วิตามินดีมีความสำคัญต่อร่างกาย ช่วยทำให้แคลเซียมที่รับประทานเข้าไปสามารถดูดซึมได้ดียิ่งขึ้นและมีผลดีต่อกระดูก แต่หากไม่ได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอ ก็อาจส่งผลต่อสุขภาพหลายๆ ด้าน ซึ่ง ผศ.พญ.หทัยกาญจน์ นิมิตพงษ์ สาขาวิชาต่อมไร้ท่อ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล เคยให้ความรู้เกี่ยวกับวิตามินดีว่า จนถึงปัจจุบันก็ยังตอบไม่ได้ชัดเจนว่าทำอย่างไรจึงจะลดปัญหาการพร่องวิตามินดีในคนไทยได้อย่างเหมาะสม แต่สำหรับใครที่มีรูปแบบชีวิต Healthy Lifestyle อยู่แล้วก็ให้คงเช่นเดิมไว้ เพราะเชื่อว่าจะคงระดับวิตามินดีไว้ได้ดีกว่า
ด้วยเหตุนี้ LIFE จึงอยากชวนผู้อ่านมารู้จักวิธีการรับวิตามินดีในชีวิตประจำวัน เพื่อช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง เสริมระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์
ต่อไปนี้เป็นกลยุทธ์ที่น่าลองสำหรับใครก็ตามที่อยากเพิ่มวิตามินดี เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน
รับแสงแดดยามเช้า
แสงแดดเป็นแหล่งธรรมชาติของวิตามินดี เมื่อผิวของคุณสัมผัสกับแสงแดดมันจะผลิตวิตามินดี การใช้เวลา 15-30 นาทีเพื่อรับแสงแดดในยามเช้า 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ จะช่วยเพิ่มระดับวิตามินดีของคุณได้
รับประทานปลาที่มีไขมัน
ปลาที่มีไขมันและอาหารทะเลเป็นแหล่งอาหารตามธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินดี เช่น ปลาแซลมอน, ปลาเทราต์, ปลาแมคเคอเรล, ปลาทูน่า และปลาไหล ฯลฯ ล้วนสามารถเพิ่มปริมาณวิตามินของคุณได้ เช่นเดียวกับปลาซาร์ดีนและน้ำมันตับปลาด้วย
รับประทานไข่
ควรเพิ่มเมนูไข่ในมื้ออาหาร โดยเฉพาะไข่แดงซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินดี (ปริมาณไข่แดงที่ควรได้รับในแต่ละวันคือไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน) บริโภคไข่เป็นประจำถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล สามารถช่วยให้ได้รับวิตามินดีที่ดีต่อสุขภาพได้
วิตามินดีในอาหารเสริม
ลองคัดสรรอาหารเสริมที่รวมวิตามินดีเข้าไปด้วย อาทิ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นม, น้ำส้ม, โยเกิร์ต และซีเรียล ตรวจสอบฉลากเสมอเพื่อยืนยันว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีวิตามินดีหรือไม่
วิตามินดีในชีส
ชีสบางชนิด เช่น ชีสสวิสและเชดดาร์ชีส มีวิตามินดีในปริมาณเล็กน้อย การรวมไว้ในมื้ออาหารจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินดีเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย
เห็ด
เห็ดเป็นแหล่งวิตามินดีจากพืชเพียงชนิดเดียว เมื่อได้รับแสงแดดเห็ดสามารถสร้างวิตามินดีได้เหมือนกับมนุษย์ เห็ดป่าหรือเห็ดชนิดต่างๆ ที่รับประทานได้โดยไม่มีพิษมักจะมีวิตามินดีรวมอยู่ด้วย
รับประทานตับ
แม้ว่าตับจะไม่ใช่อาหารที่เป็นที่นิยมนัก แต่ในตับก็เต็มไปด้วยวิตามินดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและธาตุเหล็ก ทำให้ตับเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
ใช้แอปพลิเคชันวิตามินดี
ใช้ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีให้เป็นประโยชน์กันเถอะ ให้โหลดแอปพลิเคชันที่ช่วยให้คุณทราบข้อมูลหรือแหล่งอาหารเสริมที่อุดมไปด้วยวิตามิน เช่น kiweno Vitamin D, Vitamin D Rich Food Recipes และ Vitamins: Sources, Health Tips
การตรวจสุขภาพเป็นประจำ
การตรวจเลือดเป็นประจำสามารถช่วยให้คุณตรวจสอบระดับวิตามินดีได้ หากระดับวิตามินดีของคุณต่ำ แพทย์จะสามารถแนะนำวิธีที่เหมาะสมในการเพิ่มปริมาณวิตามินดีให้คุณได้
ภาพ: Shutterstock
