishabu
Gyukatsu kyoto katsugyu
ร้านดังจากเกียวโต ที่ไม่ได้มีดีแค่เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอด! เพราะล่าสุดทางร้านได้ปล่อยเมนูใหม่มาเอาใจสายเนื้อบดอย่าง ‘Japanese Hamburg with Ponzu Sauce’ แฮมเบิร์กเนื้อพรีเมียมสูตรเฉพาะ เข้าด้วยกันได้ดีกับซอสพอนสึ ที่เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนฉ่า ดังนั้นใครที่เป็นแฟนคลับร้านนี้อยู่แล้ว ต้องรีบไปจัดเมนูใหม่นี้ด่วนๆ เพราะเขาเปิดจำหน่ายเมนูนี้ ตั้งแต่วันนี้ – 31 มี.ค. 2569 นี้เท่านั้น!
Address: Siam Center ชั้น 2 / ICONSIAM ชั้น 6 / EmQuartier ชั้น 6
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
Contact: https://www.facebook.com/GyukatsuKyotoKatsugyuThailand
Renga Sukiyaki
ใครจะไปคิดว่าร้านสุกี้ยากี้จะมีเมนูแฮมเบิร์ก อย่าง ‘ข้าวหน้าแฮมเบิร์กวากิว’ ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครคือ เพราะเขาจะเสิร์ฟมาพร้อมกับไข่นกกระทาดิบ แล้วให้เราตอกไข่แดงลงไปบนแฮมเบิร์ก ฟีลคล้ายกับการกินสุกี้ยากี้จิ้มไข่ฟินๆ
Address: มี 3 สาขา ได้แก่ สาขาอารีย์ (ซอย 3), สาขา HomePro พระราม 9 และโครงการ J Arena (ราชพฤกษ์)
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น. (ขึ้นอยู่กับเวลาเปิดปิดของแต่ละห้าง)
Contact: https://www.facebook.com/profile.php?id=61558951584516
Rokutanzono bangkok
ยกระดับวงการแฮมเบิร์กไปอีกขั้นกับร้านปิ้งย่างยากินิกุสุดพรีเมียมและอาหารฟิวชัน Japanese-Italian ที่หยิบเอาเนื้อวากิวคาโกชิมะ A5 มีดีกรีเป็นถึงแชมป์เปี้ยนจากงาน Wagyu Olympics ปี 2022 มาทำเป็นแฮมเบิร์กสุดหรู เซียร์ให้ผิวด้านนอกเกรียมแต่เก็บความฉ่ำไว้ด้านใน ยิ่งได้แพริ่งกับไวน์ดีๆ ยิ่งทำให้มื้อนี้คอมพลีตสุดๆ
Address: ถนนประดิษฐ์มนูธรรม (เลียบด่วนรามอินทรา)
Open: เปิดวันอังคาร-ศุกร์ เวลา 15.00-02.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00-02.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
Contact: https://www.facebook.com/rokutan.bkk
Miyazaki Teppanyaki
ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์เทปปันยากิ ในเครือของ MK Restaurant มีกิมมิคให้เราได้นั่งดูเชฟปรุงอาหารให้ดูกันสดๆ ตรงหน้า อย่างเมนูแฮมเบิร์กของที่นี่มีให้เลือกทั้งแบบหมูและเนื้อ โดยเชฟจะนำก้อนแฮมเบิร์กไปเซียร์บนกระทะเหล็กไฟแรงจนผิวนอกเกรียมสวย แล้วเสิร์ฟเป็นเซ็ตเมนู
นอกจากนี้ที่นี่ยังมีเมนูฮิตอื่นๆ ที่หลายคนติดใจ อาทิ เซ็ตเนื้อสันนอกนิวซีแลนด์ หรือเซ็ตหมูดำคุโรบูตะ ก็น่าสนใจเช่นกันอีกทั้งยังเข้าถึงง่ายสุดๆ เพราะมีสาขาอยู่ทั่วกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัดเลย!
สามารถดูรายชื่อสาขาได้ที่ IG @miyazaki_teppanyaki
Address: มี 21 สาขาทั่วกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัด
Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. (ขึ้นอยู่กับเวลาเปิดปิดของแต่ละห้าง)
Sindosegi Soban
ถึงร้านนี้จะเป็นร้านเรื่องปิ้งย่างสไตล์เกาหลีก็จริง แต่บอกเลยว่าเมนู ‘เซ็ตแฮมเบิร์กหมูปูซาน’ ของที่นี่ก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยเขาจะเสิร์ฟมาเป็นเซ็ตพร้อมข้าว ซุป และเครื่องเคียงเกาหลี ซึ่งกิมมิคของเมนูนี้คือต้องนำแฮมเบิร์กไปจิ้มกินคู่กับไข่แดงดองเพิ่มความนัว
Address: ซอยคอนแวนต์ สีลม
Open: เปิดทุกวัน เวลา 07.00-10.00 น. และ 11.00-22.00 น.
Contact: https://www.facebook.com/SindosegiThailand
ภาพ: Courtesy of Brands
